contents
Ki fwi ou ka manje nan Thailand
Fwi ki pran sant tankou yon pye bwa oswa zonyon, men gou tankou pèch oswa frèz. Ki jan yo konprann yo ak kouman yo manje yo?
Sèjousi, ou jwenn tèt ou nan depatman fwi nan makèt tankou si ou te nan yon peyi ekzotik. Retire lanp yo elektrik, mantalman imajine yon pye palmis, gade toutotou - epi ou pral konprann ke sa a se yon mache Azyatik. Pafwa li menm pè, paske li pa klè si ou ka manje fwi sa yo oswa ou pa. Se konsa, kite a pran yon mòde nan fwi sa yo dwòl.
Non an tradui kòm "fwi gwo", epi ki moun ki konnen gou nan mango, li se pa pou anyen ke yo rele l 'wa a fwi. Fwi mango ka jòn, vèt, zoranj ak wouj. Prèske tout ane a, vèt yo te pote nan nou - pi souvan sa yo se fwi matirite, ki vle di ke gou yo pa pwononse. Men, yon reyalite enteresan: nan fwi matirite gen plis vitamin C, ak nan fwi mi - A ak B. Pou jwi gou a, "trape" sa a ekzotik nan mwa mas - Me - pandan peryòd la matrité nan mango. Nan tan sa a, kò a nan fwi a se mou, jòn ak pèch ak gou anana, ak kale a lis gen yon bon sant pen delika. Anjeneral, kale a pa manje, men asire w ke ou eseye li sou yon fwi mi. Èske ou manje yon pye bwa dous? Isit la nan yon opòtinite.
Fwi mi pi byen koupe an moso, otreman ji a ap koule nan koud la. Pou estetik, nou rekòmande pou koupe de mwatye nan fwi a ansanm wòch la ak fè koupe ansanm ak atravè kaka a, prezève entegrite nan po la. Vire mwatye fwi yo anndan deyò (yon ti kras) epi koupe Diamonds yo ki kapab lakòz. Rès zo aplati a ka plante nan yon bòl, li pral ba ou yon jèrm ki pral fè ou sonje nan peyi etranj.
Remak: si ou te achte yon fwi unripe, ou ka vlope li nan parchemin nwa epi kite li nan tanperati chanm pou yon koup la jou, li pral muri yon ti kras.
Yon gwo fwi jiska 800 g sou etajè magazen nou yo sanble ak yon joumou long. Yo manje kaka papay, ki te gen yon gou espesyal okoumansman de yon konbinezon de joumou mi ak melon. Pa koupe yon juicy fwi zoranj nan mwatye, ou pral jwenn yon plezi ayestetik - andedan kavite a, tankou ze, gen dè santèn de grenn nwa briyan. Penti yon foto anvan ou te manje sa a bote. By wout la, grenn papay gen yon gou pikant pikant, men ou pa ta dwe jwenn pote ale ak yo, jis eseye yo. Ou bezwen konnen tou ke papay trè itil, li gen ladan mineral tankou zenk, fè, fosfò, kalsyòm ak vitamin A ak B. Men, ou bezwen konnen ke yon fwi matirite pa ka manje, li gen yon eleman toksik: ji lakte kapòt an latèks. Se konsa, chwazi mi, klere fwi zoranj epi jwi ekzotik la.
Non an tradui nan lang Thai kòm "fwi pasyon", men nou gen plis abitid tande "fwi pasyon", paske nou wè mo sa a nan konpozisyon yogout, ji, krèm glase e menm te. Ji a inikman aromat nan fwi sa a atire ekspè gastronomik yo kreye nouvo chèf manje.
Gou diferan? Ak ki jan! Espesyalman ak konsiderasyon gou nan fwi pasyon. Li ka sanble ak kiwi, frèz, abriko, prunye, makro, ak nèrpren lanmè mi. Fwi pasyon konsome fre, koupe an mwatye ak manje ak yon kiyè desè. Kale a se byen dans, kidonk li vin tounen yon "vè" natirèl pou kaka a dous ak tounen, men yon ti kras brak.
Fwi pasyon se kaprisyeuz nan transpò, kidonk, ou ka raman wè l 'sou etajè yo. Men, si ou vini nan tout fwi sa a, chwazi ak yon koulè berejenn - sa a se dous la.
Malgre lefèt ke gwayav sanble ak yon pòm òdinè oswa pwa, fwi sa a louvri limit gou nouvo, ak tout koulè yo yo difisil yo konpare ak anyen. Franbwaz, plis frèz, plis anana, pyese pa zegwi pen. Gou a Spruce soti nan kale a, ki kapab tou manje. Kò a nan fwi a - soti nan blan nan tout tout koulè wouj - se plen ak zo difisil ki enposib mòde nan. Men, grenn yo ka vale antye, menm jan yo fè yon fwote vant ekselan.
