Russula mawon (Russula xerampelina)
- Divizyon: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Soudivizyon: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Souklas: Incertae sedis (nan pozisyon ensèten)
- Lòd: Russulales (Russulovye)
- Fanmi: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- Tip de Anons: Russula xerampelina (Russula mawon)
- Russula santi bon
Nan yon lòt fason, djondjon sa a rele tou russula santi bon. Sa a se yon agarik, manjab, ap grandi sitou yon sèl, pafwa nan ti gwoup. Peryòd koleksyon an kòmanse an Jiyè epi li fini nan kòmansman mwa Oktòb. Prefere grandi nan forè rezineuz (sitou Pine), osi byen ke nan kaduk (sitou Birch ak pye bwadchenn).
Russula mawon gen yon bouchon konvèks, ki aplati sou tan, dyamèt li se apeprè 8 cm. Sifas bouchon an se sèk ak lis, ma. Koulè li depann de plas kote djondjon la ap viv epi li ka soti nan burgundy rive mawon-oliv. Plak yo byen souvan, nan premye blan, ak sou tan koulè yo vin jòn-mawon. Tij la solid nan premye, Lè sa a, vin kre. Li gen fòm wonn, apeprè 7 cm wotè ak 2 cm an dyamèt. Sifas tij la ka rid oswa lis, koulè soti nan blan ak diferan tout koulè wouj. Kaka a nan djondjon se elastik ak dans, jòn nan koulè, ki byen vit vire mawon nan lè a. Gen yon sant fò nan aran, men lè fri oswa bouyi li disparèt.
Russula mawon Li gen yon palatabilite segondè, akòz ki nan kèk peyi li se nan mitan espesyalite yo. Li ka manje nan fòm sale, bouyi, fri oswa marinated.