Engredyan krouton ak fwomaj
| pen ble | 1165.0 (gram) |
| fwomaj difisil | 350.0 (gram) |
| bè | 115.0 (gram) |
Metòd preparasyon
”Yon mas fwomaj griye. Kale pen pen ble, koupe an tranch mens, mete yo sou yon fèy patisri, voye ak fwomaj gri, voye ak bè fonn ak fri nan yon dife pou chofe fou.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 295.2 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 5.9% | 570 g |
| pwoteyin | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 6.2% | 547 g |
| grès | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 8.2% | 412 g |
| Kaboyidrat | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 4.8% | 700 g |
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 41 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1220 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 25.3 μg | 400 μg | 6.3% | 2.1% | 1581 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamin H, biyotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Vitamin PP, NON | 3.6074 mg | 20 mg | 18% | 6.1% | 554 g |
| Niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 122.8 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.7% | 2036 g |
| Kalsyòm, Ca | 283.1 mg | 1000 mg | 28.3% | 9.6% | 353 g |
| Silisyòm, Wi | 1.6 mg | 30 mg | 5.3% | 1.8% | 1875 g |
| Manyezyòm, Mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 3.2% | 1061 g |
| Sodyòm, Na | 602.4 mg | 1300 mg | 46.3% | 15.7% | 216 g |
| Souf, S. | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.5% | 2288 g |
| Fosfò, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 g |
| Klò, Cl | 620.5 mg | 2300 mg | 27% | 9.1% | 371 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.2% | 1059 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.7% | 714 g |
| Manganèz, Mn | 0.6378 mg | 2 mg | 31.9% | 10.8% | 314 g |
| Kuiv, Cu | 117.8 μg | 1000 μg | 11.8% | 4% | 849 g |
| Molybdène, Mo. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 4.6% | 737 g |
| Chrome, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Zenk, Zn | 1.5949 mg | 12 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
Valè enèji a se 295,2 kcal.
Krouton ak fwomaj moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 11,1%, vitamin PP - 18%, kalsyòm - 28,3%, fosfò - 24,8%, klò - 27%, Cobalt - 14%, Manganèz - 31,9, 11,8, 13,6%, kwiv - 13,3%, MOLYBDENUM - XNUMX%, zenk - XNUMX%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
- zenk se yon pati nan plis pase 300 anzim, patisipe nan pwosesis sentèz ak dekonpozisyon idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon yon kantite jèn. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, ak malfòmasyon fetis la. Etid resan yo te revele kapasite nan dòz segondè nan zenk deranje absòpsyon kòb kwiv mete ak ensi kontribye nan devlopman anemi.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt krouton ak fwomaj pou chak 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 295,2 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, ki jan yo kwit krouton ak fwomaj, resèt, kalori, eleman nitritif