Moun an mwayèn nan UK a manje plis pase 11 bèt nan lavi yo. Chak nan bèt elve sa yo bezwen gwo kantite tè, gaz ak dlo. Li lè pou nou panse pa sèlman sou tèt nou, men tou sou nati ki bò kote nou. Si nou reyèlman vle diminye enpak imen sou anviwònman an, fason ki pi fasil (ak pi bon mache) fè sa se manje mwens vyann.
Vyann bèf ak poul sou tab ou a se yon fatra etonan, yon fatra nan tè ak resous enèji, destriksyon nan forè, polisyon nan oseyan, lanmè ak rivyè. Elvaj bèt sou yon echèl endistriyèl se jodi a rekonèt pa Nasyonzini an kòm kòz prensipal la nan polisyon nan anviwònman an, ki mennen nan yon pakèt antye nan pwoblèm anviwònman ak tou senpleman imen. Pandan 50 ane kap vini yo, popilasyon mondyal la pral rive nan 3 milya dola, epi lè sa a nou pral tou senpleman gen pou rekonsidere atitid nou an nan vyann. Se konsa, isit la gen dis rezon ki fè yo panse sou li byen bonè.
1. Chofe sou planèt la
Yon moun an mwayèn manje 230 tòn vyann pa ane: de fwa plis pase 30 ane de sa. Ogmante kantite manje ak dlo yo bezwen pou pwodui gwo kantite poul, vyann bèf ak vyann kochon. Epi li se tou mòn fatra... Se deja yon reyalite jeneralman aksepte ke endistri vyann lan jenere pi gwo emisyon CO2 nan atmosfè a.
Dapre yon rapò 2006 Òganizasyon Nasyonzini pou Manje ak Agrikilti (FAO), bèt yo reprezante 18% nan emisyon gaz ki gen efè sèr ki gen rapò ak moun, plis pase tout mòd transpò ansanm. Emisyon sa yo asosye, premyèman, ak pratik agrikòl enèji-entansif pou grandi manje: itilizasyon angrè ak pestisid, ekipman jaden, irigasyon, transpò, ak sou sa.
Ap grandi fouraj ki asosye pa sèlman ak konsomasyon enèji, men tou ak debwazman: 60% nan forè detwi nan 2000-2005 nan basen larivyè Lefrat Amazon an, ki, okontrè, ta ka absòbe gaz kabonik nan atmosfè a, yo te koupe pou patiraj, rès la - pou plante plant soya ak mayi pou manje bèt. Ak bèt yo, yo te manje, emèt, ann di, metàn. Yon bèf pandan jounen an pwodui apeprè 500 lit metàn, efè sèr ki 23 fwa pi wo pase gaz kabonik. Konplèks bèt la jenere 65% nan emisyon oksid nitre, ki se 2 fwa pi wo pase CO296 an tèm de efè a lakòz efè tèmik, sitou nan fimye.
Dapre yon etid ki te fèt ane pase a nan Japon, ekivalan a 4550 kg nan gaz kabonik antre nan atmosfè a pandan sik lavi a nan yon sèl bèf (ki se, peryòd tan ki lage nan li pa elvaj endistriyèl bèt). Bèf sa a, ansanm ak konpayon li yo, Lè sa a, bezwen yo dwe transpòte nan labatwa a, ki implique emisyon gaz kabonik ki asosye ak operasyon an nan labatwa ak plant pwosesis vyann, transpò ak lè w konjele. Diminye oswa elimine konsomasyon vyann ka jwe yon wòl enpòtan nan konbat chanjman nan klima. Natirèlman, yon rejim vejetaryen se pi efikas nan sans sa a: li ka diminye emisyon gaz lakòz efè tèmik ki gen rapò ak manje pa yon tòn edmi pou chak moun chak ane.
Fini manyen la: figi sa a nan 18% te revize moute nan 2009 a 51%.
2. Epi tout Latè a pa ase...
Popilasyon an sou planèt la pral byento rive nan figi a nan 3 milya moun ... Nan peyi devlope yo, yo ap eseye ratrape ak Ewòp an tèm de kilti konsomatè - yo tou kòmanse manje anpil vyann. Manje vyann yo te rele "marenn" nan kriz manje nou pral fè fas a, kòm manje vyann yo bezwen pi plis tè pase vejetaryen yo. Si nan menm Bangladèch la yon fanmi ki gen rejim prensipal se diri, pwa, fwi ak legim, yon sèl kawo tè se ase (oswa menm mwens), Lè sa a, Ameriken an mwayèn, ki konsome apeprè 270 kilogram nan vyann nan yon ane, bezwen 20 fwa plis. .
