Chokola aktyèlman gen chitin, yon pwoteyin ravèt. Natirèlman, pa gen moun ki espesyalman ajoute li la. Reyalite a se ke nan pwa kakawo, ki soti nan ki fè chokola, koloni nan ravèt twopikal trè souvan rezoud. Lè pwa kakawo yo rekòlte, kèk nan rekòt la vin ensèk. Menm dapre estanda entènasyonal yo, lè yo fè yon analiz kalitatif nan pwa kakawo ki itilize pou pwodiksyon bagay dous, valè chokola yo detèmine tou depann de kantite chitin li genyen. Pi ba pousantaj la, pi wo nivo a ak elit nan ba a dous. Pafwa kontni an nan ravèt rive nan 5%. Sa vle di, si ou te manje 100 gram chokola, konsidere ke ou te manje 5 gram ravèt.
Li pa ka di ke sa a se yon sekrè dèyè sèt kadna. Okontrè, anpil te ekri sou sa. Doktè, nan kou, tou konnen. Men, nan kou, pa gen okenn manifakti pral endike nan konpozisyon an nan pwodwi a, ansanm ak mas kakawo ak vaniy, tankou yon engredyan dwòl tankou chitin! Nan nenpòt ka, pa bezwen pè ak konplètman abandone bagay dous pi renmen ou. Li nòmal pou kèk pwodwi yo gen enpurte. Li jis pi bon yo chwazi varyete elit nan chokola chak fwa sa posib (soti nan 65 a 75%).
Chokola nwa elit pi chè, men bon jan kalite li yo pi wo. Pwa kakawo yo ak anpil atansyon netwaye epi pousantaj chitin nan pwodwi a se minim." Bwochi Depatman Sante Etazini "Nivo Aksyon pou Defo Manje" pou chokola bay lis limit pou kontaminan natirèl nan chokola sou fòm "ensèk, rat ak lòt kontaminan natirèl" ki akseptab pa FDA. FDA pèmèt rès ensèk oswa cheve wonjè nan mas chokola a. Yon senp plak chokola peze apeprè 20 gram. Chak grenn sa yo ka genyen yon sèl cheve ak lenn mouton nan yon wonjè ak 16 moso nan ensèk.
To kontaminasyon poud chokola pa ka depase 75 rès ensèk pou chak twa ti kiyè poud. Anpil pasyan ki panse ke yo fè alèji ak chokola yo aktyèlman fè alèji ak fragman bèt yo te jwenn nan chokola. 4% nan pwa kakawo ka enfekte ak ensèk. Kontni dechè bèt yo - egzanp dechè rat vizib a je toutouni - pèmèt si li pa depase 20 miligram pou chak kilogram nan pwodwi! Moun ki enterese nan plis enfòmasyon sou sijè sa a ka tcheke avèk FDA Gid ak Konfòmite Branch, Biwo Manje [HFF-312]200 C.St.SW,Washington,DC 20204). Se konsa, sa yo pa istwa fe, men pafwa mwen toujou manje yon moso, byenke li vire soti ke sa a se yon pwodwi enpur. Tankou sa 🙂
Epi li enteresan tou pou konnen, men èske ensèk yo pa rale sou grenn ki estoke yo? Ou pa ka sove tèt ou anba tout bagay. Kontaminasyon poud kakawo Poud kakawo ki fèt ak bon kalite pwa kakawo ka kontamine ak fragman ensèk, mikotoksin (akòz devlopman mwazi) ak rezidi pestisid. Gen egzanp lè, ak yon ogmantasyon nan pri a nan poud kakawo, lanmidon, poud kakawo, patikil koki kakawo, e menm oksid fè yo te jwenn nan li. Risk sa a asosye sitou ak achte poud kakawo nan men founisè ki pa verifye. Jiska jodi a, mwen pa t 'kapab viv san chokola, men pandan y ap manje yon lòt ba nan chokola a lèt ki pi bon gou, mwen te rakonte yon istwa sou pwa kakawo ...
Nan ti bout tan, sans lan se ke pwa kakawo sa yo mouye ansanm ak RAVÈT ak skarabe, gwosè a nan ki ka sèlman wè nan pi kochma a, li pa posib yo separe bèt ak pwa (akòz gwo kantite bèt sa yo, yo sanble ap viv dwat nan pwa sa yo). Sa a se poud ekspòte nan divès peyi ak Lè sa a, reyèl chokola Ris, bon gou chokola Alpine, se te fè soti nan li. Swis elatriye Soti nan yon sèl panse. ke mwen manje MADAGASCAR ROCKCOAT NAN CHOKOLA laterize mwen.
