Pifò peyi entèdi rezidan yo nan fabrikasyon ak vann pwodwi sa a. Reyalite a se ke komès legal la nan bwason ki gen alkòl se sijè a taks gwo, e sa bay yon pwofi enpòtan nan eta an. Li enposib fè menm bagay la ak vodka ilegal.
Distile a fèt nan plizyè etap:
• Fè melanje lakay ou.
• Distilasyon nan yon moonshine toujou.
• Koreksyon.
• Pirifikasyon pwodwi ki kapab lakòz la.
Li se vo sonje ke de dènye etap yo si ou vle, si yo te pote soti oswa ou pa, depann sou moun ki fè li.
Yon reyalite enteresan an se ke anpil bwason ki gen alkòl legal yo fèt nan fason sa a: wonm, wiski, chacha, djin, brandy, fenya. Vodka modèn se te fè soti nan alkòl, ki te jwenn pa metòd la nan redresman, kidonk li pa ka konsidere kòm moonshine. Nan contrast, yon bwason ki gen alkòl ki te fè anvan kòmansman ventyèm syèk la, e li te li nan sans tradisyonèl mo a. Nan tan sa a, li te rele pennik, semi-bar, pen, tab, plenn oswa diven cho.
Li nesesè sonje lefèt ke li trè difisil yo ka resevwa yon pwodwi bon jan kalite nan kay akòz yon kantite rezon sa yo:
1. Braga gen sibstans ki sou òganik lou, ki konvèti nan konpoze òganik limyè pandan chofaj. Anpil nan yo danjere pou moun, tankou alkòl methyl. Yo nan lòd yo retire sibstans sa yo nan lave a, li nesesè konplètman ranpli pwosesis la distilasyon. Li pa ka ranplase pa konjelasyon oswa presipitasyon chimik. Premye 8% volim distilasyon an pa ka boule pa moun, paske li gen yon gwo dòz metanol.
2. Aktif evaporasyon alkòl ki soti nan Mach la fèt nan tanperati ki pi ba pase bouyi li. Se poutèt sa, ansanm ak alkòl, fusel ak lwil esansyèl pral evapore. Pou pirifye konplè, ou bezwen fè yon dezyèm distilasyon oswa redresman.
3. Ou ka jwenn yon bon kalite pwodwi nan pwodiksyon kay lè ou itilize metòd distilasyon milti-etap la. Sa a pral ranje pwoblèm yo ki dekri anwo a.
Distil pwosesis fè
Pou fè vodka tèt ou, ou bezwen yon aparèy bouyi vakyòm. Konsepsyon li konsiste de yon tank lave, yon antonwa, plak ki konekte, yon frijidè-kòn, yon tib, yon kawotchou ki reziste chalè ak yon pèseptè dlo.
Pou fè Mach, ou bezwen ledven (100 g), dlo (3 l) ak sik (1 kg). Tout pwodwi sa yo dwe melanje, byen fèmen ak enfuze pou 7 jou. Pandan distilasyon, vapè alkòl etilik yo soti nan Mach sa a. Li se sa yo vapè frèt ki pi popilè bwason ki gen alkòl.
Pwosesis la distilasyon se byen senp: vapè ki gen alkòl yo lage nan Mach la chofe, yo refwadi ak kondanse ak dlo, sibi pirifikasyon natirèl ak koule soti kòm yon pwodwi fini.
Anba okenn sikonstans yo ta dwe braga a chofe, otreman asyèt yo ka senpleman eksploze.
Soti nan fatra a nan Mach la itilize, ou ka fè yon nouvo sourdough. Espè yo di ke bon jan kalite a nan vodka nan nouvo pral Lè sa a, pi bon.
By wout la, gen anpil fason yo tcheke bon jan kalite a nan bwè a fini. Men, tout distilatè dakò ke plis transparan vodka a, pi fò a li se. Pi bon vodka a jwenn nan Mach, ki te ensiste sou pouse ble.