Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 106 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
| pwoteyin | 14.81 g | 76 g | 19.5% | 18.4% | 513 g |
| grès | 3.77 g | 56 g | 6.7% | 6.3% | 1485 g |
| Kaboyidrat | 2.2 g | 219 g | 1% | 0.9% | 9955 g |
| Dlo | 75.98 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 2992 g |
| Ash | 3.24 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, tyamin | 0.038 mg | 1.5 mg | 2.5% | 2.4% | 3947 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.145 mg | 1.8 mg | 8.1% | 7.6% | 1241 g |
| Vitamin B4, kolin | 30.1 mg | 500 mg | 6% | 5.7% | 1661 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.32 mg | 5 mg | 6.4% | 6% | 1563 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 19.3% | 488 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.37 μg | 3 μg | 12.3% | 11.6% | 811 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.8% | 11538 g |
| Vitamin PP, NON | 7.15 mg | 20 mg | 35.8% | 33.8% | 280 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 371 mg | 2500 mg | 14.8% | 14% | 674 g |
| Kalsyòm, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
| Manyezyòm, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 4.5% | 2105 g |
| Sodyòm, Na | 898 mg | 1300 mg | 69.1% | 65.2% | 145 g |
| Souf, S. | 148.1 mg | 1000 mg | 14.8% | 14% | 675 g |
| Fosfò, P | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 29.3% | 321 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 2.2% | 4286 g |
| Manganèz, Mn | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| Kuiv, Cu | 24 μg | 1000 μg | 2.4% | 2.3% | 4167 g |
| Selenyòm, Se | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 22.3% | 423 g |
| Zenk, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 7.4% | 1277 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.91 g | maksimòm 100 г | |||
| Glikoz (dextrose) | 0.41 g | ~ | |||
| sikwoz | 0.33 g | ~ | |||
| fruktoz | 0.17 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 49 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra | |||||
| Transganr | 0.029 g | maksimòm 1.9 г | |||
| grès trans monoensature | 0.022 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.906 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 4: 0 lwil | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.027 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.619 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.235 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.002 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 1.145 g | min 16.8 г | 6.8% | 6.4% | |
| 14:1 Miristoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.111 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.109 g | ~ | |||
| 16: 1 vizyon | 0.002 g | ~ | |||
| 17:1 Eptadesèn | 0.004 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 1.009 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.989 g | ~ | |||
| 18: 1 vizyon | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 1.024 g | soti nan 11.2 20.6 | 9.1% | 8.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.884 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomèr, pa detèmine | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.874 g | ~ | |||
| 18: 2 konjige asid linoleik | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenik | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrièn | 0.006 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.054 g | ~ | |||
| 20: 5 asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.063 g | soti nan 0.9 3.7 | 7% | 6.6% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 0.951 g | soti nan 4.7 16.8 | 20.2% | 19.1% |
Valè enèji a se 106 kcal.
- tranch oval = 26 g (27.6 kcal)
- tranch rektang = 29 g (30.7 kcal)
Tiki woulo liv, vyann blan moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B6 - 20,5%, vitamin B12 - 12,3%, vitamin PP - 35,8%, potasyòm - 14,8%, fosfò - 31,1%, Selenyòm - 23,6%
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 106 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki jan li itil? Latiki woulo liv, vyann blan, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Turkey woulo liv, vyann blan