Yon sèl bagay fè plezi, li pa danjere e li pa danjere. Ravèt sa yo nan anpil peyi (Afrik, Azi) yo konsidere kòm yon délikatès oswa yon nòm dyetetik ... Verite a sou chokola Sa a pa pral ekri sou etikèt yo, men: 1. Se yon dwòg 2. Li gen ravèt twopikal Chokola gen teobromin, ki se yon toksin fò pou anpil bèt. Se konsa, pou chat ak chen, mwayèn dòz letal la se 200 ... 300 mg / kg teobromin. Cheval ak jako yo tou sansib nan sibstans sa a.
Anpwazònman moun ak teobromin lè yo manje chokola se pratikman eskli akòz metabolis rapid nan teobromin nan kò imen an. Epitou, teobromin, yo te alkaloid prensipal la nan chokola, te ba li dezyèm non "manje bondye yo" (teo brom). Pwa kakawo yo pote soti nan peyi twopikal nan sache ANSANM AK RAVÈT TWOPIKAL. Pwa ak ravèt yo piye ansanm pou fè mas kakawo! Pwa kakawo yo nan kaka fwi a nan yon pye bwa kakawo, 30-50 moso chak, gen yon fòm zanmann ki gen fòm, apeprè 2,5 cm nan longè. Pwa a konsiste de yon nwayo solid ki fòme pa de kotiledon, yon anbriyon (jèrm) ak yon koki difisil (koki kakawo). Pwa kakawo nan fwi ki fèk chwazi yo pa gen pwopriyete gou ak bon sant karakteristik chokola ak poud kakawo, yo gen yon gou anmè kou fièl ak yon koulè pal. Pou amelyore gou a ak bon sant, yo sibi fèmantasyon ak seche sou plantasyon yo.
Konpozan prensipal yo nan matyè sèk pwa kakawo yo se grès, alkaloid - teobromin, kafeyin (an ti kantite), pwoteyin, idrat kabòn, tanen ak mineral, asid òganik, konpoze aromat, elatriye. yo koupe ak yon manchèt asanblaj ki gen eksperyans. Rekòlte yo ta dwe fèt san yo pa domaje jape pye bwa a pou evite enfeksyon. Fwi yo kolekte yo koupe ak yon manchèt an plizyè pati epi yo mete deyò sou fèy bannann oswa anpile nan barik. Vyann blan ki gen sik nan fwi a kòmanse fèmante epi li rive nan yon tanperati 50º C. Jèminasyon grenn yo anpeche pa alkòl ki lage pandan fèmantasyon, pandan y ap pwa yo pèdi kèk nan anmè yo.
Pandan 10 jou fèmantasyon sa a, pwa yo jwenn bon sant, gou ak koulè tipik yo. (pi ble) Seche tradisyonèlman fè nan solèy la, nan kèk zòn akòz kondisyon klimatik, nan au. Siye nan fou siye tradisyonèl yo, sepandan, ka rann pwa ki kapab lakòz yo pa apwopriye pou pwodiksyon chokola akòz gou lafimen. Pwoblèm sa a te rezoud sèlman ak avènement de echanjeur chalè modèn. Apre yo fin siye, pwa yo pèdi apeprè 50% nan gwosè orijinal yo epi yo mete yo nan sak epi yo voye yo nan peyi ki pwodui chokola an Ewòp ak Amerik di Nò. Yon sous-pwodwi nan pwodiksyon chokola, bè kakawo, se lajman ki itilize nan pafen pou preparasyon an nan odè kosmetik ak nan famasi. Kidonk, kakawo ak pwodwi dérivés yo trè endesi an tèm de fraîcheur yo ak enfeksyon ak ensèk ak rat, espesyalman si nou pran an kont aktivite a nan byosfè a nan peyi cho! PWAZON – AK TAS TOUT
Mwen te wè reklam li nan Greenland, nan pye yon glasye. Mwen te wè li fè reklam sou rivaj Amerik di Sid, kote dlo Cape Horn tonbe sou rivaj wòch la. Li se itilize pa nomad nan dezè a Sinayi ak pa moun ki abite nan ti bouk aleka nan Tibet ak Lachin. Larisi konsome li nan dè milyon de lit chak ane. Ou ka wè li pibliye sou tablo afichaj toupatou nan Amerik di Nò soti nan Atlantik la rive nan Pasifik la. Mache nan lari yo nan yon vil Ewopeyen an, ou pa ka kache nan bon sant li yo. Ki bagay sa a ke yo pibliye nan tout mond lan?
Piblisite pwazon, kafeyin yo jwenn nan kafe, te ak anpil bwason kola. Anpil moun bwè bwason ki gen kafeyin paske yo panse yo rafrechi yo, ba yo enèji ak konfyans pou yo travay. Bwason ki pi popilè ki gen kafeyin se kafe. Nan Lwès la, prèske tout moun ki gen plis pase 12 an bwè kafe. Plis pase yon milya kilogram kafe yo konsome chak ane nan Etazini sèlman. Atravè lemond, total la ap apwoche 5 milya dola. Senk milya kilogram... pwazon! Anplis de sa, nan 25 milya lit dlo soda popilè yo konsome Ozetazini chak ane, 65 pousan gen kafeyin. Bwason ki gen kafeyin sa yo se sous prensipal konsomasyon kafeyin pou adolesan yo. Epi li tout te kòmanse konsa inosan...
Anviwon 850 AD, istwa a ale, yon bèje Arab yo te rele Kaldi remake konpòtman etranj kabrit li yo. Li remake ke kabrit, anjeneral bèt kalm, literalman pèdi tanperaman yo. Yo sote ak sote tankou moun fou. Koupab la, jan li te tounen soti, te bè yo nan kèk ti touf bwa. Kaldi goute bè sa yo tèt li. Se konsa, pou premye fwa nan listwa, yon moun te fè eksperyans efè kafe - yon soulèvman etranj ak yon santiman kè kontan. Li te di gadò mouton parèy li yo sou sa, epi yo, nan vire, te di nan vilaj yo. Nan XNUMXyèm syèk la, konsomasyon kafe te gaye nan tout peyi Arab ak Ewòp. Rayisab kafe pa t 'kapab nan tan sa a konnen ki sibstans ki nan pwa kafe lakòz yon soulèvman ak bay vigè. Si yo te fè yon analiz chimik nan yon pwa kafe, yo ta jwenn divès kalite pwodui chimik ladan l. Ki pi enpòtan nan sa yo se kafeyin, ki gen yon efè enteresan sou kò a, espesyalman sou sistèm nève a. Kafeyin se yon dwòg ki fè pati fanmi xanthine. Malgre ke teofilin (yo te jwenn nan te) ak teobromin (yo te jwenn nan chokola) yo tou xanthines, yo diferan anpil de kafeyin nan estrikti yo ak fonksyon byolojik. Chimikman, dwòg sa yo sanble anpil, men yo gen yon efè fizyolojik konplètman diferan sou kò a. Sepandan, pifò famasi nitrisyonèl dakò ke kafe, te, ak chokola gen kantite siyifikatif nan kafeyin.
KIJAN KAFFEYIN TRAVAY Mohammed te entèdi konsomasyon entoksikan nan koran an. Apre sa, otorite Mizilman yo te aplike entèdiksyon sa a nan kafe tou. Nou pa konnen poukisa yo te fè sa, paske nan epòk sa a yo pa t gen okenn prèv syantifik pou fè bak yo. Nan XNUMXyèm syèk la, Pap Clement VIII te pran pozisyon opoze a. Li te deklare kafe se “yon bwason vrèman kretyen”. Kounye a, bon sant inik ak efè eksitan nan kafe ak te fè yo t'ap nonmen non toupatou nan mond lan. Pifò moun jwenn bon sant kafe bèl ak apetisan. Men, kafeyin pa sèlman stimul, men tou detwi. Li gen sèten efè fizik ak mantal ki danjere pou sante. Nan premye gade, li sanble ke kafeyin amelyore atitid, dispans fatig, diminye tèt fè mal, chimerik ak nève. Men, efè sa yo se sitou ilizyon. Kafeyin pa rezoud pwoblèm nan nan fatig.
"Tann yon minit! ou ka fè objeksyon. – Yè swa, lè m t ap kondui yon machin, mwen prèske dòmi nan volan an. Mwen te ale nan yon kafe epi mwen te pran yon koup nan tas kafe. Ki efè! Apre sa, mwen te kapab kondui lakay mwen epi gade pwogram televizyon chak swa!” Padon zanmim! Kafe pa t wete fatig ou ditou. Kò a te rete fatige menm apre kafe, sèlman ou pa t 'konnen sou li. Reyaksyon ak reflèks yo te vin pi wo pou yon ti tan, men byento tonbe nan yon nivo ki pi ba pase yo te lè ou te premye santi fatige. Si ou ta rankontre danje enprevi sou wout la, kafeyin ta ka anpeche ou retounen lakay ou vivan. Lè yo kreye yon fo sans de vijilans, kafeyin ka mennen nan aksidan. Ann pran yon gade pi pre nan efè kafeyin. Kafeyin stimul sistèm nève santral la. Premye a tout, li mobilize mekanis estrès nan ogmante sik nan san, batman kè, pwodiksyon kadyak ak san presyon. Li lakòz ren yo pwodwi plis pipi, fè respire pi vit. Kisa ki fè tout bagay sa yo rive? Mèsi a efè a nakotik.
