1ye avril, yo selebre yon jou fèt ofisyèl, li te ye sitou nan ti sèk espesyalis manifakti yo, osi byen ke fanatik youn nan bwason ki gen alkòl fò - Anivèsè konyak.
Konyak se yon bwason ki gen alkòl fò, yon kalite Brandy, se sa ki, yon distile diven, ki pwodui dapre teknoloji strik nan sèten varyete rezen nan yon zòn patikilye.
Non an "» Ki gen orijin franse ak endike non an nan vil la ak zòn nan (rejyon an) nan ki li sitiye. Li se isit la ak sèlman isit la ki pwodui sa a pi popilè bwè alkòl. By wout la, enskripsyon an sou boutèy yo "konyak" endike ke sa ki pa gen anyen fè ak sa a bwè, depi lejislasyon an franse ak règleman strik nan pwodiktè yo nan peyi sa a byen klè eple soti kondisyon yo pou fabrike nan bwason ki gen alkòl sa a. Anplis, devyasyon yo mwendr nan teknoloji a nan ap grandi varyete rezen, pwosesis pwodiksyon an, depo ak boutèy ka anpeche pwodiktè a nan lisans lan.
Nan règleman yo menm, dat la tou kache, ki konsidere kòm anivèsè nesans la nan konyak la. Li konekte ak lefèt ke tout bagay prepare pou pwodiksyon an nan konyak ak fèrmante pandan sezon ivè a diven rezen jenn yo ta dwe vide nan barik anvan. Dat sa a se tou akòz spesifik yo nan pwosesis pwodiksyon an, depi aparisyon nan planèt la sezon prentan ak variabilité nan move tan sezon prentan nan rejyon sa a nan Lafrans ka afekte negatif gou a nan bwè a, ki pral deranje teknoloji a pwodiksyon konyak. Soti nan moman sa a (1 avril), laj la oswa aje nan konyak la kòmanse. Règleman sa yo te apwouve an Frans la pou premye fwa an 1909, apre sa yo te repete complétée.
Sekrè yo nan pwodiksyon an nan bwè a yo entèdi kenbe pa pwodiktè yo. Yo kwè ke menm yon aparèy distilasyon (kib), ki rele alambik la Charente (apre non an nan depatman an nan Charente, nan ki vil la nan konyak sitiye) gen karakteristik pwòp li yo teknolojik ak sekrè. Barik yo nan ki konyak la ki gen laj yo tou espesyal epi yo te fè soti nan sèten kalite pye bwadchenn.
Moun sa yo ki bwason ki gen alkòl, ki sou etikèt la boutèy nan ki olye pou yo "konyak" non an "konyak" etalaj, yo pa nan tout fo oswa ki ba-bon jan kalite pwodwi alkòl. Yo se tou senpleman varyete Brandy ki pa gen anyen fè ak bwè a ki te parèt an Frans nan 17yèm syèk la ak resevwa non mak li yo la.
Konyak an Frans konsidere kòm youn nan trezò nasyonal yo. Chak ane, nan lari yo nan vil la ki te bay non li nan bwason alkòl popilè sa a, evènman fèstivite yo triple ak opòtinite pou envite yo goute pwodwi nan mak konyak pi popilè, osi byen ke lòt bwason ki gen alkòl.
Nan Larisi, istwa a ak karakteristik nan pwodiksyon konyak soti nan pwen de vi ki pi autorité ka jwenn nan Moskou nan mize a nan istwa a nan konyak nan KiN Diven ak faktori a konyak. Isit la se sèlman alambik la te pote soti nan Lafrans nan Larisi.