Prèske 30% nan zòn san glas planèt la itilize kounye a pou elvaj bèt - sitou pou grandi manje pou bèt sa yo. Yon milya moun nan mond lan ap mouri grangou, alòske pi gwo kantite rekòt nou yo ap boule ak bèt yo. Soti nan pwen de vi konvèti enèji yo itilize pou pwodwi manje nan enèji ki estoke nan pwodwi final la, sa vle di vyann, elvaj bèt endistriyèl se yon itilizasyon efikas nan enèji. Pou egzanp, poul elve pou labatwa konsome 5-11 kg nan manje pou chak kilogram nan pwa yo rive. Kochon an mwayèn mande pou 8-12 kg nan manje.
Ou pa bezwen yon syantis pou kalkile: si grenn sa a pa manje bèt yo, men moun ki mouri grangou, Lè sa a, nimewo yo sou Latè ta diminye anpil. Pi mal ankò, manje zèb pa bèt tout kote sa posib te mennen nan gwo echèl ewozyon van nan tè a ak, kòm rezilta, dezètifikasyon nan tè a. Patiraj nan sid Grann Bretay, nan mòn yo nan Nepal, nan mòn yo nan peyi Letiopi, lakòz gwo pèt nan tè fètil. Nan jistis, li vo mansyone: nan peyi oksidantal yo, bèt yo elve pou vyann, ap eseye fè li nan tan ki pi kout posib. Grandi epi imedyatman touye. Men, nan peyi ki pi pòv yo, espesyalman nan pwovens Lazi arid, elvaj bèt se santral nan lavi moun ak kilti pèp la. Sa a se souvan sous la sèlman nan manje ak revni pou dè santèn de milye de moun nan sa yo rele "peyi bèt yo". Pèp sa yo toujou ap mache, bay tè a ak vejetasyon sou li tan pou yo refè. Sa a se vre yon metòd pi efikas nan anviwònman an ak reflechi nan jere, men nou gen anpil kèk peyi sa yo "entelijan".
3. Elvaj bèt pran anpil dlo pou bwè
Manje stèk oswa poul se repa ki pi efikas an tèm de rezèv dlo nan mond lan. Li pran 450 lit dlo pou pwodui yon liv (apeprè 27 gram) ble. Li pran 2 lit dlo pou pwodui yon liv vyann. Agrikilti, ki konte pou 500% nan tout dlo fre, deja antre nan konpetisyon feròs ak moun pou resous dlo. Men, kòm demann pou vyann sèlman ogmante, sa vle di ke nan kèk peyi dlo a pral tou senpleman mwens aksesib pou bwè. Dlo pòv Arabi Saoudit, Libi, Eta Gòlf yo kounye a ap konsidere lwe dè milyon de ekta tè nan peyi Letiopi ak lòt peyi yo bay peyi yo ak manje. Yo yon jan kanmenm gen ase nan pwòp dlo yo pou pwòp bezwen yo, yo pa ka pataje li ak agrikilti.
4. Disparisyon nan forè sou planèt la
Gwo ak terib biznis agrikòl la te vire nan forè plivye a pou 30 ane, pa sèlman pou bwa, men tou pou tè ki ka itilize pou patiraj. Yo koupe plizyè milyon ekta pye bwa pou bay anmbègè pou Etazini ak manje pou fèm bèt nan Ewòp, Lachin ak Japon. Dapre dènye estimasyon yo, yon zòn ki ekivalan a yon zòn nan yon Letoni oswa de Bèljik netwaye nan forè sou planèt la chak ane. Ak de Bèljik sa yo - pou pati ki pi - yo bay sou bèt nan patiraj oswa k ap grandi rekòt ba yo manje.
5. Anmède Latè
Fèm ki fonksyone sou yon echèl endistriyèl pwodui otan fatra tankou yon vil ki gen anpil moun. Pou chak kilogram vyann bèf, gen 40 kilogram fatra (fimye). E lè yo gwoupe plizyè milye kilogram sa yo nan yon sèl kote, konsekans yo pou anviwònman an ka trè dramatik. Sib ki toupre fèm bèt pou kèk rezon souvan debòde, koule nan yo, ki polye dlo anba tè.