Kafeyin bay nou san kalori, pa gen nitrisyon, pa gen vitamin. Aksyon li se okoumansman de fwete yon chwal kondwi. Cheval la ka deplase pi vit lè li gen doulè, men li pa aktyèlman diminye nan fatig. Nou fòse chwal la depanse enèji nan rezèv yo. Epi li pa fasil pou rekipere rezèv sa yo. Gen kèk pa ka ranplir ditou. Kafeyin kreye ilizyon ke li se yon "aktè". Yon bon aktè fè karaktè li sanble reyèl. Kafeyin kreye ilizyon nan byennèt ak sante. Men, tankou nan pyès teyat la, rido a toujou fèmen. Men, si nou kontinye viv ak ilizyon enèji ak kè kontan, yon jou nou pral jwenn ke rido a sou sante nou an te fèmen. Konstan fatig, fatig nan sistèm nève a ak divès kalite ògàn, sendwòm "chwal kondwi" - sa a se pri a nou peye pou ilizyon yo kreye pa kafeyin. Mwen sonje direktè yon lekòl ki sitiye pa lwen lopital kote m te travay la. Li te sanble yo te plen ak enèji, men se pa akòz sante natirèl li. Li te gen tansyon wo, maladi ren ak lensomni, ki li kache. Garvey, se sa ki te rele direktè lekòl la, te bwè 20 tas kafe nwa chak jou. Mwen te di l 'sou konsekans yo nan fòm sa a, men mwen pa janm konvenk li pa bwè kafe. Li pa t fimen e li raman bwè alkòl. Li te konn di m: "Kafe kenbe m sou de pye m, doktè." Apre sa, li te ajoute: "San kafe, mwen ta tankou yon sitwon peze, epi mwen pa t 'kapab fè anyen." Nan fen a, mwen konvenk Harvey ke li te bezwen kite kafe oswa li ta bat tèt li nan lanmò. Li te swiv konsèy mwen an pou kèk jou, men retrè a te tèlman grav ke li byento retounen nan 20 tas li yo yon jou. Nan moman sa a, Garvey te nan 40s byen bonè li. Li te mouri nan yon kriz kadyak anvan li te rive nan laj 50 an. Mwen te regrèt siyen sètifika lanmò li: "Maladi kè ischemic, enfaktis myokad egi." Youn ta ka san danje ajoute kòz lanmò a: "Kafe".
WEB KAFE
Dr Mervyn G. Hardinge te fè yon etid kaptivan nan Enstiti Sante Piblik nan Inivèsite Loma Linda. Doktè Hardinge etidye de varyete areye, lè l sèvi avèk yon gwo kantite moun. Li te dekouvri ke youn nan varyete yo nan areye tise yon bèl rezo simetrik nan gwosè gwo. Li te itilize li pou eksperyans li. Avèk anpil ladrès, li mezire ti dòz enfiniman kafeyin, ke li te enjekte ak zegwi ki pi mens nan kò yon arenyen. Chak arenyen te resevwa yon dòz ekivalan a de tas kafe pou yon granmoun. Lè sa a, twal yo trikote pa areye sa yo te etidye. Tout nan yo te konplètman defòme. Yo te piti, yo te genyen kèk reyon, epi yo te gen yon fòm lèd. Anvan yo te administre dòz la nan kafeyin, entènèt la te gen 30 a 35 bag konsantrik. Entènèt la, tise menm 48 èdtan apre administrasyon an nan yon sèl dòz kafeyin, te toujou defòme epi li te genyen sèlman 12-13 bag. Menm foto a te note apre 72 èdtan. Sèlman 96 èdtan apre piki a, gwosè ak fòm entènèt la tounen nòmal. Dwòg yo pa yon gerizon pou fatig. Remèd la se yon vi ki an sante, nitrisyon apwopriye ak repo. DANJE KAFEYIN Kidonk, kafeyin twonpe sistèm nève a. Men, sa a se pa tout. Li ogmante kontni an nan asid gra nan san an. Yon ogmantasyon nan asid gra, plis estrès, plis yon ogmantasyon nan san presyon se tout avantou pou enfaktis myokad. Medsin se sèlman kounye a kòmanse rekonèt reyalite a nan danje sa a. Estatistik yo montre ke moun ki bwè anpil te ak kafe yo pi fasil pou tout maladi, pa sèlman yon atak kè. Nan pratik medikal mwen an, mwen te obsève anpil ka twoub ritm kè akòz itilizasyon bwason ki