Nan magazen manje sante, ou ka achte kinoa nan grenn ak farin kinoa. Depi farin kinoa gen yon ti kantite gluten, li dwe melanje ak farin ble lè w ap prepare farin lan. Grenn Quinoa yo kouvwi ak yon kouch ki rele saponin. Anmè nan gou, saponin pwoteje sereyal k ap grandi nan zwazo ak ensèk yo. Tipikman, manifaktirè yo pral retire po sa a, men li toujou pi bon pou rense quinoa a byen anba dlo k ap koule pou asire ke li gou dous, pa anmè oswa savon. Quinoa gen yon lòt karakteristik: pandan kwit manje, ti espiral opak fòme alantou grenn lan, lè ou wè yo, pa enkyete - sa a se ki jan li ta dwe ye. Resèt debaz Quinoa Engredyan: 1 tas kinoa 2 tas dlo 1 gwo kiyè bè, tounsòl oswa ghee sèl ak pwav mouye gou resèt: 1) Rense quinoa a byen anba dlo k ap koule. Bouyi dlo nan yon ti marmite, ajoute ¼ ti kiyè sèl ak chinoa. 2) Diminye chalè a, kouvri po a ak yon kouvèti epi mitone jiskaske dlo a bouyi (12-15 minit). Etenn recho a epi kite pou 5 minit. 3) Melanje quinoa ak lwil oliv, pwav epi sèvi. Sèvi kinoa kòm yon plat bò. Quinoa, tankou diri, ale byen ak bouyon legim. Quinoa se yon ranpli etonan pou piman ak legim fèy. Yo ka itilize farin Quinoa pou fè pen, ponmkèt, ak krèp. Curry Quinoa ak pwa ak kajou Engredyan (pou 4 pòsyon): 1 tas kinoa byen lave 2 zukèini, koupe an rache 1 tas ji kawòt 1 tas pwa vèt ¼ tas echalot koupe mens 1 zonyon: ¼ pati tise byen koupe, ¾ pati gwo koupe ½ tas kajou griye epi koupe groswasyèman 2 gwo kiyè sidran gwo koupe bè 2 ti kiyè poud Curry Sèl ak pwav tè resèt: 1) Chofe yon ti lwil nan yon ti marmite epi fri zonyon an sou chalè medyòm (apeprè 3 minit). 2) Add kinoa, ½ ti kiyè Curry, ¼ ti kiyè sèl epi kwit pou apeprè 2 minit. Lè sa a, vide 2 tas dlo bouyi epi redwi chalè a. Kouvri po a ak yon kouvèti epi kwit pou 15 minit. 3) Pandan se tan, chofe kantite lwil ki rete a nan yon chodyè fri lajè. Ajoute zonyon, zukèini ak rès 1½ ti kiyè Curry. Kwit sou chalè medyòm, brase detanzantan, apeprè 5 minit. 4) Lè sa a, ajoute ½ tas dlo, ji kawòt ak ½ ti kiyè sèl, kouvri chodyè a ak yon kouvèti epi mitone pou 5 minit. Ajoute pwa ak echalot epi kwit pou 2 minit ankò. 5) Melanje legim ak chinoa ak nwa epi sèvi. Ji kawòt bay plat sa a yon bèl koulè ak gou enteresan. Sous: deborahmadison.com Tradiksyon: Lakshmi
2022-11-11