Yon fraz ki soti nan desen ki pi ba Sovyetik la "Carlson se tounen"
Men, mou, moun rich, ekstrèmman bon gou pen kannèl - Kanelbulle - yo se pa sèlman yon délikatès Swedish, nan peyi sa a yo literalman konsidere kòm yon trezò nasyonal ak youn nan senbòl yo nan Peyi Wa ki Swedish. Nan nenpòt makèt, magazen kwen, ti boulanje ak estasyon gaz - yo vann prèske tout kote. Suedwa manje yo toupatou, nan jou ferye ak nan lasemèn, pandan manje maten ak ti goute.
Resèt la Kanelbulle premye parèt nan liv kuizin Swedish an 1951, ak epis la aromat tèt li, kannèl, parèt anpil pi bonè. Li te prezante nan Sweden nan syèk la 16th epi byen vit te vin jwenn atansyon a nan espesyalis gastronomik. By wout la, li te sa yo "pen" (sa a se yon tradiksyon Ris nan pi popilè desen ki pi ba Sovyetik la) ki Carlson dabbled nan nan yon istwa fe Swedish.
Se poutèt sa, li pa etone ke suedwa yo, ki moun ki trè fanatik nan ak onore tradisyon yo, yo te genyen tou yon Jou dedye a yon woulo kannèl, ki se selebre chak ane. Li te fonde an 1999 pa Swedish Asosyasyon an boulanjri Kay (oswa Kay boulanjri Konsèy, Hembakningsrådet), Lè sa a, selebre anivèsè 40th li yo, nan bi pou yo respekte ak peye atansyon sou tradisyon nasyonal gastronomik. Men, gen tou yon vèsyon ke yon konpayi makèt gwo, konsène sou sezon otòn la nan demand pou sik ak farin frans, inisye lide a nan yon okazyon solanèl. Ak yo nan lòd yo ankouraje lavant yo nan farin frans, sik, ledven ak magarin, tankou yon jou ferye te envante.
Fè tankou li pouvwa, jodi a se Cinnamon Roll Jou nan Sweden, trè popilè ak lajman selebre. Anplis de sa nan lefèt ke nan jou sa a tout moun ka gou woulo kannèl fre ak santi bon, yo ka patisipe nan konpetisyon divès kalite pou resèt la pi byen oswa konsepsyon de pen, ki te fèt pa òganizatè yo nan jounen an. By wout la, dapre estatistik, sou Oktòb 4, ki kantite pen vann nan peyi a ogmante dis fwa konpare ak yon jou òdinè (pou egzanp, nan 2013, prèske 8 milyon woulo kannèl yo te vann nan yon jou ferye atravè Sweden), ak tout restoran ak kafe nan peyi a ofri délikatès sa a ak rabè gwo.
Se poutèt sa, Kanelbullens dag nan Sweden se yon reyèl jou ferye nasyonal ki te ale pi lwen pase fwontyè peyi a. Anplis de sa nan Sweden, yo renmen selebre li nan Almay, USA a e menm New Zeland.
Mwen dwe di tou ke gen anpil resèt pou fè Kanelbullar - soti nan pi senp nan orijinal la ki pi. Men, suedwa yo konsidere yon gwo kantite kannèl yo dwe sekrè prensipal la nan kwit manje plat nasyonal yo. Patisri fèstivite yo tradisyonèlman dekore avèk rezen chèch, pakan ak yon siwo erab oswa fwomaj krèm glase.
Antre nan jou ferye sa a bon gou ak bèl bagay, menm si ou pa ap viv nan Sweden. Kwit (oswa achte) woulo kannèl pou pran plezi moun ou renmen yo, zanmi yo, oswa kòlèg travay yo. Anplis, menm jan suedwa yo kwè, yon moun vin janti soti nan pen sa yo ...