Ekspè yo te egzamine sèt echantiyon nan bagay dous popilè. Se pa tout moun ki konseye pou achte.
Yon bwat chokola se youn nan kado ki pi komen pou 8 mas. Yo pran chokola ak yo lè yo ale vizite, yo prezante yo bay pwofesè a, yo menm bay timoun yo. Men, bagay dous ka fè mal, jan li te tounen soti, pa sèlman dan yo ak figi. Espesyalis Roskontrol yo te jwenn ke mal la ka menm plis mondyal.
Bwat ak bagay dous nan sèt mak popilè yo te voye pou egzamen: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Fine Life, Enspirasyon, Babaevsky ak Ferrero Rocher. Epi li te tounen soti ke ou ka san pè achte sèlman kat nan yo.
Sikre "Wouj Oktòb" yo te enkli nan lis nwa sant ekspè an. Vyolasyon an se byen grav: kantite a nan izomè trans nan sirèt la te 22,2 pousan nan grès total la. Pousantaj akseptab la pa plis pase 2 pousan. Sa a se paske konpoze sa yo trè danjere pou sante.
"Izomè trans nan asid gra yo enkòpore nan pati lipid nan manbràn selilè olye pou yo 'nòmal' asid gra, kidonk deranje fonksyone nòmal nan selil yo. Sa a mennen nan devlopman nan divès maladi, ki gen ladan maladi nan sistèm nan kadyovaskilè, ateroskleroz, dyabèt, "eksplike Irina Arkatova, espesyalis an chèf nan sant ekspè nan Roskontrol Konsomatè Inyon an.
Izomè trans nan asid gra yo jwenn pa modifye lwil legim likid konvansyonèl yo - yo evantyèlman vin solid, epi yo ka itilize nan pwodiksyon an nan bagay dous, bonbon, gato ak lòt pwodwi sirèt. Yo ranplase bè oswa bè kakawo pou ekonomize lajan.
Li pi bon pou pa pran bwat chifonnen ak domaje nan etajè a menm pou yon òf espesyal
De plis manifaktirè - "Korkunov" ak "Belochka" - endike done ki pa kòrèk sou pwodwi yo sou etikèt la. Premye mak la gen lwil legim ak yon kontni segondè asid laurik, ki kliyan pa ta janm konnen si li pa t 'pou. … Nan "Belochka" jivraj la, fyète yo rele chokola, te tounen diferan: li gen twò piti bè kakawo, twa fwa mwens pase sa li ta dwe. Anplis de sa, sirèt yo nan mak sa a te kouvri ak yon kouch blan.
Kòm yon rezilta, kat mak nan bagay dous rete san repons: "Fine Life", "Enspirasyon", "Babaevsky" ak "Ferrero Rocher". Yo ka achte ak manje san pè.
By wout la
Kòm ekspè yo eksplike , ki moun ki tou te fè fas ak "kesyon an dous", fleri blan an sou chokola a endike yon posib depo move nan pwodwi a. Men, ou definitivman pa bezwen pè l '- li se konplètman inofansif! Anplis, chokola, ki gen ranplasan bè kakawo, pa kouvri ak yon kouch blan. Se poutèt sa, "cheve gri" se yon siy asire w ke li te definitivman natirèl. Sepandan, gou li nan eksperyans ak kondisyon depo ka soufri.
Ladann ekspè
Chef patisri ak pwofesè lekòl patisri Olga Patrakova:
"Chokola ideyal la ta dwe konpoze de twa pwodwi: bè kakawo, likè kakawo ak sik. Epitou, konpozisyon an ka gen ladan lesitin, vanilin ak poud lèt. Men, règ la se youn: engredyan yo mwens, pi bon an. "