Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalorik | 138 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | 1220 g |
| pwoteyin | 4.54 g | 76 g | 6% | 4.3% | 1674 g |
| grès | 2.07 g | 56 g | 3.7% | 2.7% | 2705 g |
| Kaboyidrat | 23.96 g | 219 g | 10.9% | 7.9% | 914 g |
| Fib alimantè | 1.2 g | 20 g | 6% | 4.3% | 1667 g |
| Dlo | 67.73 g | 2273 g | 3% | 2.2% | 3356 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| beta karotèn | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + Zeaxanthin | 38 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.289 mg | 1.5 mg | 19.3% | 14% | 519 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 5.5% | 1324 g |
| Vitamin B4, kolin | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 3.7% | 1946 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.8% | 1901 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
| Vitamin B9, folat | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 25% | 290 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 8824 g |
| beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NON | 2.077 mg | 20 mg | 10.4% | 7.5% | 963 g |
| Betain | 19.2 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 1.1% | 6579 g |
| Kalsyòm, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Manyezyòm, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.8% | 1905 g |
| Sodyòm, Na | 165 mg | 1300 mg | 12.7% | 9.2% | 788 g |
| Souf, S. | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | 2203 g |
| Fosfò, P | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 6.9% | 1053 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 5.9% | 1224 g |
| Manganèz, Mn | 0.315 mg | 2 mg | 15.8% | 11.4% | 635 g |
| Kuiv, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.1% | 1020 g |
| Selenyòm, Se | 23.9 μg | 55 μg | 43.5% | 31.5% | 230 g |
| Zenk, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 3.9% | 1846 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.4 g | maksimòm 100 г | |||
| Glikoz (dextrose) | 0.07 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.3 g | ~ | |||
| sikwoz | 0.04 g | ~ | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.192 g | ~ | |||
| valin | 0.22 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.121 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.19 g | ~ | |||
| lesin | 0.365 g | ~ | |||
| lizin | 0.137 g | ~ | |||
| metyonin | 0.086 g | ~ | |||
| twonin | 0.138 g | ~ | |||
| triptofan | 0.043 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.24 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.165 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.244 g | ~ | |||
| glisin | 0.159 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 1.468 g | ~ | |||
| prolin | 0.495 g | ~ | |||
| serin | 0.257 g | ~ | |||
| tirozin | 0.094 g | ~ | |||
| sistenm | 0.096 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 29 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra | |||||
| Transganr | 0.029 g | maksimòm 1.9 г | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.419 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 14:0 Miristik | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.341 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.073 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.581 g | min 16.8 г | 3.5% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.045 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.537 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.552 g | soti nan 11.2 20.6 | 4.9% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.522 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.028 g | soti nan 0.9 3.7 | 3.1% | 2.2% | |
| Omega-6 asid gra | 0.523 g | soti nan 4.7 16.8 | 11.1% | 8% |
Valè enèji a se 138 kcal.
- tas = 160 g (220.8 kCal)
Nouy ze, rich, kwit ak sèl ajoute moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B1 - 19,3%, vitamin B9 - 34,5%, Manganèz - 15,8%, Selenyòm - 43,5%
- Vitamin B1 se yon pati nan anzim ki pi enpòtan nan idrat kabòn ak metabolis enèji, ki bay kò a ak enèji ak sibstans ki sou plastik, osi byen ke metabolis la nan branch-chèn asid amine. Mank vitamin sa a mennen nan maladi grav nan sistèm nève, dijestif la ak kadyovaskilè.
- Vitamin B6 kòm yon koanzim, yo patisipe nan metabolis nan asid nikleyè ak asid amine. Defisi folat mennen nan sentèz ki gen pwoblèm nan asid nikleyè ak pwoteyin, ki rezilta nan anpèchman nan kwasans selil ak divizyon, espesyalman nan tisi rapidman proliferasyon: mwèl zo, epitelyom entesten, elatriye ensifizan konsomasyon nan folat pandan gwosès se youn nan kòz yo nan prematire, malnitrisyon, malformasyon konjenital ak maladi devlopman nan timoun nan. Yon asosyasyon fò yo te montre ant nivo folat ak omosistein ak risk pou maladi kadyovaskilè.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 138 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki benefis ki genyen nan nouy ze, rich, kwit ak sèl, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Nouy ze, rich, kwit ak sèl