gen kafeyin. Souvan twoub sa yo te disparèt le pli vit ke pasyan an sispann bwè kafe. Kafeyin lakòz vant la pwodui plis asid, ki ka lakòz brûlures. Konsome gwo kantite kafe ka mennen nan maladi ilsè nan lestomak. Dènyèman, mwen rankontre yon kòlèg nan klinik Mayo ki di m ke li refize trete nenpòt pasyan ilsè nan lestomak ki pa dakò sispann bwè te ak kafe. Lè yo ogmante pwodiksyon katekolamin (epinephrine ak norepinephrine), kafeyin kreye yon efè estrès nan kò a. Sa a se youn nan faktè ki kontribye nan tansyon wo souvan yo jwenn nan tafyatè kafe. Tansyon wo se youn nan faktè prensipal risk pou yon atak kè. Efè a nan estrès kreye pa kafeyin pasyèlman paralize aktivite a nan trip yo. Pwosesis yo nan dijesyon ak absòpsyon ralanti. Manje rete pi lontan nan trip yo epi pase nan aparèy dijestif la pou yon tan pi long. Sa mennen nan ogmante pwodiksyon gaz ak endijesyon, ki ogmante posiblite pou kansè nan kolon (gade Chapit 13). Kafeyin se yon lènmi terib!
KAFEINIS
Youn nan konsekans ki pi grav nan konsomasyon kafeyin se devlopman nan yon kondisyon ke yo rekonèt nan psikyatri kòm nevroz enkyetid. Pou mank de yon pi bon non, nou rele kondisyon sa a kafeyinism. Kafeynis karakterize pa vètij, enkyetid ak ajitasyon, tèt fè mal renouvlab, ak lensomni. Pale nan figi a, tranbleman nan men yo, swe nan men yo ak pye yo tou se sentòm kafeyinism. Sikyat yo nan Lopital Walter Reed te etidye kalite nevroz sa a. Yo te jwenn ke trete l kòm yon maladi mantal pa efikas. Men, nan tout ka yo, geri a te vin byen vit apre eliminasyon an nan kafeyin nan rejim alimantè a. Kafeynis se youn nan maladi ki pi komen ke doktè yo dwe fè fas ak jodi a. Pi souvan li mal dyagnostike. Nan pratik mwen an, mwen te wè youn oubyen de ka kafeyinism chak jou. Garvey mansyone pi bonè te fè pati moun ki te refize tretman. Souvan pasyan panse ke yo bezwen kalman oswa sedatif. Gen kèk menm mande pou sikoterapi. Tretman mwen an se brital fran. Li pa ase pou koupe sou bwason ki gen kafeyin. Mwen di pasyan yo ke yo ta dwe koupe kafeyin nèt. Kafe ak tout bwason ki gen kafeyin yo danjere nan dènye gout la. Anpil moun panse ke li enposib konplètman abandone kafe, te oswa Coca-Cola. Men, yon fwa ou fè eksperyans kè kontan nan santi w an sante ak santi w gratis nan fwèt la konstan, ou pral mande poukisa ou pa t 'jwenn li pi bonè. Lè ou aprann lòt eleman nan yon vi ki an sante - rejim alimantè, fè egzèsis, lè fre, dlo, ou pral konprann ke ou pa bezwen okenn dwòg, nenpòt estimilan ki swadizan ede kenbe bon sante. Ou pral santi w gwo. Epi li pa yon ilizyon. Sa a se yon reyalite otantik, bèl bagay, plen ak lavi! Kisa w ka fè? 1. Evite trickster nan kafeyin pa sispann kafe, te, bwason ji kola, ak lòt bwason ki gen kafeyin. 2. Pou fè retrè pi fasil, bwè otan dlo fre posib, limite travay nòmal ou, men ogmante "dòz" chak jou ou fè egzèsis. Ou ka jwenn kèk nan tretman dlo kalme ki dekri nan Chapit 9 itil. 3. Si ou. Si ou renmen bwason cho, eseye bwè ti èrbal oswa ranplasan kafe sereyal. 4. Ale nan kabann pi bonè epi jwenn yon bon nwit. 5. Kòmanse viv pou tout bon, san kafeyin "sifle". Ki sa ki kafeyin ak ki jan li afekte yon moun Nan medikaman, kafeyin yo konnen kòm trimethylxanthine. Fòmil chimik li se C8H10N4O2. Nan fòm pi li yo, kafeyin se nan fòm lan nan yon poud cristalline blan ak yon gou trè anmè. Nan medikaman, kafeyin yo itilize kòm yon eksitan kè ak dyurèz. Li itilize tou pou lakòz yon "eksplozyon enèji" oswa aktivite ogmante. Trè souvan, moun konsome kafeyin yo nan lòd yo rete pi vijilan epi yo pa tonbe nan dòmi. Gen menm moun ki santi yo pa nan kalite tout lajounen si yo pa gen yon tas kafe nan maten. Kafeyin se yon dwòg depandans. Li afekte sèvo a atravè menm mekanis ak anfetamin, kokayin ak ewoyin. Natirèlman, efè a nan kafeyin se pi modere pase, di, kokayin, men li aji sou chanèl yo menm, ak Se poutèt sa, si yon moun santi ke li pa ka viv san kafe nan maten epi li dwe bwè li chak jou, Lè sa a, li. gen yon dejwe dwòg. nan kafeyin. Kafeyin nan Manje Kafeyin natirèlman jwenn nan anpil plant, tankou pwa kafe, fèy te, ak pwa kakawo. Tout manje ki soti nan plant sa yo gen kafeyin. Anplis de sa, li se atifisyèlman ajoute nan anpil lòt pwodwi. Isit la se yon ti lis sous kafeyin pou moun mwayèn. • Yon tas kafe gen 90 a 200 miligram kafeyin. • Nan yon tas te - soti nan 30 a 70 miligram. • Nan divès kola (Pepsi, Coca ak RC) 30 a 45 miligram pou chak vè. Kidonk, plis pase mwatye nan moun konsome 1000 miligram kafeyin chak jou san yo pa menm konnen li. Kafeyin ak Adenosine Se konsa, ki jan kafeyin travay, poukisa li kenbe nou reveye? Sèvo nou an degaje yon sibstans ki rele adenozin, lè adenozin mare nan reseptè li yo, li lakòz somnolans pa anpeche aktivite selil nève yo. Li lakòz tou veso sangen yo nan sèvo a dilate (pou oksijenasyon amelyore nan sèvo a pandan dòmi). Nan selil nève a, kafeyin sanble egzakteman tankou adenozin. Se konsa, kafeyin ka mare nan reseptè a ki vle di pou adenosine. Men, li pa ralanti aktivite selil yo. Li sanble ke kafeyin te pran plas adenosine, e kounye a, adenosine pa ka rantre nan selil la. Se konsa, travay selil nève a pa ralanti, men, okontrè, akselere. Kafeyin tou lakòz veso sangen yo konstri paske li anpeche adenosine dilate yo. Se poutèt sa, kèk medikaman tèt fè mal gen kafeyin, yo diminye tansyon nan sèvo a. Se konsa, gras a kafeyin, nou ogmante aktivite nève a nan sèvo a. Glann pitwitè a (glann pitwitè) wè ke yon bagay ap pase entans nan sèvo a, deside ke depi aktivite sa a vle di sa a se yon ijans ak sekrete yon òmòn ki lakòz glann adrenal yo jenere adrenalin. Adrenalin se menm òmòn "Ann goumen oswa nou pral touye" ki pote kò a nan yon eta de preparasyon pou konba konplè. Ou ka rekonèt ke gen yon kontni ogmante nan adrenalin nan kò a pa siy sa yo: • Dilatasyon pupil - pou wè pi byen. • Respire rapid – pou jwenn plis oksijèn • Ogmantasyon batman kè – pou transfere oksijèn sa a pi vit nan misk yo. • San nan ògàn tankou po a, lestomak ak trip (ki pa pral patisipe nan batay la sipoze pou siviv) kòmanse koule tou dousman, sikilasyon san prensipal la ale nan mas nan misk. • Fwa a kòmanse jete yon gwo kantite sik nan san pou ogmante travay misk yo. • Epi finalman, misk yo tèt yo se tansyon ak pare pou batay. Sa a eksplike poukisa apre yon gwo tas kafe men nou vin frèt epi nou santi nou enèji. Kafeyin ak òmòn kontantman Kafeyin ogmante tou pwodiksyon dopamine (ki rele tou òmòn kontantman). Natirèlman, li pa fè sa nan kantite tankou, pou egzanp, anfetamin, men sa a se menm mekanis lan. Efè segondè Kòm ou ka wè nan eksplikasyon an, kò nou an ka renmen kafeyin nan ti dòz, sitou lè li bezwen rete aktif, paske li bloke adenozin pou rete