Byè se yon bwason ki gen yon istwa rich ak ansyen, ki plen ak mit. Menm si ou renmen byè, Lè sa a, gen yon kesyon "ki jan yo idantifye bon jan kalite a?". Nou dwe sonje yon bagay sou wotè ak koulè kim nan, dwa? Men, se pa tout bagay ki senp konsa.
Lejann 1: kim blan ak segondè
Anpil moun kwè ke "reyèl" kim byè a ta dwe blan (nan kou!), Segondè (pa mwens pase 4 cm) ki dire lontan (pa mwens pase 4 minit). Men, si Barman a men ou yon bwè ki pa gen okenn bouchon byè, sa pa vle di ke li ap eseye twonpe ou.
Kim - sa a se pa yon endikatè nan bon jan kalite a nan bwè a. Tou depan de varyete a ak metòd pou kwit manje, byè ka pa gen kim blan men fè nwa ak oswa menm san li.
Lejann 2: yon byè nwa se pi plis "lou."
Yon lòt miskonsepsyon komen - ke byè nwa yo pi "lou" (li - plis alkòl). Ann eseye detwi mit la: pou egzanp, Bèlj ale Golden koulè ka pi fò pase nwa stout ak yon pousantaj minimòm alkòl.
Epi li pa bon pou divize klas byè a an "gason" oswa "fi." Gen kèk ti fi ki pa renmen byè limyè ak aditif (kopis nwa, seriz) epi yo prefere fè nwa a. Epitou, gason ka chwazi klere - li tout depann sou gou.
Lejann 3: sèlman frèt!
Byè mwen an dwe frèt, ou di? Ak isit la, li vire soti gen yon mit.
Gen byè ete, ki vize pasè swaf dlo a, epi, nan kou, yo ta dwe sèvi frèt. Men, klas sezon fredi "travay" yon fason diferan: parfen yo ak gou a revele nan tanperati ki pi wo.