Crucian

Carp Crucian se yon pwason nan fanmi siprinid la, ki se prèske tout kote nan peyi nou an. Sa a se yon pwason dlo dous ki ka viv tou de nan rivyè ak nan lak ak dlo kowonpi. Karasi yo san pretansyon nan kondisyon lavi ak manje, kidonk yo jwenn yo nan prèske chak kò dlo. Sa a eksplike valè enpòtan komèsyal li yo: yo souvan elve karp karsyen nan lapèch.

Crucian Carp ap viv ak anpil amater akwaryòm: lò pwason-vwal ke nan akwaryòm lakay yo se varyete dekoratif nan krisyen rivyè òdinè. Karasem se menm pwason wouj sa a nan istwa AS Pushkin sou pechè a.

Yon reyalite enteresan se ke crucians gen kapasite pou chanje sèks yo si sa nesesè. Se konsa, si ou mete plizyè fi nan akwaryòm lan, Lè sa a, youn nan yo pral evantyèlman vin yon gason yo nan lòd yo kontinye genus la.

Karas gen yon kò plat, men wo, kouvri ak gwo balans. Pwa ak gwosè pwason an depann de abita li yo ak espès li yo. Longè kèk moun ka rive nan 50-60 cm, ak pwa - 2 kg. Rive nan pibète nan 3-4yèm ane lavi a. Pwason anjandre nan fen sezon prentan - kòmansman ete, ponn ze sou alg. Crucians viv jiska 15 ane.

Sa yo se bèt trè obstiné: pwason yo kenbe ka respire lè atmosferik pou jiska yon jou, epi si li lage nan dlo a pandan tan sa a, li ka vin nan lavi. Metrès yo konnen ke souvan menm bwose ak destripate karsan sote nan yon chodyè.

Konpozisyon chimik

Carp Crucian se yon espès pwason modere gra. Vyann li gen apeprè 18 g pwoteyin ak jiska 2 g grès. Pa gen idrat kabòn nan karp la. Konpozisyon vyann sa a detèmine kontni kalori ki ba li yo: 100 g pwason kri gen sèlman 87-88 kcal.

Grès nan karp yo se 70% asid gra satire epi yo gen kolestewòl. Men, bay kantite total grès, kontni yo nan pwason sa a ka neglije, paske yo pa reprezante enèji espesyal oswa valè nitrisyonèl. 100 g pwason kri pa gen plis pase 3% nan kondisyon chak jou pou grès.

Plis enteresan se konpozisyon an pwoteyin nan vyann karp karsyen. Yo konpoze de tout asid amine esansyèl ki nesesè pou kò imen an. 100 g nan pwason sa a gen prèske 30% nan konsomasyon nan pwoteyin chak jou. Sa vle di ke lè w manje sèlman 300 g vyann karp, ou ka bay kò a yon konsomasyon chak jou nan pwoteyin konplè.

Vyann pwason rivyè sa a rich nan vitamin ak mineral (makro- ak mikroeleman).

Carp Crucian gen yon anpil (nan% nan nòmal chak jou nan matyè mineral) nan macro- ak mikroeleman:

• fliyò (jiska 90%);
• yòd (jiska 80%);
• fosfò (jiska 28%);
• Kwòm (jiska 25%);
• souf (jiska 18%);
• potasyòm (jiska 11%).

Pwopriyete itil

Òganizasyon Mondyal Lasante (WHO) rekòmande pou manje karp plizyè fwa pa semèn pou bay kò a yon pwoteyin konplè. Pwoteyin pwason sa yo fasil dijèstib epi sèvi kòm yon sous asid amine esansyèl, ki pa pwodui poukont yo nan kò imen an oswa ki pwodui nan ti kantite.

Bouyon kwit nan pwason sa a gen anpil sibstans nitwojèn ekstrè, kidonk yo ankouraje liberasyon ji dijestif yo, ankouraje apeti ak akselere mobilite entesten.

Vyann ki pa gen anpil kalori fè pwason dlo dous sa a yon bon sous pwoteyin pou moun ki fè rejim.

Yon gwo kantite fliyò ak fosfò nan vyann lan nan karsyen afekte pwosesis yo nan osifikasyon ak fòmasyon nan emaye dan, kidonk itilizasyon yo itil pou kò a k ap grandi - timoun ak fanm ki ap tann pou renouvèlman medikaman nan fanmi an ak bay tete. Fosfò ansanm ak vitamin B amelyore aktivite nan sèvo.

Yòd nan vyann pwason se nan fòm lan nan konpoze òganik ki gen gwo byodisponibilite. Prezans regilye nan asyèt crucian nan rejim imen an asire fonksyone nòmal nan glann tiwoyid ak pwodiksyon an nan òmòn tiwoyid nan kantite ase.

Asyèt Crucian yo tou bon pou moun ki gen dyabèt. Kontni kalori ki ba, pwoteyin konplè, mank de idrat kabòn, kontni grès ki ba, osi byen ke yon kantite ase nan chromium nan pwason sa a ede diminye glikoz nan san ak ogmante sansiblite nan tisi dyabetik la nan ensilin.

Vitamin A, C, E ak gwoup B afekte metabolis nan kò imen an kòm yon antye, amelyore kondisyon an nan po a, cheve ak klou, ogmante atitid.

Mal posib

Carp Crucian ka montre nenpòt pwopriyete danjere lè yo kenbe l nan rezèvwa ki gen dlo ki kontamine ak sèl metal lou, pestisid, radyonukleid oswa angrè òganik. Akòz nitrisyon plant ak plankton ki soti nan rezèvwa sa a ak k ap viv nan kote ki kontamine, gwo kantite sibstans danjere nan kò imen an akimile nan vyann pwason sa yo, ki ka lakòz anpwazònman manje, entoksikasyon, enfeksyon entesten oswa enfeksyon helminthic.

