Li plen fè, zenk, kalsyòm ak vitamin ki fè pati gwoup B. Ak joumou se gwo pou tout kò a, soulaje nou nan pwazon ak divès toksin. Fib joumou ede trip yo fonksyone nòmalman e anplis, ankouraje absòpsyon eleman nitritif yo.
Men, se pa sèlman joumou ki itil. Syantis nan Inivèsite Nottingham (UK) te jwenn ke favè espesyal ka pote yon moun itilize nan grenn joumou.
Savwa, kòm syantis yo te dekouvri, grenn joumou ka itilize yo kenbe nivo nòmal nan sik nan san ak pwoteje tèt ou kont dyabèt.
Se konsa, nan kou a nan etid la li te jwenn ke kèk engredyan aktif nan grenn joumou, ki gen ladan polisakarid, peptides ak pwoteyin, gen pwopriyete ipoglisemi ak ka ede diminye nivo glikoz nan san tankou ensilin. Premye a tout, nou ap pale de konpoze tankou trigonelin, asid nikotinik (ke yo rele tou vitamin B3) ak D-chiro-Inositol.
Etid la tèt li te pran plas nan pwochen fason an: yon gwoup patisipan yo te resevwa manje ki rich ak grenn joumou, pandan ke lòt gwoup la te yon sèl kontwòl. Apre manje a, sijè yo te mezire pou nivo sik nan san.
Dapre ekspè yo, moun ki te manje grenn joumou te gen nivo sik nan san adekwa, ak reyalize efè sa a li ase konsome 65 gram grenn chak jou.
Ekspè konseye yo ajoute grenn joumou salad ak soup, ak yo pwodwi yon gou fonse, yo ka fri yon ti kras nan yon chodyè fri.
Kouman griye grenn joumou - gade nan videyo ki anba a:
