Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| pwoteyin | 13.83 g | 76 g | 18.2% | 11.6% | 550 g |
| grès | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 12.4% | 514 g |
| Dlo | 73.84 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3078 g |
| Ash | 2.08 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, tyamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1% | 6522 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 4.1% | 1565 g |
| Vitamin B4, kolin | 104.1 mg | 500 mg | 20.8% | 13.2% | 480 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 6.1% | 1053 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.05 μg | 3 μg | 35% | 22.3% | 286 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 5.7% | 1111 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.9 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Vitamin K, filokinon | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 1.8% | 3529 g |
| Vitamin PP, NON | 0.44 mg | 20 mg | 2.2% | 1.4% | 4545 g |
| Betain | 2.7 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| Kalsyòm, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Manyezyòm, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4444 g |
| Sodyòm, Na | 941 mg | 1300 mg | 72.4% | 46.1% | 138 g |
| Souf, S. | 138.3 mg | 1000 mg | 13.8% | 8.8% | 723 g |
| Fosfò, P | 56 mg | 800 mg | 7% | 4.5% | 1429 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.3% | 1200 g |
| Kuiv, Cu | 122 μg | 1000 μg | 12.2% | 7.8% | 820 g |
| Selenyòm, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Zenk, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 5.2% | 1237 g |
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 69 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 3.402 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.021 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.187 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.13 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.051 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 5.601 g | min 16.8 г | 33.3% | 21.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.574 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 5.027 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 1.134 g | soti nan 11.2 20.6 | 10.1% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.131 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.131 g | soti nan 0.9 3.7 | 14.6% | 9.3% | |
| Omega-6 asid gra | 1.003 g | soti nan 4.7 16.8 | 21.3% | 13.6% |
Valè enèji a se 157 kcal.
- tranch (1 oz) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ epè) = 28 g (44 kCal)
- 45 g = 45 g (70.7 kCal)
Brawn, ki soti nan vyann kochon moun rich nan vitamin ak mineral tankou: kolin - 20,8%, vitamin B12 - 35%, kwiv - 12,2%
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
Tags: kontni kalori 157 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki jan Brawn se itil, ki soti nan vyann kochon, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil nan Brawn, ki soti nan vyann kochon