Deer truffle (Elaphomyces granulatus) foto ak deskripsyon

Elaphomyces granulatus

• Elafomyces granulosa

• Elafomyces granulaire;
• Elaphomyces cervinus.

Trufyèr sèf (Elaphomyces granulatus) se yon djondjon ki soti nan fanmi Elafomycete, ki fè pati genus Elafomyces.

Fòmasyon an ak devlopman prensipal nan kò fwi yo nan trufyèr sèf la pran plas fon nan tè a. Se poutèt sa yo raman ka jwenn lè bèt forè fouye tè a epi fouye dyondyon sa yo. Kò fwi ki sitiye anba sifas tè a karakterize pa yon fòm iregilye esferik, epi sèlman pafwa yo ka rid. Dyamèt yo varye nan 2-4 cm, epi sifas la kouvri ak yon kwout blan dans, ki vin yon ti kras woz ak yon lonbraj gri sou koupe a. Epesè kwout sa a varye nan ranje 1-2 mm. se pati ekstèn nan kò fruktifikasyon an kouvri ak ti veri ki byen chita sou sifas la. Koulè nan kò fruktifikasyon yo varye soti nan okr mawon ak jòn okr.

Nan dyondyon jèn, vyann lan gen yon koulè blan, epi kòm kò fwi yo muri, li vin gri oswa fonse. Se sifas la nan espò chanpiyon kouvri ak ti epin, karakterize pa koulè nwa ak fòm esferik. dyamèt chak patikil sa yo se 20-32 mikron.

Sèf trufyèr (Elaphomyces granulatus) ka jwenn byen souvan nan sezon lete ak otòn. Fruktifikasyon aktif nan espès yo tonbe sou peryòd ki soti nan Jiyè jiska Oktòb. Kò fwi tinder sèf pito grandi nan forè melanje ak rezineuz (Spruce). Okazyonèlman, sa a ki kalite djondjon ap grandi tou nan forè kaduk, chwazi sit nan forè Spruce ak anba pye rezineuz.

Pa rekòmande pou konsomasyon imen. Anpil mikològ konsidere trufl sèf la pa manjab, men bèt forè yo manje l ak anpil plezi. Lyèv, ekirèy ak sèf yo espesyalman fanatik nan kalite sa a djondjon.

Deyò, trufyèr sèf la se yon ti jan tankou yon lòt djondjon ki pa manjab - trufyèr la mutab (Elaphomyces mutabilis). Se vre, lèt la distenge pa gwosè a ki pi piti nan kò a fruktifikasyon ak yon sifas ki douser.