Pwovèb Ris
Jou fèt la te etabli an 2006 nan inisyativ Inyon Entènasyonal Bakers ak Boulanje patisri. Ak chwa dat la se akòz lefèt ke sou Oktòb 16, 1945, Manje ak Agrikilti Organizationganizasyon Nasyonzini te kreye, ki te angaje nan rezoud pwoblèm nan devlopman nan agrikilti ak pwodiksyon li yo. By wout la, se yon lòt jou ferye kwonometre nan evènman an menm -.
Jodi a, tankou tout tan, nan nenpòt peyi nan mond lan yo jwi renmen ki pa chanje. Menm kounye a, lè anpil moun respekte alimantasyon diferan, ranplase pen ak krispbreads ki ba-kalori, biskwit oswa ti biskwit. Moun ki gen diferan nasyonalite te toujou trete pen ak moun k ap pran swen yo ak swen ak enkyetid. Li te bay plas ki pi onorab sou tab la, li te e li rete yon senbòl lavi. Ak nan tan lontan yo pen te tou siy prensipal la nan pwosperite nan fanmi an ak byennèt nan kay la. Apre yo tout, se pa pou anyen ke gen anpil pawòl sou li: "Pen se tèt tout bagay," "San sèl, san pen - mwatye yon repa", "San yo pa pen ak siwo myèl ou pa pral plen" ak lòt moun.
By wout la, istwa a nan pen ale tounen plizyè milenè. Dapre rechèch syantifik, premye pwodwi pen yo te parèt sou 8 mil ane de sa. Deyò, yo te sanble ak gato plat, prepare nan sereyal ak dlo ak kwit sou wòch cho. Premye pen ledven yo te aprann fè nan peyi Lejip. Menm lè sa a, pen yo te konsidere kòm yon breadwinner epi yo te asosye ak solèy la e li te menm deziyen avèk li (nan ekriti byen bonè) pa yon sèl senbòl - yon sèk ak yon pwen nan sant la.
Anplis, nan ansyen jou yo, pen blan te konsome sitou pa moun ki soti nan klas siperyè a, ak nwa ak gri (paske nan koulè li yo) pen te konsidere kòm manje pòv yo. Se sèlman nan 20yèm syèk la, li te gen aprann sou benefis yo ak valè nitrisyonèl nan RYE ak pen grenn jaden, li te vin pi popilè.
Mwen dwe di ke nan Larisi pwodwi sa a te trete ak swen ak renmen depi nan tan lontan, fè lwanj peyi a fètil ki bay manje prensipal la, ak tradisyon boulanjri Ris gen rasin long. Pwosesis sa a te konsidere kòm Sentsèn e li te vrèman difisil. Anvan matrisyon farin lan, otès la toujou lapriyè epi jeneralman pwoche bò pwosesis la nan mase farin lan nan yon atitid bon, chante chante soulful. Pandan tout tan sa a nan kay la li te entèdi pale byen fò, sèmante ak slam pòt, epi anvan voye pen an nan recho a, yo te fè yon kwa sou li. Menm kounye a, nan legliz kretyen, pawasyen yo resevwa kominyon ak diven ak pen, jèn yo rankontre sou papòt la pa paran yo ak yon pen ak sèl, epi lè yo voye fanmi yo nan yon vwayaj long, moun ki renmen toujou bay ti kal pen ki kite. avek yo.
Malgre ke jodi a anpil tradisyon yo te bliye, vre lanmou pou pen, nan kou, te siviv. Osi byen ke konsève respè pou li. Apre yo tout, li akonpaye nou depi nesans rive nan mi fin vye granmoun. Men, anvan pen an vin sou tab la, li ale yon fason lontan (soti nan k ap grandi grenn, rekòlte nan pwodiksyon an nan farin frans ak pwodwi nan tèt li), anpil travayè ak ekipman ki enplike. Se poutèt sa, li pa nan tout etone ke pen gen jou ferye pwòp li yo.
By wout la, anpil jou ferye yo dedye a pen, epi chak nasyon gen pwòp li yo. Nan Larisi, nan adisyon a jodi a, yo tou selebre (nan mitan pèp la jou ferye sa a yo rele pen an oswa Sovè nwa), ki senbolize fini rekòt la. Byen bonè, nan jou sa a, pen te kwit nan ble nan nouvo rekòt la, eklere ak boule pa tout fanmi an. Te gen tou yon pawòl pou jou sa a: "Twazyèm lan sove - gen pen nan magazen yo." Ak nan mwa fevriye, Larisi selebre Jou a nan pen ak sèl, lè yo mete apa yon pen ak yon sèl sèl kòm senbòl nan fwaye a ak konsève yo pandan tout ane a kòm talisman pwoteje kay la soti nan malè: dife, move maladi, elatriye.
Jou ferye jodi a - Jou Mondyal Pen - se toude yon jou ferye pwofesyonèl pou travayè nan endistri sa a, ak, nan kou, yon peye lajan taks bay pwodwi a, lè tout pwofesyonèl ki asosye ak pwodiksyon an nan pen yo onore, ak pen nan tèt li. Anplis de sa, sa a se yon lòt rezon ki fè yo trase atansyon a nan piblik la an jeneral nan pwoblèm yo nan grangou, povrete ak malnitrisyon nan mond lan.
Se poutèt sa, tradisyonèlman, nan Jounen Mondyal Pen, anpil peyi òganize ekspozisyon divès kalite pwodwi pen, reyinyon ekspè gastronomik, boulanje ak patisye, fwa, kou mèt, festival popilè, osi byen ke distribisyon gratis nan pen bay tout moun ki nan bezwen, evènman charite. ak plis ankò. Tout moun ka pa sèlman goute diferan varyete ak kalite pen ak pwodwi boulanjri, men tou, aprann sou ki jan pen te parèt, istwa li yo ak tradisyon, ki sa li fèt, kote li te grandi, ki jan li kwit, elatriye. Sou sa a fèstivite ak klere. jou pou tout limanite, boulanje soti nan tout mond lan aksepte felisitasyon ak rekonesans nan yon biznis difisil ak responsab - kwit pen bon gou, aromat ak an sante.
Patisipe nan jou ferye sa a vrèman nasyonal. Petèt sa ap ede ou pran yon gade fre nan pen chak jou nou yo. Bon fèt pou tout moun - ki moun ki pen, epi ki mete fòs ak nanm nan kreyasyon li!