Oval, wonn, koulè wouj violèt, trase ak prèske blan, gwo ak piti, tout se berejenn! Sa a se plant anyèl ak fwi manjab nan kwit manje konsidere kòm yon legim, men botanist ensiste ke sa a se yon Berry. Yo, tout bon, diferan nan fòm ak gwosè, ak koulè. Anpil obèjin varye de 30 gr. jiska 2 kg.
sezon
Nan rejyon nou an, sezon an berejenn nan jaden an louvri kòmanse soti nan dezyèm mwatye nan Jiyè jouk nan fen mwa septanm lan. Ou ka jwi asyèt nan men yo. Rès la nan tan sou etajè makèt yo aksesib a nou berejenn lakòz efè tèmik.
Ki jan yo chwazi yon berejenn bon
- Li nesesè yo chwazi fwi a jenn nan gwosè mwayen.
- Sifas la dwe gratis nan nenpòt domaj ak fant, ak tach putrid oswa nwa.
- Fwi a ta dwe yon fèm, koulè klere, pye ble a vèt.
- Pa pran yon berejenn rat, menm jan ak moun ki gen yon pye sèk-soti, gen plis chans fwi a deja twò mi ak fwi twò mi pa rekòmande pou itilize.
Pwopriyete itil
Berejenn se manje nan sèvo! Sitiye nan po a berejenn, sibstans ki sou nasunin pwoteje selil nève e li gen pwopriyete antioksidan pwisan pou ke berejenn lan ka itilize kòm yon mezi prevantif kont kansè ak pouvwa adisyonèl nan sèvo a.
Akòz kontni potasyòm, manje berejenn, yon efè pozitif sou aktivite kè a, espesyalman yo se granmoun ki pi gran ak moun ki soufri maladi kadyovaskilè.
Fwi sa yo se yon gwo kraze grès, ankouraje pèdi pwa, epi byen kenbe balans asid-alkalin nan kò a.
Yo apwopriye pou anpeche maladi nan fwa ak nan ren, ak aparèy gastwoentestinal.
Potasyòm nan fwi a nòmal metabolis dlo nan kò a, amelyore misk la kè, ak diminye nivo kolestewòl nan san an.
Berejenn ba nan kalori, kidonk li se yon bon chwa pou rejim yo.
Kouman yo itilize berejenn
Prèske nan nenpòt cuisine nan mond lan, ou pral jwenn asyèt nan berejenn. Yo renmen anpil moun e yo te jwenn aplikasyon laj nan kwit manje. Yo bouyi, fri, kwit, konpòte, boure, kwit sou gri a, ak marin. Pale sou bagay dous - konfiti yo bèl ak fwi sèk ka kwit soti nan yo.
Pou plis enfòmasyon sou benefis sante berejenn ak enkonvenyans, li gwo atik nou an: