Pandan plizyè syèk, vyann yo te konsidere kòm eleman ki pi enpòtan nan nenpòt repa. Vyann te pi plis pase jis manje, li te atik manje ki pi enpòtan ak chè. Poutèt sa, yo te wè li kòm yon senbòl pouvwa piblik.
Istorikman, vyann yo te rezève pou tab yo nan klas siperyè yo, pandan y ap peyizanri a te manje sitou manje plant. Kòm yon rezilta, konsomasyon vyann te asosye ak estrikti pouvwa dominan yo nan sosyete a, ak absans li nan plak la endike ke yon moun ki fè pati segman defavorize nan popilasyon an. Kontwole rezèv vyann lan te tankou kontwole pèp la.
An menm tan, vyann yo te kòmanse jwe yon wòl enpòtan nan lang nou an. Eske ou remake ke diskou chak jou nou an plen ak metafò manje, souvan ki baze sou vyann?
Enfliyans nan vyann pa te kontoune literati. Pou egzanp, ekriven angle Janet Winterson sèvi ak vyann kòm yon senbòl nan travay li yo. Nan woman li a Pasyon an, pwodiksyon, distribisyon, ak konsomasyon vyann senbolize inegalite pouvwa nan epòk Napoleon an. Pèsonaj prensipal la, Villanelle, vann tèt li bay sòlda Ris yo nan lòd yo jwenn yon rezèv nan vyann ki gen anpil valè nan tribinal la. Genyen tou yon metafò ke kò fi a se jis yon lòt kalite vyann pou mesye sa yo, epi yo dirije pa dezi kanivò. Ak mani Napoleon pou manje vyann senbolize dezi li genyen pou l konkeri mond lan.
Natirèlman, Winterson se pa otè a sèlman ki montre nan fiksyon ke vyann ka vle di plis pase jis manje. Ekriven Virginia Woolf, nan woman To the Lighthouse, dekri sèn nan prepare yon bouyon vyann bèf ki pran twa jou. Pwosesis sa a mande anpil efò nan men chef Matilda. Lè vyann lan finalman pare pou yo sèvi, premye panse Madam Ramsay se ke li "bezwen chwazi ak anpil atansyon yon koupe patikilyèman sansib pou William Banks." Yon moun wè lide ke dwa yon moun enpòtan pou manje vyann ki pi bon an pa nye. Siyifikasyon an se menm jan ak Winterson: vyann se fòs.
Nan reyalite jodi a, vyann te vin repete sijè a nan anpil diskisyon sosyal ak politik, ki gen ladan ki jan pwodiksyon an ak konsomasyon nan vyann kontribye nan chanjman nan klima ak degradasyon anviwònman an. Anplis de sa, etid yo montre enpak negatif nan manje vyann sou kò imen an. Anpil moun vin vejetalyen, vin fè pati yon mouvman k ap chèche chanje yerachi manje a epi ranvèse vyann nan pwent pwent li.
Etandone ke fiksyon souvan reflete evènman reyèl ak pwoblèm sosyal, li ka byen ke metafò vyann pral evantyèlman sispann parèt nan li. Natirèlman, li se fasil ke lang yo pral chanje dramatikman, men gen kèk chanjman nan vokabilè a ak ekspresyon nou yo te konn itilize yo se inevitab.
Plis sijè veganis la gaye atravè mond lan, se plis nouvo ekspresyon ap parèt. An menm tan an, metafò vyann yo ka kòmanse santi yo pi pwisan ak enpoze si touye bèt pou manje vin sosyalman inakseptab.
Pou konprann ki jan veganis ka afekte lang nan, sonje ke akòz lit aktif nan sosyete modèn ak fenomèn tankou rasis, sèksism, omofobi, li te vin sosyalman inakseptab yo sèvi ak sèten mo. Veganism ka gen menm efè sou lang lan. Pou egzanp, jan PETA sijere, olye pou yo ekspresyon etabli "touye de zwazo ak yon sèl kout wòch", nou ka kòmanse itilize fraz la "manje de zwazo ak yon sèl tortilla."
Sepandan, sa pa vle di ke referans sou vyann nan lang nou an pral disparèt tout nan yon fwa - apre tout, chanjman sa yo ka pran yon bon bout tan. Ak ki jan ou fè konnen ki jan moun yo pral pare yo abandone deklarasyon yo byen vize ke tout moun tèlman abitye?
Li enteresan sonje ke kèk manifaktirè vyann atifisyèl ap eseye aplike teknik akòz ki li pral "senyen" tankou vyann reyèl. Malgre ke eleman bèt yo nan manje sa yo te ranplase, abitid yo kanivò nan limanite pa te konplètman abandone.
Men, an menm tan, anpil moun ki baze sou plant refize ranplasan yo rele "stèk," "vyann mens," ak lòt bagay konsa paske yo pa vle manje yon bagay ki te fè yo sanble ak vyann reyèl.
Yon fason oswa yon lòt, se sèlman tan ki pral di konbyen lajan nou ka eskli vyann ak rapèl sou li nan lavi sosyete a!