Manje yon varyete de manje senp alè ak nan kantite lajan ki nesesè pou kenbe pwa ideyal ou! DA Schafenberg MD, M.Sc.
"Dan ou pral tonbe byento, e petèt menm cheve ou!" Je ti gason vwazen an te elaji nan panse sansasyonalis la pandan l t ap gade m pandan l t ap tranche yon janm poul fri. Mwen te monte zèpòl mwen e mwen te pran pòz mwen pa t 'fè atansyon sou li, te kontinye balanse sou balanse an. "Hey, ou konnen? li te kontinye, "Mwen ka pote vyann pou ou nan mitan lannwit!" Paran w p ap konnen sa. Kisa ou panse de li?!" Li te reyèlman konsène sou sa a, men enkyetid sa a sèlman te fè m 'nève. "Non, tout bagay anfòm. Mwen pa vle vyann! Mwen ka fè tout bagay san li, menm jan ak ou!" Epi ak pawòl sa yo, mwen te sote balanse a epi mwen kouri lakay manman m pou m chèche konnen si tout dan m t ap vrèman tonbe. Tout bagay sa yo te rive sou 30 ane de sa, e kounye a, mwen menm, Michaelin Bauer, mwen kontan di ou ke dan mwen ak cheve mwen yo toujou an plas. Mwen gen de timoun ki an sante ki, tankou manman yo, te swiv yon rejim letye-vejetaryen depi nesans. Se konsa, lè yo mandeÈske manje vejetaryen rezonab? Èske li an sekirite?"- Repons mwen an fèm"Wi» pou tou de kesyon yo. Sa a se pwouve pa sèlman pa pwòp eksperyans mwen, gen anpil prèv pou sa a - tou de reflete nan Bib la ak jwenn kòm rezilta nan rechèch syantifik. Konsidere omwen de nan anpil benefis yo: finansye ak sa yo ki mennen nan risk pou sante redwi. avantaj finansye. Gen enflasyon rampante nan peyi nou an, ki fòse nou tout kenbe tras nan depans nou yo. Ranplase yon rejim alimantè ki baze sou vyann ak yon sèl vejetaryen ka ekonomize anpil lajan pandan y ap manje manje ki pi an sante. Olye achte yon sèl poul, èske li pa ta pi bon pou achte yon kilo pwa ki koute kat fwa mwens? Anplis de sa, kantite pwa sa a ase pou plis manje. Ann gade nan depans sa yo nan yon lòt ang. Gen kalkil ki soti nan ki li swiv ke plis pase 0,5 kg nan grenn ki nesesè yo pwodwi 3 kg nan vyann bèf. Panse a tout benefis ou ka jwenn nan evite vyann ak manje grenn pou satisfè grangou ou. Risk pou sante. Tou de bèt ak plant yo ka vin malad. Si yon plant vin malad, li fennen epi li mouri. Si yon bèt tonbe malad, mèt li mennen l nan labatwa kote bèt la touye pou mèt li pa soufri pèt. Apre sa, moun peye anpil lajan pou mete vyann sa a nan vant yo. Bèt ak plant egalman absòbe sibstans danjere ak dlo ak lè. Nan bèt, sibstans sa yo akimile, yo te depoze nan tisi gra. Lè w ap achte vyann, yon moun pa ka wè sibstans danjere sa yo. Epi lè li manje vyann sa yo, li resevwa yon gwo dòz sibstans danjere nan anviwònman an. Nan plant yo, sibstans danjere pa akimile nan kantite sa yo. Menm lè nou byen lave pwodwi plant yo, nou pa ka retire tout sibstans danjere; men, manje plant manje, kò nou resevwa yon kantite pi piti nan sibstans sa yo. Sa a se avantaj nan yon rejim vejetaryen. Rezilta yo nan yon etid nan lèt tete nan 1400 manman bay tete te montre ke lèt la nan fanm ki te manje vyann ak pwodwi letye genyen de fwa kantite sibstans danjere nan anviwònman an pase lèt la nan fanm ki te swiv yon rejim vejetaryen. Etid syantifik, rezilta yo toujou pibliye, pwouve ke manje plant yo satisfè bezwen kò nou yo pi byen epi itilizasyon yo diminye ensidans divès maladi. Nivo ki pi wo nan lanmò yo bay maladi kadyovaskilè ak kansè. De maladi sa yo responsab 2/3 nan tout lanmò. Gen de faktè prensipal ki ka lakòz devlopman maladi kadyovaskilè ak kansè - fimen ak rejim alimantè malsen. Move nitrisyon gen ladan: – kolestewòl, – konsomasyon twòp nan grès, espesyalman grès bèt, – konsomasyon twòp nan manje ki gen anpil kalori ki mennen nan obezite, – mank de fib plant nan manje. Kolestewòl antre nan kò a sèlman ak manje bèt. Li te deja pwouve ke risk pou maladi kadyovaskilè ogmante ak yon ogmantasyon nan konsomasyon kolestewòl. Se poutèt sa, natirèlman, nou rekòmande kenbe konsomasyon kolestewòl ou nan yon minimòm. Men, rekòmandasyon sa a pa tèlman nouvo! Olye de sa, sa a se yon nouvo dekouvèt nan sistèm nitrisyon ki pi ansyen, pwopoze dè milye ane de sa pa Sila a ki te kreye ak kenbe kò nou an, epi ki dekri nan Sent ekriti yo. Li Jenèz 1.29. Senyè a te preskri: “Tout zèb ki bay grenn, ak tout pyebwa ki donnen nan pyebwa ki donnen semans, sa a pral manje pou nou.” Ak sa yo se fwi, sereyal, nwa, legim ak grenn. "Vejetaryen se kle nan sante"