contents
Flèch flèch: ki jan yo kwit manje? Videyo
Flétan gen yon gou delika ki fè li bon nan nenpòt resèt. Moun ki pa te eseye pwason sa a ankò ka kòmanse ak fason senp yo prepare li, oswa yo ka imedyatman kontinye nan resèt plis fèstivite ak orijinal, varyete yo pèmèt ou jwenn youn nan dwa pou nenpòt okazyon.
Ki jan yo fri trenng flétan
Pou prepare yon plat bon gou dapre youn nan resèt ki pi senp ak pi abòdab, w ap bezwen:
- 0,5 kg filet flétan; - 1 ze; - sèl, pwav nwa; - 50 g ti kal pen; - 50 ml lwil legim.
Si ou gen pwason nan frizè, dekonjle file a nan tanperati chanm nan retire li nan frizè a davans. Senpleman rense trenng yo frèt anba dlo k ap koule. Tape pwason an sèk ak sèvyèt papye kwizin epi koupe filèt yo an pòsyon si yo gwo ase. Ti moso yo ka fri antye. Sèl chak moso pwason sou tou de bò yo, voye pwav, plonje nan yon ze ki te bat ti kras epi woule nan pen. Lè sa a, mete pwason an nan yon soteuz prechofe ak lwil oliv legim bouyi ak fri jiskaske kwout, Lè sa a, vire sou ak fri jiskaske sansib. Pa kouvri chodyè a ak yon kouvèti, otreman ou pral jwenn pwason konpòte ak yon breading imid unappetizing kòm yon rezilta nan kwit manje. Mete pwason an fini sou yon sèvyèt papye oswa papye parchemin pou absòbe lwil depase.
Ou ka sèvi ak yon fou mikwo ond tou pou dekonjle trenng, men sèlman ak pwosesis dekonjle natirèl la, tout ji yo konsève nan pwason an, pandan y ap nan mikwo ond lan li ka tounen yon ti kras sèk.
Ki jan yo kwit flétan nan fou a
Kwit flétan, evite twòp grès, se sa ki, kwit pwason an nan dife pou chofe fou a. Pran:
- 0,5 kg flétan; - 50 g krèm tounen; - 10 g lwil legim; - 1 tèt zonyon; - sèl, pwav nwa, marjolèn; - papye boulanjri.
Prepare trenng yo pa dekonjle yo si sa nesesè. Koupe an pòsyon. Koupe FOIL la an dra epi pliye chak nan yon kalite bato, grese anba a ak lwil legim, epi mete bag zonyon sou li. Sèl pwason an, mete sou zonyon an, voye filet la ak epis santi bon sou tèt epi mete yon kiyè krèm tounen sou chak moso, Lè sa a, konekte bor yo nan FOIL la youn ak lòt, sa ki lakòz anvlòp ki byen fèmen ak pwason andedan. Kwit flétan nan yon fou prechofe a 180 ° C pou 20 minit.
Ki jan yo fè yon marmite flétan
Resèt sa a konbine tou de pwason ak yon plat bò. Pou prepare yon plat lè l sèvi avèk li, pran:
- 0,5 kg filet flétan; - 0,5 kg pòmdetè; - 2 tèt zonyon; - 100 g fwomaj gra griye; - 200 g krèm tounen; - 10 g lwil oliv; - sèl, pwav nan gou.
Grese anba mwazi an ak lwil legim epi mete yon kouch pòmdetè pre-kalle ak tranche ladan l. Mete trenng flétan sou tèt pòmdetè yo. Si li nan frizè, pote l nan tanperati chanm davans, kwit frèt imedyatman. Sezon pwason an ak sèl ak pwav. Mete bag zonyon sou li, epi vide krèm tounen sou tèt. Boukannen fletan an ak pòmdetè nan fou a pou 30 minit, apresa ajoute fwomaj griye sou tèt epi kwit pwason an pou yon lòt 10 minit. Pou flétan pare, yon tanperati 180 ° C se ase.