Manje fèrmante yo se manje fèrmante ki sèlman vin an sante nan pwosesis la. Gen anpil manje fèrmante sou tè a, e chak kilti gen pwòp pa yo. Soti nan pwodwi letye ak plizyè santèn varyete pwodwi tofou. Yo kwè ke tout nan yo trè itil pou mikroflor nou yo ak kò a kòm yon antye. Ak tout paske nan pwosesis la nan fèmantasyon nan legim, sereyal, pwodwi letye, probyotik kòmanse fòme. Pwobyotik ka jwenn nan pwodwi fèmantasyon asid laktik - choukrout, kvas pen, miso, kombucha, kefir. Probiotik fasilite dijesyon, nouri pwòp mikwoflor nou, touye bakteri ki lakòz maladi nan nou, ak nòmalize fonksyon entesten.
Ki manje ki fèrmante ki pi popilè ak an sante?
kefir
Kefir se pwodwi fèrmante ki pi popilè ak abòdab. Li se prepare pa sèlman nan lèt bèf, men tou, nan nenpòt ki lòt avèk èd nan kefir sourdough. Kefir se moun rich nan vitamin B12 ak K2, mayezyòm, kalsyòm, biotin, folat, ak probiotik. Se pa pou anyen ke ti bebe yo bay kefir lè vant yo fè mal - kefir fasilite dijesyon ak elimine malèz nan trip yo.
Yogout
– Yon lòt pwodwi fèrmante abòdab. Yogout apwopriye gen yon gwo kantite probiotik ak antioksidan, osi byen ke bon jan kalite pwoteyin. Yogout ki pi an sante yo fèt lakay ou, epi ou pa bezwen yon yogout pou fè yo. Jis pote lèt nan yon bouyi, melanje ak yogout epi kite pou 6-8 èdtan nan yon kote ki cho. Menm si ou pa jwenn yogout rèv ou a touswit, pa dekouraje epi eseye ankò!
Kombucha (kombucha)
Wi, wi, bwason kombucha alamòd la se menm kombucha ke grann nou yo te grandi nan yon bokal sou rebò fenèt la. - yon bwason ki trè an sante, sitou si li fè pa tèt ou, epi li pa achte nan yon magazen. Kombucha se jwenn nan fèmantasyon te ak sik oswa siwo myèl ak patisipasyon nan kombucha. Konbinezon sik ak te vin tounen yon seri sibstans itil: vitamin B, anzim, prebiotik, asid benefisye. Kombucha kontwole nivo sik nan san, diminye apeti, netwaye kò a ak sipòte iminite. Si ou achte kombucha nan magazen an, asire w ke boutèy la di li pa pasteurize epi li pa filtre - kombucha sa a pral pote plis benefis nan kò ou.
Choukrout
Pi ansyen pwodwi fèrmante Ris la se choukrout. Li rich nan fib, vitamin A, B, C ak K, fè, kalsyòm ak mayezyòm. Choukrout batay enflamasyon, amelyore metabolis, ranfòse zo ak diminye kolestewòl. Ak choukrout se bon gou tou! Li ka manje ak legim griye, fwomaj, oswa tou senpleman kòm yon ti goute an sante.
Konkonm sale
Sezi? Li sanble ke vinegar yo jwenn tou nan pwosesis fèmantasyon an! Vitamin, mineral, antioksidan ak bakteri benefisye yo literalman nan chak pickle. Yon konkonb gen otan ke 18% nan valè a chak jou nan yon vitamin K ra. Chèche asyèt bon gou ak vinegar.
Tempe
Tempeh se tou fè soti nan pwa soya sourdough, ki rele tempeh. Tempeh sanble ak tofou. Li gen vitamin B, yon anpil nan pwoteyin legim, akòz ki tanpe vin tounen yon pwodwi ideyal pou atlèt vejetalyen. Kòm yon pwodwi fèrmante, li amelyore dijesyon ak renouvle mikroflor nan entesten.
Miso
se yon keratin soya ki fèt ak plant soya fèrmante. Miso ede konbat chanjman ki gen rapò ak laj nan kò a, ranfòse sistèm iminitè a, reziste kwasans selil kansè yo ak geri sistèm nève a. Fason ki pi fasil la se achte miso nan magazen an epi manje li ak pen oswa salad legim - li trè bon gou!
Fwomaj ki pa pasterize
Fwomaj vivan se fwomaj ki fèt ak lèt kri ki pa pasterize. Lè fèrmante nan fwomaj sa yo, asid itil, pwoteyin yo fòme ak anzim yo konsève ki amelyore dijesyon. Probiotik ranfòse sistèm nève ak iminitè yo, detwi bakteri danjere nan trip yo ak ankouraje dezentoksikasyon. Fwomaj vivan definitivman pa jwenn nan makèt la, men ou ka kwit li tèt ou. Li pè pi byen ak yon pòsyon jenere nan sòs salad legim.