Jodi a nou pral fè yon ti vwayaj atravè mond lan, epi nan chak destinasyon nou pral tann pou ... yon sipriz dous nan cuisine tradisyonèl lokal! Ala bon bagay sa ye pou vole nan tout peyi yo nan mond lan, jwenn konnen natif natal yo, santi lespri a nan peyi a, eseye cuisine natif natal. Se konsa, bagay dous vejetaryen ki soti nan diferan pati nan mond lan!
Yon desè Endyen ki soti nan eta lès Odisha (Orissa). Soti nan lang Oudou Rasmalai tradui kòm "krèm nèctar". Pou preparasyon li yo, yo pran fwomaj paneer Endyen ki mouye, ki tranpe nan krèm lou. Rasmalai toujou sèvi frèt; kannèl ak safran, ki pafwa vide sou li, ajoute yon gou espesyal nan plat la. Tou depan de resèt la, nwa griye, pistache tè ak fwi sèk yo ajoute tou nan rasmalai la.
An 1945, politisyen brezilyen ak lidè militè Brigadeiro Eduardo Gómez te kouri pou premye fwa. Bèl aparans li te genyen kè fanm brezilyen yo ki te ranmase lajan pou kanpay li nan vann chokola pi renmen l yo. Malgre lefèt ke Gomez te pèdi eleksyon an, sirèt la te vin yon gwo popilarite epi yo te rele Brigadeiro. Menm jan ak trufl chokola, brigadeiros yo te fè soti nan lèt kondanse, poud kakawo ak bè. Mou, boul ki gen anpil gou yo woule nan ti baton chokola.
Kanada merite pri a pou resèt desè ki pi fasil nan mond lan! Toffees obsèn elemantè ak dous yo prepare sitou nan peryòd ki soti nan fevriye a avril. Tout sa ou bezwen se nèj ak siwo erab! Se siwo a pote nan yon bouyi, apre sa li vide sou nèj fre ak pwòp. Redi, siwo a tounen yon piwili. Elemantè!
Petèt dous oriental ki pi popilè ke menm parese a te eseye! Ak byenke istwa reyèl la nan baklava se pito vag, yo kwè ke li te premye prepare pa Lasiri yo nan 8yèm syèk BC. Otoman yo te adopte resèt la, amelyore li nan eta a nan ki dous egziste jodi a: kouch ki pi mens nan farin filo, andedan ki nwa koupe yo tranpe nan siwo oswa siwo myèl. Nan tan lontan, li te konsidere kòm yon plezi, aksesib sèlman pou moun rich yo. Jouk jounen jodi a, nan peyi Turkey, yo konnen ekspresyon sa a: "Mwen pa ase rich pou m manje baklava chak jou."
Plat la soti nan Perou. Premye mansyone li an 1818 nan New Dictionary of American Cuisine (New Dictionary of American Cuisine), kote yo rele li "Royal Delight from Peru". Non an tèt li tradui kòm "soupi nan yon fanm" - egzakteman son an ke ou pral fè apre goute plezi Pewouvyen an! Desè a baze sou "manjar blanco" - keratin lèt dous blan (nan Espay li se blancmange) - apre sa yo ajoute mereng ak kannèl tè.
Ak isit la se yon twopikal ekzotik ki soti byen lwen Tahiti, kote ete p'ap janm fini an ak kokoye! By wout la, kokoye nan Poi se youn nan engredyan prensipal yo. Tradisyonèlman, desè a te sèvi vlope nan yon kale bannann ak kwit sou yon dife vivan. Poi ka fèt ak prèske nenpòt fwi ki ka melanje nan yon pure, soti nan bannann mango. Yo ajoute lanmidon mayi nan pure fwi, kwit, ak antèt ak krèm kokoye.