Polyoxyethylene 20 sorbitan monopalmitate, jimo 40 (Polyoxyethene 20 sorbitan monopalmitate, polysorbate 40, E434) - emulsifyan.
Konpoze atifisyèl, ki fèt ak oksid etilèn (konpoze atifisyèl), sorbitol (E420) ak asid palmitik (natirèl asid gra).
Li se itilize sitou nan boulanjri.
Nòm nan chak jou se jiska 25 mg pou chak 1 kg nan pwa pou gwoup la nan konpoze E430-E436, pou konpoze endividyèl nòmal la pa defini.
Efè segondè nan konsantrasyon yo itilize yo enkoni. Moun ki gen entolerans glikol pwopilèn ta dwe evite itilize gwoup E430 – E436 nan sipleman.
Konpoze sa yo (E430 – E436) gen asid gra, ki prèske toujou jwenn nan lwil legim; sepandan, itilize nan grès bèt (ki gen ladan vyann kochon) pa eskli. Li pa posib pou detèmine orijin chimik konpoze yo; done sa a ka sèlman bay pa manifakti a.