Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| pwoteyin | 12 g | 76 g | 15.8% | 4.9% | 633 g |
| grès | 28.73 g | 56 g | 51.3% | 16% | 195 g |
| Kaboyidrat | 2.42 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9050 g |
| Dlo | 53.97 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4212 g |
| Ash | 2.89 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| alfa karotèn | 11 μg | ~ | |||
| beta karotèn | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| beta Cryptoxanthin | 11 μg | ~ | |||
| Likopèn | 11 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | 781 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | 1698 g |
| Vitamin B4, kolin | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | 986 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | 1227 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 6% | 517 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 3.4% | 909 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| gama Tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NON | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | 680 g |
| Betain | 2.1 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1397 g |
| Kalsyòm, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Manyezyòm, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | 3077 g |
| Sodyòm, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | 143 g |
| Souf, S. | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 g |
| Fosfò, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | 661 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | 2400 g |
| Manganèz, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 g |
| Kuiv, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | 1299 g |
| Zenk, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 58 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 9.769 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 14:0 Miristik | 0.399 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 6.119 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.117 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.088 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.046 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 12.238 g | min 16.8 г | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.744 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 11.262 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.232 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 3.927 g | soti nan 11.2 20.6 | 35.1% | 11% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.481 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.207 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.207 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.151 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.207 g | soti nan 0.9 3.7 | 23% | 7.2% | |
| Omega-6 asid gra | 3.72 g | soti nan 4.7 16.8 | 79.1% | 24.7% |
Valè enèji a se 320 kcal.
- 16 oz = 454 g (1452.8 kCal)
Sosis, sosis fimen, vyann kochon ak vyann bèf moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B1 - 12,8%, vitamin B12 - 19,3%, vitamin D - 11%, vitamin PP - 14,7%, fosfò - 15,1%
- Vitamin B1 se yon pati nan anzim ki pi enpòtan nan idrat kabòn ak metabolis enèji, ki bay kò a ak enèji ak sibstans ki sou plastik, osi byen ke metabolis la nan branch-chèn asid amine. Mank vitamin sa a mennen nan maladi grav nan sistèm nève, dijestif la ak kadyovaskilè.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D kenbe omeyostazi nan kalsyòm ak fosfò, pote soti nan pwosesis yo nan mineralizasyon zo. Mank vitamin D mennen nan metabolis ki gen pwoblèm nan kalsyòm ak fosfò nan zo, ogmante demineralizasyon nan tisi zo, ki mennen nan yon risk ogmante nan maladi osteyopowoz la.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
Tags: kontni kalori 320 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil Sosis, sosis fimen, ki soti nan vyann kochon ak vyann bèf, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Sosis, sosis fimen, ki soti nan vyann kochon ak vyann bèf