Pòmdetè yo disponib nan tout mond lan pandan tout ane a. Li se relativman bon mache, moun rich nan eleman nitritif, ak gou etonan menm apre jis bouyi nan dlo. Pòmdetè te pèdi tout bèl pouvwa yo akòz popilarite alimantasyon ki ba-idrat kabòn, men fib yo, vitamin, mineral yo, ak fitochimik yo ka ede anpeche kèk maladi epi bay benefis sante.
Jis imajine: pòmdetè a te premye domestik nan Andes yo nan Amerik di Sid apeprè 10 ane de sa! Eksploratè Panyòl te entwodui li nan Ewòp sèlman nan kòmansman 000yèm syèk la, epi li te rive nan Larisi nan 16yèm syèk la.
Reyalite pòmdetè
– Gen kèk prèv sijere ke pòmdetè ka ede diminye enflamasyon ak konstipasyon.
– Yon pòmdetè mwayèn gen apeprè 164 kalori ak 30% nan valè vitamin B6 chak jou.
– Pòmdetè kwit nan yon jou ivè yo se plat ki pi bidjè, chofe ak nourisan.
Benefis pòmdetè yo
Menm apre tretman chalè, pòmdetè gen eleman nitritif enpòtan.
1. Sante zo
Fè, fosfò, kalsyòm, mayezyòm, ak zenk nan pòmdetè ede kò a kenbe ak bati estrikti zo ak fòs. Fè ak zenk jwe yon wòl enpòtan nan pwodiksyon ak spirasyon kolagen an. Fosfò ak kalsyòm jwe yon wòl enpòtan nan estrikti zo yo, men li enpòtan pou balanse de mineral yo pou mineralizasyon zo apwopriye. Twòp fosfò ak twò piti kalsyòm mennen nan pèt zo ak kontribye nan maladi osteyopowoz la.
2. Tansyon
Yon ti konsomasyon sodyòm nesesè pou kenbe tansyon an sante, men ogmante konsomasyon potasyòm ou ka trè enpòtan tou. Potasyòm ankouraje vazodilatasyon, oswa dilatasyon nan veso sangen yo. Potasyòm, kalsyòm ak mayezyòm prezan nan pòmdetè diminye tansyon.
3. Sante kè
Potasyòm, vitamin C ak B kontni nan pòmdetè, konbine avèk absans kolestewòl, sipòte sante kè. Pòmdetè gen yon kantite siyifikatif fib. Fib ede diminye kantite total kolestewòl nan san an, kidonk diminye risk pou maladi kè. Etid yo montre ke gwo konsomasyon potasyòm ak konsomasyon sodyòm ba ka diminye risk pou yo mouri nan maladi kè.
4. Enflamasyon
Kolin se yon eleman nitritif esansyèl ak versatile. Li ede mouvman nan misk, atitid, aprantisaj ak memwa. Li tou sipòte estrikti nan manbràn selilè, èd nan transmisyon nan enpilsyon nè, absòpsyon grès ak devlopman nan sèvo. Yon gwo pòmdetè gen 57 mg kolin. Granmoun fanm bezwen 425 mg ak gason 550 mg kolin pou chak jou.
5. Prevansyon kansè
Pòmdetè gen asid folik, ki jwe yon wòl nan sentèz ak reparasyon ADN, kidonk li anpeche fòmasyon anpil kalite selil kansè akòz mitasyon nan ADN. Fib diminye risk pou kansè kolorektal, pandan y ap vitamin C ak quercetin aji kòm antioksidan pou pwoteje selil yo kont domaj radikal gratis.
6. Dijesyon
Yon fwa ankò, yon od nan fib: kontni an fib nan pòmdetè ede anpeche konstipasyon ak ankouraje poupou regilye pou yon aparèy dijestif an sante.
7. Kontwòl pwa ak nitrisyon
Fib dyetetik jeneralman rekonèt kòm yon faktè enpòtan nan kontwòl pwa ak pèt. Yo aji kòm "filler" nan sistèm dijestif la, ogmante sasyete ak diminye apeti, kidonk ou santi ou plen pi lontan epi yo gen mwens chans konsome plis kalori.
8. Metabolis
Pòmdetè yo se yon sous ekselan nan vitamin B6. Li jwe yon wòl enpòtan nan metabolis enèji nan kraze idrat kabòn ak pwoteyin nan glikoz ak asid amine. Pi piti konpoze sa yo pi fasil pou itilize pou enèji nan kò a.
9. Kwi
Kolagen se sistèm sipò po a. Vitamin C travay kòm yon antioksidan, anpeche domaj ki te koze pa solèy la, polisyon, ak lafimen. Vitamin C tou ede diminye ondilasyon ak teksti po jeneral.
10. Iminite
Rechèch yo montre ke vitamin C ka ede diminye gravite a ak dire yon refwadisman, kòm pòmdetè, ankò, gen vitamin C.
Kouman yo itilize
Benefis ki genyen nan pòmdetè depann sou ki jan ak ki sa yo kwit li. Bè, krèm tounen, mayonèz ajoute yon gwo kantite kalori nan li, men pòmdetè a li menm ki ba nan kalori.
Pòmdetè te gen yon move repitasyon "gras" nan manje vit: fri franse yo pa yon plat ki an sante. Fri nan gwo kantite lwil oliv, sèl ak aditif fè yon pwodwi ki an sante danjere. Men, gen anpil fason fasil pou mete pòmdetè nan yon rejim alimantè ki an sante. Anplis, gen anpil varyete pòmdetè, chak nan yo ki gen pwòp pwopriyete benefisye li yo ak gou.
Men kèk lide:
– Boulanjri: sèvi ak pòmdetè ki gen lanmidon wouj.
– Fri: fri pòmdetè an lò nan yon ti kras ghee oswa lwil oliv.
– Bouyi: Bouyi pòmdetè wouj oswa nouvo nan dlo. Pòmdetè sa yo ka ajoute nan sòs salad la, paske yo pa pral pèdi fòm yo epi yo pa pral tonbe apa.
Pou benefisye kò ou nan pòmdetè, bay anpil bè ak sòs ki te achte nan magazen an. Pòmdetè yo pi byen sèvi ak remèd fèy, legim fre oswa kwit, ak yon sòs endijèn tankou sòs tomat.
Sepandan, pòmdetè gen yon gwo kantite idrat kabòn, men sa pa vle di ke yo ta dwe jete. Sonje ke mezi se zanmi nou. Ak pòmdetè tou!