Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| pwoteyin | 0.82 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9268 g |
| grès | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 43077 g |
| Kaboyidrat | 2.81 g | 219 g | 1.3% | 6.8% | 7794 g |
| Fib alimantè | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 44.7% | 1176 g |
| Dlo | 94.24 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2412 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, tyamin | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 8.9% | 6000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.029 mg | 1.8 mg | 1.6% | 8.4% | 6207 g |
| Vitamin B4, kolin | 9.2 mg | 500 mg | 1.8% | 9.5% | 5435 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.249 mg | 5 mg | 5% | 26.3% | 2008 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 20% | 2632 g |
| Vitamin B9, folat | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 122.6% | 430 g |
| Vitamin C, ascorbic | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 45.3% | 1169 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.2% | 12500 g |
| Vitamin K, filokinon | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 17.9% | 2927 g |
| Vitamin PP, NON | 0.47 mg | 20 mg | 2.4% | 12.6% | 4255 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 26.3% | 2000 g |
| Kalsyòm, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 8.9% | 5882 g |
| Manyezyòm, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 15.8% | 3333 g |
| Sodyòm, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.1% | 65000 g |
| Souf, S. | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | 12195 g |
| Fosfò, P | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 12.1% | 4444 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 10% | 5294 g |
| Manganèz, Mn | 0.189 mg | 2 mg | 9.5% | 50% | 1058 g |
| Kuiv, Cu | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 64.7% | 813 g |
| Selenyòm, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| Zenk, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 32.6% | 1622 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.66 g | maksimòm 100 г | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.035 g | ~ | |||
| valin | 0.063 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.015 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.044 g | ~ | |||
| lesin | 0.077 g | ~ | |||
| lizin | 0.039 g | ~ | |||
| metyonin | 0.001 g | ~ | |||
| twonin | 0.04 g | ~ | |||
| triptofan | 0.011 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.047 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.051 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.092 g | ~ | |||
| glisin | 0.041 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 0.125 g | ~ | |||
| prolin | 0.044 g | ~ | |||
| serin | 0.047 g | ~ | |||
| tirozin | 0.032 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.028 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.057 g | soti nan 11.2 20.6 | 0.5% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.036 g | soti nan 0.9 3.7 | 4% | 21.1% | |
| Omega-6 asid gra | 0.021 g | soti nan 4.7 16.8 | 0.4% | 2.1% |
Valè enèji a se 19 kcal.
- tas (1 "moso) = 132 g (25.1 kCal)
- (5-3 / 4 ") = 203 g (38.6 kCal)
Chayote (konkonb Meksiken) moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B9 - 23,3%, kwiv - 12,3%
- Vitamin B6 kòm yon koanzim, yo patisipe nan metabolis nan asid nikleyè ak asid amine. Defisi folat mennen nan sentèz ki gen pwoblèm nan asid nikleyè ak pwoteyin, ki rezilta nan anpèchman nan kwasans selil ak divizyon, espesyalman nan tisi rapidman proliferasyon: mwèl zo, epitelyom entesten, elatriye ensifizan konsomasyon nan folat pandan gwosès se youn nan kòz yo nan prematire, malnitrisyon, malformasyon konjenital ak maladi devlopman nan timoun nan. Yon asosyasyon fò yo te montre ant nivo folat ak omosistein ak risk pou maladi kadyovaskilè.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
Tags: kontni kalori 19 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, kijan Chayote itil (konkonb Meksiken), kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Chayote (konkonb Meksiken)