Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 337.2 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 499 g |
| pwoteyin | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| grès | 18.5 g | 56 g | 33% | 9.8% | 303 g |
| Kaboyidrat | 39.3 g | 219 g | 17.9% | 5.3% | 557 g |
| asid òganik | 38.3 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1 g | 20 g | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Dlo | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 1.8% | 1645 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.1% | 2759 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 13.3% | 224 g |
| Vitamin H, biyotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Vitamin PP, NON | 1.5794 mg | 20 mg | 7.9% | 2.3% | 1266 g |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 71.2 mg | 2500 mg | 2.8% | 0.8% | 3511 g |
| Kalsyòm, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5780 g |
| Silisyòm, Wi | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Manyezyòm, Mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4396 g |
| Sodyòm, Na | 50.2 mg | 1300 mg | 3.9% | 1.2% | 2590 g |
| Souf, S. | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 1.4% | 2160 g |
| Fosfò, P | 53.2 mg | 800 mg | 6.7% | 2% | 1504 g |
| Klò, Cl | 603.6 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.8% | 381 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 552.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.5 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 47.3 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| Yòd, mwen | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.6% | 833 g |
| Manganèz, Mn | 0.3034 mg | 2 mg | 15.2% | 4.5% | 659 g |
| Kuiv, Cu | 61.3 μg | 1000 μg | 6.1% | 1.8% | 1631 g |
| Molybdène, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 3.4% | 864 g |
| Nikèl, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
| Titan, ou menm | 5.8 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 13.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 29197 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Zenk, Zn | 0.475 mg | 12 mg | 4% | 1.2% | 2526 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 35.6 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 19.2 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 337,2 kcal.
Patisri soufle, san ledven pou pwodwi farin frans moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 11,1%, vitamin E - 44,7%, klò - 26,2%, Cobalt - 12%, Manganèz - 15,2%, MOLYBDENUM - 11,6%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
Tags: kontni kalori 337,2 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil.