Yo itilize yon pwodwi dyetetik bon gou pou preparasyon dezyèm kou ak preparasyon endijèn. Anplis de sa nan objektif gastronomik li yo, legim la ka itilize kòm yon remèd pou anpil maladi.
Jodi a, chèchè yo ap etidye aktivman benefis ak enkonvenyans chou. Plizyè douzèn eksperyans te pote soti fè mond lan syantifik pale sou enfliyans li sou devlopman nan timè. Benefis chou yo se akòz kapasite li pou ralanti pwopagasyon metastaz yo. Efè benefisye li se amelyore dezentoksikasyon natirèl kò a ak kapasite li pou ralanti enflamasyon.
Anplis de sa, benefis ki genyen nan chou, dapre syantis, se efè pozitif sou sistèm dijestif la. Li gen glukorafanin, ki pwoteje pawa vant la kont domaj ak anpeche devlopman bakteri patojèn.
Akòz pwopriyete anti-enflamatwa li yo, gen benefis nan chou nan kapasite li: geri maladi Crohn a, netralize pwosesis enflamatwa entesten, kontwole pwodiksyon ensilin, goumen obezite ak atrit rimatoyid. Anplis de sa, legim la ka itilize pou anpeche dyabèt ak kolit ilsè.
Malgre tout kalite pozitif yo, gen mal nan chou pou pasyan ki gen gout. Li gen purin, akimilasyon twòp nan kò a mennen nan yon ogmantasyon nan konsantrasyon nan asid urik, sibstans sa a ka pwovoke yon rplonje nan maladi a. Pasyan ki gen gout ta dwe limite itilizasyon pwodwi a.
Doktè yo te dokimante mal nan chou akòz efè li sou glann tiwoyid la. Doktè yo di legim nan fanmi bwokoli ka deklanche devlopman gwat.
Gen kèk moun ki remake benefis sante yo nan chou. Akòz kalori ki ba ak kontni grès, ou bezwen manje gwo kantite legim pou satisfè grangou ou. Men, an menm tan an, bon jan kalite sa a nan pwodwi a fè li yon trete dezirab pou rejim.
Benefis yo ak enkonvenyans nan chou yo lajman detèmine pa prezans nan yon konplèks antye nan eleman tras nan li. Legim nan gen yon anpil nan vitamin C, K, B5, asid folik, potasyòm, fib, molybdène ak Manganèz. Anplis de sa, li rich nan pwoteyin, fosfò, fè, vitamin B1 ak B3. Konpozisyon sa a rich fè li posib pou sèvi ak li kòm yon mwayen pou ranfòse sistèm iminitè a ak ede kò a goumen kont yon pakèt maladi.