Plizyè dizèn de milye de kilomèt nan rivyè Ozetazini, Ewòp ak Azi yo polye chak ane. Yon sèl koule soti nan yon fèm bèt nan Kawolin di Nò an 1995 te ase yo touye apeprè 10 milyon pwason epi fèmen apeprè 364 ekta nan tè bò lanmè. Yo san espwa anpwazonnen. Yon gwo kantite bèt leve pa moun sèlman pou manje menase konsèvasyon divèsite biyolojik Latè a. Plis pase yon tyè nan zòn pwoteje nan mond lan deziyen pa World Wildlife Fund yo anba menas disparisyon akòz fatra bèt endistriyèl.
6.Kòripsyon nan oseyan yo Vrè trajedi a ak devèsman lwil oliv nan Gòlf Meksik la se byen lwen soti nan premye a epi, malerezman, pa dènye a. "Zòn mouri" nan rivyè ak lanmè rive lè yon gwo kantite fatra bèt, fèm bèt volay, dlo egou, rezidi angrè tonbe nan yo. Yo pran oksijèn nan dlo a - nan yon nivo ke anyen pa ka viv nan dlo sa a. Koulye a, gen prèske 400 "zòn mouri" sou planèt la - sòti nan youn a 70 mil kilomèt kare.
Gen "zòn mouri" nan fyord yo Scandinavian ak nan sid lanmè Lachin nan. Natirèlman, koupab nan zòn sa yo se pa sèlman bèt - men li se premye a.
7. Polisyon lè
Moun ki gen "chans" pou yo viv bò kote yon gwo fèm bèt konnen ki sa yon sant terib li ye. Anplis emisyon metàn soti nan bèf ak kochon, gen yon pakèt antye nan lòt gaz polisyon nan pwodiksyon sa a. Estatistik yo poko disponib, men prèske de tyè nan emisyon yo nan konpoze souf nan atmosfè a - youn nan kòz prensipal lapli asid - yo tou akòz elvaj bèt endistriyèl. Anplis de sa, agrikilti kontribye nan eklèsi kouch ozòn lan.
NAN. Divès maladi
Fatra bèt gen anpil ajan patojèn (salmonèl, E. coli). Anplis de sa, dè milyon de liv antibyotik yo ajoute nan manje bèt yo ankouraje kwasans. Ki, nan kou, pa ka itil moun. 9. Fatra nan rezèv petwòl nan lemonn Byennèt ekonomi bèt oksidantal la baze sou lwil oliv. Se poutèt sa te gen revòlt manje nan 23 peyi atravè mond lan lè pri lwil la te rive nan pik li an 2008.
Chak lyen nan chèn enèji ki pwodui vyann sa a—soti nan pwodui angrè pou tè kote yo grandi manje a, rive nan ponpe dlo nan rivyè ak kouran anba pou rive nan gaz ki nesesè pou voye vyann nan makèt—tout ajoute jiska yon gwo depans. Dapre kèk etid, yon tyè nan gaz fosil ki pwodui nan peyi Etazini se kounye a antre nan pwodiksyon bèt.
10. Vyann chè, nan plizyè fason.
Sondaj opinyon piblik la montre ke 5-6% nan popilasyon an pa manje vyann ditou. Kèk milyon plis moun fè espre redwi kantite vyann yo manje nan rejim yo, yo manje l de tan zan tan. An 2009, nou te manje 5% mwens vyann pase an 2005. Chif sa yo te parèt, pami lòt bagay, gras a kanpay enfòmasyon k ap dewoule nan mond lan sou danje ki genyen nan manje vyann pou lavi sou planèt la.
Men, li twò bonè pou nou rejwi: kantite vyann yo manje toujou stupéfiants. Dapre figi Sosyete Vejetaryen Britanik la bay, mwayèn Manjè vyann Britanik la manje plis pase 11 bèt nan lavi li: yon zwa, yon lapen, 4 bèf, 18 kochon, 23 mouton, 28 kana, 39 kodenn, 1158 poul, 3593. kristase ak 6182 pwason.
Vejetaryen yo gen rezon lè yo di: moun ki manje vyann ogmante chans pou yo trape kansè, maladi kadyovaskilè, yo twò gwo, epi tou gen yon twou nan pòch yo. Manje vyann, kòm yon règ, koute 2-3 fwa plis pase manje vejetaryen.