Pòm twopikal la chaje ak potasyòm ak likopèn. Fwi yo ka boule nan koupe an tranch oswa tou senpleman pa mòde, tankou fwi yo nou konnen. Si lonbraj la rezineuz nan krout la nwi ou, koupe l '. Epi sonje sou zo yo, pa domaje dan ou.
Li rele tou yon pòm krèm, ak pou bon rezon - andedan fwi a se kaka dous ak aromat. tankou yon flan krèm. Fòm nan fwi a sanble ak yon gwo gwo kòn vèt ak yon kokiy ki graj, ki bay santi a mansonjè ke kò a se fò tou. Men, pòm lan flan ta dwe manje le pli vit ke ou achte l '. Li pa ka estoke paske li delika, dous, andedan ki gate. Nou te achte li, koupe l ', te pran gwo kiyè ak de oswa twa nan nou te kòmanse manje nan komen "plat la". Krache zo yo, yo pwazon ... si ou eseye mòde yo.
Raple nan lanmè a ak Starfish. Pa tranche fwi a atravè, ou ka jwenn anpil zetwal senk-pwenti pou cocktèl ak salad. Hypermarché nou yo vann fwi mat ki gou plis tankou yon legim pase yon fwi, pou egzanp, yon konkonb ak yon sant melon fèb. Fwi yo trè juicy ak parfe pasè swaf dlo, pandan y ap fwi mi gou tankou rezen ak pòm oswa makro ak prunye. Bezwen eseye. Li pi sanble ke ou pral gen yon nouvo vèsyon nan imajinasyon gou ou.
Lychee, longan, ranbutan, fwi koulèv
Tout moun sa yo fwi yo se yon ti jan ki sanble. Yo gen yon mens (pwal oswa lis), men difisil kokiy, ak andedan yon kaka delika translusid ak zo gwo. Kaka a nan fwi a, menm jan ak rezen an, gen yon gou konplètman diferan ak bon sant: dous ak tounen, men yon ti kras brak ak bay nan yon melon ti kras, fwi nan matrité mwayen gen yon bon sant musky. Li deja klè ke dekri gou a nan fwi ekzotik se yon travay engrat.
Fwi a ta dwe koupe oswa kraze, zo a retire epi yo ta dwe gou a twopikal nan kaka a dwe jwi.
Isit la se yon lòt fwi nan bondye yo, menm jan yo rele sa paske nan efè gerizon aktif nan kò a. Enteresan, asid nikotinik prezan nan mangoustan, kidonk itilizasyon li ede fè fas ak nikotin ak dejwe alkòl. Krèm koulè wouj violèt fwi a se difisil, anmè kou fièl, ak comestible. Se sekrè a nan gou a etonan kenbe andedan. Fè yon koupe sikilè ak kale mwatye nan fwi a. Tranch dous ak santi bon ka pik ak yon fouchèt oswa retire ak yon kiyè. Gen yon ti zo andedan chak lobul.
Pitaya, oswa kè dragon an
Yon fwi étonant bèl ak dwòl. Deyò, tankou yon e erison oswa yon pye lalwa, epi yo pa etone, paske sa yo se fwi yo nan yon kaktis k ap grandi nan twopik yo imid. Anndan pitaya a gen yon kaka delika, menm jan ak grenn Pavot krèm. Grenn fwi yo trè an sante epi yo bezwen moulen yo. Se kaka a manje sèlman anvan tout koreksyon, tankou pòmdetè kraze. Pa gen okenn bezwen atann dous dous soti nan yon fwi dlo. Nou ka di ke li desevwa yon ti kras ak gou enèkspresif li yo afab, men li se montre dyabetik ak odè trè òdinè. Yo manje l 'ak yon kiyè, apre yo fin koupe l' nan mwatye. Kale a jete.
Fwi jeyan rive nan yon pwa ki rive jiska 35 kg, men sou etajè yo ou ka wè li peze uit kilogram. Se epè kale a jòn-vèt ki kouvri ak bouton oswa pikan, ak andedan yo se tranch gous dous ak bon plat. Pou jwenn yo, ou bezwen koupe fwi a nan nwayo a epi retire tranch yo ak men ou, chak nan yo ki gen yon zo. By wout la, men yo dwe pwoteje kont sibstans la kolan nan jackfruit swa ak gan oswa lwil legim. Gou a nan fwi a okoumansman de yon bannann trè dous ak yon gou karamèl, ak sant la ... sant la nan jackfruit unpeeled se yon ti kras okoumansman de durian. Debarase m de kale a pi bonè epi santi konbinezon an nan bannann ak anana arom soti nan kaka la.