Pisanli se ke yo rekonèt kòm yon move zèb, men li te pran plas lejitim li nan istwa gastronomik. Yon edisyon popilè 1896 nan liv kwit manje Fanny Farmer a te deja mansyone vèt komen sa a.
Gou nan fèy pisanli se yon ti jan tankou arogul ak chou - yon ti kras anmè ak fòtman pwav. Poukisa nou pa eseye zèb sa a pou pran plas lejitim li sou tab manje a? Jis fè atansyon, fèy yo pa ta dwe trete ak èbisid!
Ou ka kolekte pisanli nan pwòp jaden ou, li se byen manjab, men vèt li yo pral pi anmè pase varyete kiltive ke yo vann nan makèt.
Vèt pisanli ka estoke nan yon sache plastik nan frijidè a pandan plizyè jou. Pou depo pi lontan, mete fèy yo nan yon vè dlo nan yon kote ki fre.
Si fèy yo sanble twò anmè, blanchi vèt yo pou yon minit nan dlo bouyi.
Premyèman, pisanli ka ranplase arogul oswa menm epina nan resèt pi renmen ou yo.
Vèt pisanli yo melanje ak fwomaj lè yo fè lazay oswa pasta boure. Boulanje lakay yo ka ajoute fèy koupe nan pen mayi ansanm ak grenn kimen.
Ajoute yon ti ponyen fèy kri koupe nan sòs salad la, epi balanse anmè a ak krouton kroustiyan ak fwomaj kabrit mou.
Fèy pisanli ale byen ak sòs vinaigrette, li bezwen chofe ak vide sou vèt.
Fry fèy yo nan yon ti lwil oliv ak lay ak zonyon, Lè sa a, lanse ak pasta a kwit ak parmesan griye.