Li rele rekòt rasin ki pi tandans nan 2020. Apre yo tout, ube oswa yam koulè wouj violèt fè gwo manje Instagram. Ak tout gras a koulè klere koulè wouj violèt li yo.
Ekspè nan manje kwè ke yon envazyon mond reyèl la nan beye koulè wouj violèt, fwomaj ak gofr yam se sou yo kòmanse. Men, san konte apèl vizyèl li yo, li se tou yon pwodwi itil. Ube ki depi lontan te li te ye tankou yon ajan pwisan anti-aje, ki gen anpil vitamin C ak B6, fib, potasyòm ak Manganèz
Vyolèt yanm (Dioscorea alata, ube, koulè wouj violèt pòmdetè dous) se yon plant ki sanble ak pòmdetè e li gen yon koulè klere koulè wouj violèt, ak kò a se koulè wouj violèt. Yams grandi nan latitid cho. Nan tout yanm yo, yon sèl sa a se dous la, se konsa tubèrkul koulè wouj violèt yo souvan itilize fè desè, ki gen ladan krèm glase. Sa a se premye fwa yon koulè wouj violèt yam-krèm glase te fè pou yon mak Awayi. Ak nan Filipin yo, krèm koulè wouj violèt yam se jeneralman yon bagay tankou yon desè siyati. Pou peyi sa a, ube se jeneralman yon pwodwi popilè.
Yon legim rasin ka jiska 2,5 m long ak peze 70 kg. Li ka bouyi, kwit, vapè, seche, yo itilize nan machandiz kwit, krèm glase ak cocktèl.
"Ou souvan wè ke ube vin nan konfiti ak kole yo rele halaya. Yo itilize yo nan woulo, skon ak krèm glase, "te di Nicole Ponseca, pwopriyetè ak Direktè Jeneral New York ki baze sou gastropub Jeepney ak restoran Maharlika. "Ube sanble yon ti jan tankou yon melanj de vaniy ak Pistache. Li dous ak tè, "li te eksplike gou sa a legim rasin.
Sonje byen, pi bonè nou te pale sou ki manje koulè wouj violèt yo ekstrèmman benefisye nan sante, osi byen ke sou te nan tendans nan 2020.