Pou evite sa a, ou pa ka achte pwason nan mache natirèl, sou otowout oswa nan lòt kote kote pwodwi manje pa pase egzamen veterinè ak sanitè.

Li pa rekòmande yo sèvi ak karp kasan nan ka ta gen entolerans endividyèl oswa alèji ak karp karsyen oswa pwodwi pwason. Pwason an gen fenilalanin, kidonk li entèdi pou itilize pou moun ki soufri fenilketonuri. Pwoteyin nan pwason sa a, lè divize nan kò imen an, se kapab ogmante kontni an nan baz purin nan san an, kidonk crucians yo pa rekòmande pou itilize pa pasyan ki gen gout.

Aplikasyon nan medikaman

Crucian Carp se yon pwason ki pa gen anpil kalori ki gen asid amine esansyèl, vitamin ak mineral, epi ki pa lakòz alèji. Li ka itilize nan prèske nenpòt maladi:

• kè ak veso sangen (amelyore batman kè, nòmal tansyon, pa afekte kolestewòl san);
• sistèm dijestif (ogmante apeti, stimul liberasyon ji dijestif, ankouraje rejenerasyon selil);
• ren (diminye anfle, stimul dyurèz);
• san (ogmante nivo emoglobin, anrichi konpozisyon pwoteyin nan plasma a).

Pandan gwosès la, itilize vyann nan pwason sa a itil paske nan kontni an wo nan vitamin ak asid amine esansyèl, ki nesesè pou devlopman an Harmony nan fetis la. Pandan bay tete, manje li anrichi lèt tete ak pwoteyin, vitamin ak mineral. Zòrèy Carp itil pou timoun piti ki soufri defisyans pwa ak pèt apeti.

Asyèt nan pwason sa a rekòmande pou itilize pandan ak apre maladi enfektye ak somatik grav, operasyon, ak blesi.

Ki jan yo chwazi

Ou ka achte Karasey pandan tout ane a, men crucian jen konsidere kòm pi bon gou. Akeri pou manje pwason fre sèlman nesesè. Opsyon ki pi bon ta dwe si pwason an toujou respire, Lè sa a, pa gen okenn plent sou fraîcheur li yo. Si pwason an pa respire ankò, lè sa a fraîcheur li ka detèmine pa siy sa yo:

1. Gills yo ta dwe woz oswa wouj. Mat, gri oswa vèt branch yo se yon siy pwason rasi.
2. Yon kouch mens nan larim klè ta dwe prezan sou sifas la nan kò a.
3. Echèl yo sou pwason yo ta dwe entak, klere ak kenbe sere.
4. Vant la ta dwe mou, twou a soti nan peze dwèt la sou kò a ta dwe byen vit nivo soti.
5. Je pwason fre yo transparan, klere, konvèks.
6. Yon sant pwason ta dwe soti nan pwason an. Nan karp crucian, sant tina souvan melanje ak sant sa a.

Sere pwason ki fèk netwaye, ki detwi nan frijidè a pou pa plis pase 2 jou. Li kapab tou nan frizè. Nan yon tanperati ki nan -18 ° C, karp kasyen ka estoke pou jiska 6 mwa.

Aplikasyon pou kwit manje

Carp Crucian se yon pwason versatile nan metòd pou kwit manje. Li se fri, bouyi, konpòte, kwit, sale, marin, fimen, sèk. Li bon gou nan nenpòt fòm. Youn "men!": li trè zo, kidonk vyann li yo ta dwe demonte ak swen espesyal.

Se konsa, ke nan yon plat prepare nan karp crucian, pa gen okenn zo, li nesesè yo sèvi ak yon sèl Trick. Li konsiste nan lefèt ke sou tout kò a nan chak ti pwason ak yon kouto li nesesè fè echankrur transverse chak 0,5-1 cm (ki depann sou gwosè a nan pwason an).

Karas konpòte nan krèm tounen

Li se yon plat dyetetik klasik ki fasil pou prepare. Pou prepare li, w ap bezwen 1 kg nan karp, 0,5 lit krèm tounen, zonyon, sitwon, farin pou pen, lwil legim, sèl ak epis santi bon gou. Netwaye pwason an, zantray, fè antay sou barik yo. Farinen ak ji sitwon pou debarase li de odè a (si genyen). Sezon ak sèl, voye. Kite pou 20-30 minit. Nan yon chodyè fri prechofe ak lwil legim, fri pwason an san zo nan pen nan farin frans. Fry sou chalè segondè pou pa plis pase 3 minit sou chak bò, alalejè mawon. Mete crucians yo sou yon fèy boulanjri, grese ak lwil oliv legim, tèt ak yon kouch zonyon, koupe an bag, epi vide sou krèm tounen. Kwit nan fou a nan 180 ° C pou 20-30 minit jiskaske lò mawon.

Konklizyon

Crucian Carp se yon pwason dlo dous abòdab ak trè itil ki ka epi ki ta dwe sou chak tab plizyè fwa pa semèn. Vyann li se yon sous pwoteyin segondè, mineral ak vitamin.

Yo montre itilizasyon li nan manje a nenpòt laj ak nan prèske nenpòt eta sante. An menm tan an, li gen yon kontni kalori ki ba, kidonk li ka itilize pou pèdi pwa.

Li nesesè pran prekosyon pou nouri timoun yo ak pwason sa a, paske vyann li yo trè zo. Li nesesè jwenn li sèlman nan kote ki otorize komès nan pwodwi manje yo nan lòd pou fè pou evite achte nan pwason ki soti nan kò dlo ki kontamine. Pa rekòmande pou itilize ak gout.