Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
| pwoteyin | 19.4 g | 76 g | 25.5% | 11.9% | 392 g |
| grès | 14.6 g | 56 g | 26.1% | 12.1% | 384 g |
| Kaboyidrat | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 109500 g | |
| Dlo | 65.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3454 g |
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 13.3 mg | 500 mg | 2.7% | 1.3% | 3759 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 86 μg | 400 μg | 21.5% | 10% | 465 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 7.3% | 638 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Vitamin PP, NON | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.6% | 8065 g |
| Kalsyòm, Ca | 88 mg | 1000 mg | 8.8% | 4.1% | 1136 g |
| Manyezyòm, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Sodyòm, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.4% | 1940 g |
| Souf, S. | 194 mg | 1000 mg | 19.4% | 9% | 515 g |
| Fosfò, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 4.8% | 964 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 2.4% | 1978 g |
| Kuiv, Cu | 102 μg | 1000 μg | 10.2% | 4.7% | 980 g |
| Selenyòm, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 3% | 1528 g |
| Zenk, Zn | 0.69 mg | 12 mg | 5.8% | 2.7% | 1739 g |
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 84 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 3.92 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.115 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.908 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.785 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 5.5 g | min 16.8 г | 32.7% | 15.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.742 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 4.53 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.158 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 2.98 g | soti nan 11.2 20.6 | 26.6% | 12.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.57 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.108 g | ~ | |||
| 20: 5 asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.187 g | soti nan 0.9 3.7 | 20.8% | 9.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.022 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.043 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 2.57 g | soti nan 4.7 16.8 | 54.7% | 25.4% |
Valè enèji a se 215 kcal.
Pye poul, bouyi rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B2 - 11,1%, vitamin B9 - 21,5%, vitamin B12 - 15,7%
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B6 kòm yon koanzim, yo patisipe nan metabolis nan asid nikleyè ak asid amine. Defisi folat mennen nan sentèz ki gen pwoblèm nan asid nikleyè ak pwoteyin, ki rezilta nan anpèchman nan kwasans selil ak divizyon, espesyalman nan tisi rapidman proliferasyon: mwèl zo, epitelyom entesten, elatriye ensifizan konsomasyon nan folat pandan gwosès se youn nan kòz yo nan prematire, malnitrisyon, malformasyon konjenital ak maladi devlopman nan timoun nan. Yon asosyasyon fò yo te montre ant nivo folat ak omosistein ak risk pou maladi kadyovaskilè.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
Tags: kontni kalori 215 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil pou pye poul, bouyi, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Pye poul, bouyi