aktif, ogmante pwodiksyon adrenalin pou ogmante enèji, ak jere nivo dopamine pou nou kapab. te santi byen. Pwoblèm ak kafeyin kòmanse lè yo itilize li pou yon tan long. Lè sa a, moun nan antre nan espiral la. Pa egzanp, lè tout adrenalin la fini, nou santi nou fatige ak vid. Kidonk sa nap fè? Se vre, nou tou bwè yon tas kafe pou ankò ogmante nivo adrenalin nan san an. Men, ou menm ou konprann ke yo te sou "alèt" tout tan an pa patikilyèman bon, epi Anplis, li fè nou twitch ak chimerik. Men, pi gwo pwoblèm ak kafeyin se dòmi. Adenosine trè enpòtan pou dòmi, epi sitou pou dòmi byen fon. Li pran apeprè 6 èdtan pou kò a debarase m de kafeyin. Sa vle di si nan 3 pm yon moun bwè yon tas kafe, Lè sa a, nan 9 pm kafe sa a toujou afekte sistèm nève a. Yon moun ka dòmi, men rèv sa a pral supèrfisyèl. Yon mank de dòmi pwofon pran pèy li trè vit. Nan denmen, nou pral mache tankou mouch tafyatè, epi n ap tranble kòt a kòt. Ki sa moun sa a pral fè? Natirèlman, li pral bwè yon tas kafe aromat le pli vit ke li leve nan kabann. Ak sik sa a ap repete tèt li jou apre jou. Kafe dekafeyin Li enpòtan sonje ke rayisab kafe dekafeyin pa egziste. Yon etid nan University of Florida (University of Florida, USA) te montre ke kafeyin toujou prezan nan kafe dekafeyin, ak nan jistis gwo kantite. Enfòmasyon sa a te pibliye pa Journal of Analytical Toxicology. Yon analiz de 10 kafe dekafeyin ki te vann Ozetazini te jwenn ke 10 tas kafe enstantane ki make "decaffeinated" te genyen otan kafeyin tankou de tas kafe regilye. Yon pòsyon mwayèn nan "kafe dekafeyin" enstantane gen ant 8,6 ak 13,9 miligram nan kafeyin. Yon pòsyon nan "kafe tè dekafeyin" se 12-13,4 miligram. An menm tan an, yon tas kafe enstantane regilye gen 85 miligram kafeyin, pandan y ap yon vè Coca-Cola gen 31 miligram. Dapre estanda Etazini ak Ewòp oksidantal yo, kafe dekafeyin pa ta dwe gen plis pase 3 miligram kafeyin pou chak pòsyon. Menm ti dòz kafeyin afekte batman kè, tansyon ak psyche imen an. Li konsidere kòm nòmal pou konsome 300 miligram kafeyin pa jou. Kafeyin Facts Ameriken an mwayèn konsome 210 mg kafeyin chak jou. Sa a ekivalan a 2-3 tas kafe, tou depann de fòs li yo. Fason yo prepare kafe a gen rapò dirèkteman ak kantite kafeyin ki pwodui. Yon tas kafe enstantane gen 65 mg kafeyin; yon tas kafe moulu nan yon filtre kafe gen 80 mg; ak yon tas kafe degoute gen 155 mg. Kat sous kafeyin ki pi komen nan Amerik yo se kafe, bwason mou, te, chokola, nan lòd sa a. Ameriken an mwayèn jwenn 75% nan kafeyin yo nan kafe. Lòt sous gen ladan soulaje doulè san preskripsyon; suppressant apeti; medikaman frèt; ak kèk medikaman sou preskripsyon. Kisa k ap pase nan kafeyin ki ekstrè nan kafe pandan pwodiksyon kafe dekafeyin? Pifò nan yo vann bay konpayi bwason gazeuz (kola deja gen kafeyin natirèl, men plis ajoute). Èske w ap resevwa plis kafeyin pase timoun ou yo? Si ou evalye ki baze sou pwa kò, Lè sa a, gen plis chans pa. Timoun yo souvan jwenn otan kafeyin nan chokola ak bwason ke paran yo jwenn nan kafe, te ak lòt sous. Kafe - yon lòt dwòg nan XNUMXyèm syèk la Kafe - yon lòt dwòg nan XNUMXyèm syèk la Pa gen okenn dout ke kafeyin se yon dwòg pwisan. Wi, se dwa, dwòg. Chans yo se, ou pa jis jwi kafe chak jou ou oswa Coke, ou ap dejwe yo. Kafeyin aji dirèkteman sou sistèm nève santral la. Li pwovoke yon santiman prèske