contents
Avèk oswa san kale: ki jan pi bon yo kwit legim pou benefis sante
Li te tounen soti ke kèk legim yo pa vo bouyi nan tout - apre tretman chalè yo, yo vin pi nourisan ak mwens itil.
Kit ou kale legim anvan ou kwit manje oswa ou pa - chak madanm marye gen opinyon pwòp li sou zafè sa a. Gen batay reyèl sou fowòm yo gastronomik sou nòt sa a.
Pandan se tan, dyetetist konseye manje legim ... kri ak, nan kou, ak kale la. De tout fason, kèk nan legim yo.
100 g kawòt kri gen ladan 8-15 g idrat kabòn, ak menm kantite kawòt bouyi - de fwa lavalè. Bètrav tou vin pi kalorik apre yo fin kwit manje.
"Bètrav yo rich nan bor, Silisyòm, kalsyòm, yo gen protodioscin, ki konvèti nan kò a nan òmòn jèn yo (dehydroepiandrosterone). Men, apre tretman chalè, kantite vitamin ak mineral nan bètrav diminye pa 5-10%, pandan y ap kontni an kalori ak konsantrasyon nan idrat kabòn ogmante imedyatman pa 20%. ”
Men, e si ou bezwen legim bouyi pou sòs salad la? Ak pòmdetè kri, kontrèman ak kawòt, yo konplètman comestible. Anplis, pòmdetè yo enkli nan lis la nan manje ke yo absoliman entèdi yo manje kri.
Youn nan zanmi m 'yo di: "Mwen toujou kwit pòmdetè nan inifòm yo, gran grann mwen te konn fè sa." "Plus, legim kwit nan fason sa a gen yon gou konplètman diferan." "Kwit manje pòmdetè unpeeled se yon opsyon pou parese a," pitit fi-lwa li imedyatman objeksyon. "Kale a gen pestisid danjere, ak gou a, nan opinyon mwen, pa depann de prezans nan kale a nan tout." Se konsa, ki youn ki dwat?
Peel itil
Yon anpil nan sibstans ki sou itil yo konsantre tou de nan kale a nan legim ak fwi ak nan kouch anwo a nan kaka la. Pou egzanp, kale a nan pòm gen yon anpil nan vitamin A ak C, osi byen ke kalsyòm, potasyòm, fosfò, fè, ak antioksidan benefisye. Peye sitwon gen pa sèlman vitamin C ak P, men tou lwil esansyèl ki amelyore dòmi. Ak kale pòmdetè gen vitamin ak mineral (potasyòm, fè, zenk ak vitamin C) pi plis pase tubèrkul yo tèt yo.
Se konsa, si ou koupe po a, ou ka anpeche plat la nan yon bon mwatye nan tout vitamin, eleman tras ak lòt itilite menm anvan ou kwit manje. Yon lòt pati nan pwodwi yo pral pèdi deja pandan tretman an chalè.
Pi fasil pou koupe
Gen kèk legim, bouyi nan kale a, yo tou pi fasil yo koupe pou salad - san li, yo byen vit pèdi fòm yo epi yo ka vire nan gruel, Anplis, gou. Epi li se pi fasil kale pòmdetè yo menm deja kwit.
Li pi bon vapè legim oswa nan yon ti dlo - li ta dwe kouvri yo pa apeprè 1 cm, pa pi wo. Legim yo rekòmande yo dwe tranpe l nan dlo bouyi. Tout bagay sa a pral pèmèt ou prezève kantite maksimòm eleman nitritif ak eleman nitritif yo.
Ki lè ki pi bon pou koupe kale a
Tout règleman sa yo bon lè ou gen yon santèn pousan konfyans nan bon jan kalite a nan pwodwi a. Li enpòtan pou ke fwi yo grandi san yo pa itilize angrè chimik oswa nitrat, nan fason ki pi zanmitay anviwònman an. Pou egzanp, nan jaden pwòp ou a oswa achte nan men yon kiltivatè ou fè konfyans.
Men, legim ak fwi achte nan yon magazen oswa sou mache a yo souvan kouvwi ak sir ak parafin ki gen sibstans ki sou ogmante lavi sa a ki etajè. Li trè difisil pou lave tankou yon kouch. Nan ka sa a, li se pi bon koupe kale a anvan ou kwit manje.