5 asyèt manje maten ou ka kwit manje nan aswè an

5 asyèt manje maten ou ka kwit manje nan aswè an

Nan denmen maten, asyèt sa yo ap vin menm pi klere.

Konbyen fwa nou sote manje maten tou senpleman paske nou pa gen tan pou prepare li? Men, ou ka ekonomize tan epi ou pa manke repa maten ou. Hack Lavi se senp - fè tout bagay davans. Natirèlman, grenpe moute ze ki te kanpe nan frijidè a lannwit lan ap pèdi gou yo, men asyèt lòt, sou kontrè a, yo ap vin pi satire.

Denis Shvetsov, chef la nan Sheraton Palè Moskou a, te di sa ki ka prepare pou manje maten nan aswè an.

Engredyan:

  • fwomaj kotaj - 760 gram;

  • smoul - 80 gram;

  • sik - 75 gram;

  • lèt - 200 gram;

  • ze poul - 4 moso;

  • ekstrè vaniy - 1 gram;

  • sèl - 1 gram;

  • ti kal pen - 5 gram;

  • bè - 10 gram.

Kòman yo fè marmite lètkaye: yon senp ak bon gou etap pa etap resèt

  1. Separe pwoteyin yo nan jòn yo.

  2. Melanje ansanm fwomaj kotaj, sik (50 gram), lèt, ekstrè vaniy ak jòn.

  3. Add sèl nan blan yo, bat pou 2 minit, ajoute 25 gram sik epi kontinye bat jiskaske tèt ki estab.

  4. Konbine engredyan yo pre-melanje ak blan ze yo vide, brase dousman ak yon spatul silikon. Ou kapab tou ajoute bè, fwi oswa fwi konfiti nan melanj lan anvan ou kwit.

  5. Grese yon plat boulanjri ak bè epi voye ak pen pou kaswòl la kwit pa bwa nan mwazi an.

  6. Kwit nan yon fou prechofe nan 200 degre pou 40 minit.

  7. Sèvi ak krèm tounen, lèt kondanse, konfiti ak bè fre.

Sekrè soti nan chef la: lè w ap itilize bè ki gen anpil imidite, li rekòmande pou diminye kantite lèt la.

Engredyan:

  • bè - 125 gram;

  • chokola anmè - 125 gram;

  • sik - 125 gram;

  • ze poul - 2 moso;

  • farin frans - 50 gram.

Ki jan yo fè "Brownie": yon etap senp ak bon gou pa etap resèt

  1. Nan yon beny vapè, fonn chokola a ak bè jiskaske yo jwenn yon teksti lis ak lis.

  2. Add sik nan mas la ak brase. Sik la ta dwe fonn yon ti kras, kidonk, ou jwenn teksti an dwa kolan.

  3. Retire nan beny vapè a epi ajoute ze yo nan mas la.

  4. Add farin ak brase jiskaske lis. Li pi bon brase ak yon silikon oswa spatul an bwa pou fè pou evite aparans nan bul siplemantè.

  5. Vide mas la fini nan yon mwazi 2 santimèt wotè.

  6. Kwit nan yon fou prechofe nan 175 degre pou 8 a 12 minit.

  7. Pran brownie la fini soti nan dife pou chofe fou a, kite kanpe pou yon ti tan sou etajè a fil epi retire nan mwazi an. Li se pi bon yo koupe an moso apre gato a te konplètman refwadi desann.

  8. Pi byen sèvi ak yon skoup nan krèm glase.

Sekrè soti nan chef la: Mete melanj lan nan frijidè a jiskaske li refwadi nèt pou omwen 1 èdtan, epi li pi bon pou prepare tout bagay nan aswè epi kwit nan maten.

Engredyan:

  • farin avwàn - 30 gram;

  • krèm tounen ak yon kontni grès nan 15% oswa lèt zanmann - 300 gram;

  • ji sitwon - 15 gram;

  • vèt pòm - 85 gram;

  • nwaye - 13 gram;

  • rezen chèch limyè - 18 gram;

  • sik - 50 gram.

