Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| pwoteyin | 4.08 g | 76 g | 5.4% | 2.1% | 1863 g |
| grès | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.5% | 287 g |
| Kaboyidrat | 16.18 g | 219 g | 7.4% | 2.9% | 1354 g |
| Dlo | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4095 g |
| Ash | 4.74 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| beta karotèn | 0.54 mg | 5 mg | 10.8% | 4.2% | 926 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7407 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 9.2% | 423 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 5.6% | 698 g |
| beta tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 14.01 mg | ~ | |||
| tokoferol | 4.37 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 36.7 μg | 120 μg | 30.6% | 11.9% | 327 g |
| Mennahinon-4 (MK4) | 6.1 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, NON | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.9% | 1984 g |
| Kalsyòm, Ca | 649 mg | 1000 mg | 64.9% | 25.3% | 154 g |
| Manyezyòm, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Sodyòm, Na | 1297 mg | 1300 mg | 99.8% | 38.8% | 100 g |
| Fosfò, P | 596 mg | 800 mg | 74.5% | 29% | 134 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| Manganèz, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Kuiv, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Selenyòm, Se | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 2.1% | 1897 g |
| Zenk, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 8.21 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 6 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra | |||||
| Transganr | 0.131 g | maksimòm 1.9 г | |||
| grès trans monoensature | 0.098 g | ~ | |||
| grès trans poliensature | 0.033 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 7.996 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 4: 0 lwil | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprylik | 0.041 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.031 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.018 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.061 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.095 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 5.549 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.018 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 3.108 g | min 16.8 г | 18.5% | 7.2% | |
| 14:1 Miristoleik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.019 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 vizyon | 0.001 g | ~ | |||
| 17:1 Eptadesèn | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 3.001 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.904 g | ~ | |||
| 18: 1 vizyon | 0.097 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.008 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 7.536 g | soti nan 11.2 20.6 | 67.3% | 26.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 6.539 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomèr, pa detèmine | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.499 g | ~ | |||
| 18: 2 konjige asid linoleik | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.988 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.945 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenik | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrièn | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.945 g | soti nan 0.9 3.7 | 100% | 38.9% | |
| Omega-6 asid gra | 6.551 g | soti nan 4.7 16.8 | 100% | 38.9% |
Valè enèji a se 257 kcal.
Pwodwi fwomaj, ranplasan rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B12 - 23,7%, vitamin E - 14,3%, vitamin K - 30,6%, kalsyòm - 64,9%, fosfò - 74,5%
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin K kontwole san kayo. Mank vitamin K mennen nan yon ogmantasyon nan tan kayo san, yon kontni bese nan protrombin nan san an.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
Tags: kontni kalori 257 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil Pwodwi fwomaj, ranplasan, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Pwodwi fwomaj, ranplasan