Se Texture Count Orlov a vin chonje pou koulè twoub li yo ak bon sant lay karakteristik, ak gou nan lay annamoni konbine avèk nòt nan Laurel ak Allspice. Li sanble yon bwason gason fò pou chofe ak ogmante apeti. Li pran sèlman yon jou pou prepare.
Enfòmasyon istorik
Resèt la Texture te parèt nan XNUMXyèm syèk la, lè Konte Alexei Orlov te kòmanse gen pwoblèm nan vant. Empress Catherine II te rasanble yon konsèy doktè pou jeneral li, men yo pa t 'kapab ede. Sitiyasyon an te sove pa kwafè konte a, Yerofei, ki te rete nan peyi Lachin pou yon tan long nan kad misyon Ris la, kote li te aprann ki jan yo prepare posyon gerizon. Texture kwafè a mete konte a sou de pye l 'nan jis yon koup la jou.
Nan 1770, kòm yon remèsiman, Erofey te resevwa nan men Orlov dwa pou prepare ak vann tentur li nan tout Anpi Ris la. Yon lòt kreyasyon pi popilè nan kwafè a menm se Texture a Yerofeich, yo te rele apre li.
Alexei Orlov te ti frè Grigory Orlov, yon pi renmen Catherine II. Alexey te vin chonje pou kanpay militè li kont Anpi Otoman an. Reyalizasyon ki pi enpòtan l 'te viktwa sou flòt Tik la nan batay la nan Chesma sou 26 jen 1770.
Resèt la klasik pou Texture Konte Orlov la
Engredyan:
- lay - 5-6 dan (mwayen);
- allspice - 10 pwa;
- fèy bay - 2 moso;
- siwo myèl - 1 ti kiyè;
- vodka (moonshine, alkòl 40-45) - 0,5 l.
Lay yo ta dwe santi bon, de preferans soti nan pwòp jaden ou. Nenpòt siwo myèl se apwopriye, parfètman likid oswa pa trè kristalize, se konsa ke li fonn byen nan perfusion la. Kòm yon baz alkòl, ou ka pran vodka, grenn doub-pwòp oswa sik moonshine oswa alkòl 40-45% vol.
Teknoloji nan preparasyon an
1. Kale lay la epi koupe an ti sèk. Mete nan yon boutèy an vè oswa yon bokal pou perfusion.
2. Ajoute allspice, bay fèy ak siwo myèl.
3. Vide nan baz alkòl la. Brase jiskaske siwo myèl la konplètman fonn.
4. sele byen sere. Kite pou 1 jou nan yon chanm nwa nan tanperati chanm.
5. Filtre fini Orlov Texture nan plizyè kouch twal gaz, boutèy li pou depo epi fèmen byen sere.
6. Anvan goute, kite bwè a nan frijidè a pou 1-2 èdtan pou estabilize gou a.
Lavi etajè a nan Texture Count Orlov a lè yo estoke lwen limyè solèy la dirèk se jiska 3 zan. Fò - 37-38% vol.