Ki jan yo fè Bircher muzli: yon etap senp ak bon gou pa etap resèt:

  1. Fou oswa tise byen koupe pòm lan.

  2. Moulen nwaye yo griye.

  3. Tranpe rezen chèch davans pou adousi. Jete nan yon egoutwar epi retire imidite.

  4. Melanje tout engredyan ak frijidè lannwit lan.

  5. Nan denmen maten, Bircher-muzli ka sèvi sou tab la, dekore avèk bè oswa nwa.

Konsèy Chef la: sèvi ak pòm vèt ak asid pou kwit manje, epi fè plat la juicy, ranplase rezen chèch ak rezen fre blan. Dejene pral menm savoureuse si ou kite plat la nan frijidè a pou yon jou pénétrer.

Engredyan:

  • cotoneast nwa - 65 gram;

  • Korint wouj - 65 gram;

  • Franbwaz - 65 gram;

  • ramase - 65 gram;

  • seriz - 70 gram;

  • kannèl - 1 baton oswa ekstrè kannèl;

  • Cherry oswa ji cassis - 130 gram;

  • lanmidon - 13 gram;

  • sik - 100 gram (ka chanje nan gou).

Kòman yo fè Rote Gütze: yon resèt etap-pa-etap senp ak bon gou

  1. Lave bè yo, kale brendiy ak grenn, drenaj dlo a, sèk.

  2. Vide ji a nan yon veso pou kwit manje sou recho a.

  3. Fonn lanmidon an nan yon ti dlo.

  4. Mete baton an kannèl nan ji a epi pote nan yon bouyi, vide nan lanmidon an dilye, vibran toujou.

  5. Pote nan yon bouyi ankò, brase toujou.

  6. Mete bè ak sik nan yon marmite, kwit manje pou 3 minit.

  7. Retire li nan chalè, fredi, retire kannèl epi vide nan bwat pou sèvi yo.

  8. Sèvi ak krèm glase oswa krèm vide.

Konsèy Chef la: fredi desè a nan frijidè a anvan ou sèvi. Yon ti wonm nwa (15-20 mililit pou chak pòsyon) ka ajoute epis nan desè a. Bon apeti!

Panna kota resèt ak sòs Franbwaz

Engredyan:

  • krèm ak yon kontni grès nan 30% - 300 gram;

  • sik - 45 gram;

  • baton vaniy - 1 moso;

  • fèy jelatin - 3 gram.

Kouman kwit panna cotta: yon senp ak bon gou etap pa resèt etap

  1. Konbine krèm ak sik ak chalè a 80 degre, men pa pote nan yon bouyi. 

  2. Add baton vaniy ak jelatin pre-tranpe nan dlo frèt.

  3. Melanje tout bagay byen epi pote nan yon eta cho.

  4. Vide nan mwazi ak frijidè pou 2-3 èdtan.

Engredyan:

  • Franbwaz pure - 100 gram;

  • sik - 15 gram;

  • fèy jelatin - 3 gram.

Ki jan yo fè sòs Franbwaz: yon etap senp ak bon gou pa etap resèt

  1. Chalè pure Franbwaz, ajoute sik, kite l dispèse byen epi ajoute jelatin ki te deja tranpe nan dlo frèt.

  2. Pote tout bagay bouyi epi retire yo nan recho a, fre.

  3. Lè sa a, retire mwazi pannacotta jele yo nan frijidè a epi kouvri yo ak sòs Berry. Mete nan frijidè a ankò. Apre redi, ou ka dekore ak rekòt pye mant ak franbwazye.

Konsèy Chef la: ka sòs la senplifye nan preparasyon - moulen franbwazye ak sik epi kouvri panna cotta la. Ekstrè vaniy oswa sik vaniy ka itilize nan plas baton vaniy la. Li pi bon pou tranpe jelatin pa sèlman nan dlo frèt, men nan dlo ak adisyon nan glas.

Kite yon Reply