contents
Rejim Klima: Ki jan yo achte ak manje diminye Waste
Nitrisyon an sante
Diminye konsomasyon vyann, epi evite plastik yon sèl-itilize se de nan kle yo diminye enpak negatif nou sou planèt la.
Yon rejim "climatarian" pa gen manje fiks: li adapte a chak moman nan ane a ak rejyon nan planèt la. Sa rive paske si nou pale sou rejim sa a, plis pase yon rejim, nou refere a yon fason pou planifye lavi nou. "Rejim sa a ta eseye minimize enpak anviwònman nou atravè sa ki sou plak nou an, nan sa nou manje. Nan lòt mo, kwape chanjman nan klima lè w chwazi sèlman manje sa yo ki jenere anprint ki pi piti posib ", eksplike María Negro, otè liv "Chanje mond lan", yon pwomotè sou dirab ak fondatè Consume con COCO.
Pou rezon sa a, nou pa ka di ke nou swiv yon rejim "klimatè" menm jan nou fè ak yon rejim vejetaryen oswa vejetalyen. Sou
Nan ka sa a, yo ka konplemantè, paske nan rejim alimantè "climatarian", pwodwi ki gen orijin plant yo bay enpòtans. "Sou rejim sa a legim, fwi, legum ak nwa domine. Se pa yon kalite rejim inik, men li adapte ak rejyon an kote n ap viv la, ak kilti nou an ak manje ki disponib ", repete Cristina Rodrigo, direktè ProVeg Espay.
Jenere pi piti enpak posib
Malgre ke pa nesesèman manje nan yon fason dirab nou dwe swiv yon rejim vejetaryen oswa vejetalyen, tou de kalite rejim alimantè gen yon relasyon. María Negro eksplike ke, daprè etid Greenpeace yo, plis pase 71% tè agrikòl nan Inyon Ewopeyen an itilize pou bay bèt manje. Se poutèt sa, li fè remake ke "nan redwi drastikman konsomasyon nou nan vyann ak pwoteyin bèt nou pral pi dirab ak efikas." «Nou pral ekonomize resous tankou dlo, tan, lajan, espas arabl ak emisyon CO2; nou pral evite debwazman rezèv natirèl ak kontaminasyon tè a, lè ak dlo, osi byen ke sakrifis dè milyon de bèt ", li asire.
Cristina Rodrigo ajoute ke yon rapò pa ProVeg, "Beyond meat", montre ke, si yo te adopte yon rejim 100% legim nan peyi Espay, "36% nan dlo ta sove, 62% nan tè a ta dwe emèt. 71% mwens kilogram CO2 ». "Menm nan mwatye konsomasyon nou nan pwodwi bèt nou ta ka fè yon gwo kontribisyon nan anviwònman an: nou ta ekonomize 17% dlo, 30% tè ak emèt 36% mwens kilogram nan CO2," li te ajoute.
Evite plastik epi fè kòmantè sou esansyèl la
Anplis diminye konsomasyon vyann, gen lòt faktè pou pran an kont pou fè rejim nou an dirab ke posib. Cristina Rodrigo fè kòmantè ke li enpòtan evite itilize plastik yon sèl-itilizeosi byen ke ap eseye achte an esansyèl. "Li enpòtan tou pou chwazi plis fre pase pwodwi trete, paske enpak yo se mwens lè pwodwi yo epi anjeneral anbalaj la se mwens epi li pi fasil jwenn yo an gwo," li eksplike. Nan lòt men an, li enpòtan pou patisipe pou manje lokal yo. «Ou dwe tou enkli lòt ti jès nan abitid fè makèt nou yo, tankou pran pwòp sak nou yo; Sa a ede redwi anprint anviwònman an epi redwi fatra nou yo, "li te di.
Yon lòt bò, María Negro pale sou enpòtans ki genyen pou nou byen òganize fè makèt ak manje pou nou pa gaspiye manje, yon faktè esansyèl nan rejim "klimaterik" la. "Li pral ede nou fè lis fè makèt pou achte sèlman sa nou bezwen, òganize repa nou atravè meni chak semèn oswa pratike kwit manje pakèt," li te di epi ajoute: "Nou pral pi efikas tou epi ekonomize enèji lè nou kwit manje nan yon sèl jou. tout semèn nan.
Manje an sante se manje dirab
Relasyon ki genyen ant manje an sante ak "manje dirab" se intrinsèque. María Negro asire ke lè parye sou plis manje dirab, se sa ki, sa yo ki nan pwoksimite, fresher, ak mwens anbalaj, li se tou anjeneral an sante. Se poutèt sa, manje ki gen tandans fè plis domaj nan sante nou an se tou sa yo ki gen pi gwo enpak sou planèt la: manje ultra-pwosesè, vyann wouj, manje ki gen sik, patisri endistriyèl, elatriye. "Manje se motè ki pi pwisan. pou amelyore sante nou ak pwoteje planèt la”, ajoute Cristina Rodrigo.
Pou fini, Patricia Ortega, nitrisyonis kolaboratè ProVeg, repete relasyon sere ke nou jwenn ant manje ak dirab. "Kilte modèl manje nou an entèfere ak emisyon CO2, konsomasyon dlo ak itilizasyon tè. Pwopozisyon an nan yon manje ki pi dirab oswa "climatarian", ki se tou an sante epi ki satisfè kondisyon nitrisyonèl ak enèji nou yo, dwe baze sou manje ki gen orijin plant tankou fwi, legim, bon jan kalite grès (nwa, lwil oliv siplemantè jenn fi, grenn, elatriye) ak legum ", rezime pou konkli.