enstantane nan klè nan panse ak diminye fatig. Li tou stimul liberasyon an nan sik ki estoke nan fwa a, e sa eksplike gwo sansasyon ki te koze pa kafe, kola ak chokola (trio a gwo kafeyin). Sepandan, efè segondè yo ka pi gran pase sansasyon sa yo bèl. Liberasyon sik nan rezèv mennen nan yon chaj lou sou sistèm andokrin lan. Moun kap tafyatè kafe yo souvan fè eksperyans nève oswa yo vin "twitchy". Menager ki te bwè kafe, lè yo te chanje nan bwason ki pa gen kafeyin, te montre tout karakteristik yo ki genyen nan kite dwogè yo. Doktè John Minton, yon pwofesè operasyon ak onkolojist kansè nan Inivèsite Leta Ohio, te jwenn ke twòp konsomasyon nan methylxanthines (pwodwi chimik aktif yo jwenn nan kafe) ka lakòz kwasans benign tete oswa pwoblèm pwostat. Anpil doktè kwè kafeyin responsab tansyon wo ak lòt maladi nan sistèm kadyovaskilè a. Doktè Philip Cole te rapòte nan jounal medikal UK The Lancet nan yon asosyasyon solid ant konsomasyon kafe ak ensidans nan blad pipi ak pi ba kansè nan aparèy urin. Dapre done ki pibliye nan British Medical Journal, moun ki bwè 5 tas kafe chak jou gen yon risk 50% pi wo pou atak kè pase moun ki pa bwè kafe. Jounal Asosyasyon Medikal Ameriken an rapòte yon maladi ki rele kafeyinism ak sentòm pèt apeti ak pwa kò, chimerik, lensomni, santi bous frèt, epi pafwa yon lafyèv twò grav. Syantis nan Johns Hopkins University te montre ke kafeyin ka entèfere ak repwodiksyon ADN. Sant Ameriken pou Syans nan Enterè Piblik konseye fanm ansent pou yo evite konsome kafeyin, paske yo montre yon dòz chak jou nan kafeyin yo jwenn nan 4 tas kafe lakòz domaj nesans nan bèt eksperimantal. Gwo dòz kafeyin nan eksperyans yo te lakòz konvulsions nan bèt yo, ak Lè sa a, lanmò. Kafeyin ka trè toksik (yon dòz apeprè 10 g konsidere kòm letal). Dènye etid yo montre ke 1 lit kafe bwè nan 3 èdtan ka detwi yon pati enpòtan nan tyamin (vitamin B1) nan kò a. Tablo ki anba a montre kantite kafeyin (an mg) ki genyen nan kèk bwason | Kalite bwè ak kantite lajan li | Kantite | | | kafeyin (an mg) | | Pepsi-Cola, 330 ml | 43,1 mg | | Coca-Cola, 330 ml | 64,7 mg | | Kafe (1 pòsyon): | | | Soluble | 66,0 mg | | Ak filtre | 110,0 mg | | Resevwa pa pase gout | 146,0 mg | | | dlo bouyi nan kafe tè | | | | Sache te | | | Nwa 5 minit melanje | 46,0 mg | | Nwa 1-minit melanje | 28,0 mg | | Te ki lach | | | Nwa 5 minit melanje | 40,0 mg | | Green 5-minit melanje | 35,0 mg | | kakawo | 13,0 mg | Èske gen altènativ pou kafeyin? Kafe dekafeyin se pa solisyon ki pi bon nan kafeyinism. Li te tounen soti ke trichlorethylene, ki te premye itilize yo retire kafeyin, siyifikativman ogmante ensidans la nan kansè nan bèt eksperimantal. Manifakti yo te chanje nan klori methylene ki pi an sekirite, men li toujou gen karakteristik kosyon klò-kabòn nan anpil ensektisid toksik. Konsomasyon regilye nan te tou se pa yon fason soti, paske li tou gen yon anpil nan kafeyin. Sepandan, ti èrbal yo ka byen dinamize, ak anpil magazen manje natirèl gen yon seleksyon lajè nan yo. Anplis de sa, ou ka jwenn leve nan menm jan ak kafeyin, men san efè segondè yo, soti nan jinsang, espesyalman Siberian jinsang. Nan famasi, ginseng Texture, aralia, ekstrè eleutherococcus yo lajman reprezante nan pri san patipri rezonab. Kola, tou de rejim ak regilye, te vin popilè tankou kafe pou moun ki abitye jwi sipò kafeyin.