contents
Krèm tounen: benefis ak resèt. Videyo
Depi tan lontan, krèm tounen se yon pwodwi tradisyonèl slav ak pati ki pi bon gou nan lèt tounen ki fòme nan kouch siperyè li yo. Li difisil imajine lavi san fre krèm tounen, ki amelyore gou nan anpil asyèt ak pote benefis anpil valè nan kò imen an.
Yon mas delika omojèn, ke Ewopeyen yo rele "krèm Ris" se ideyal pou kreye divès kalite chèf gastronomik. Se krèm tounen ajoute nan premye kou frèt ak cho yo nan lòd yo revele gou yo nan maksimòm la ak mete aksan sou tout koulè yo nan pwodwi yo itilize yo.
Yo itilize krèm tounen pou griye karp, juchye, pik, karp ak lòt pwason rivyè, paske li fonn ti zo yo epi li fè asyèt pwason yo pi bon gou.
Pansman krèm tounen ajoute epis ak asid limyè nan salad divès kalite. Boulèt ak krèp, gato fwomaj ak kaswòl yo toujou sèvi ak krèm tounen, ak krèm ki baze sou li yo te rekonèt depi lontan kòm youn nan pi bon an pou kreye patisri delika ak gato Airy.
Benefis ki genyen nan krèm tounen
Pwodui natirèl ak nourisan sa a kapab bay kò imen an bon jan nitrisyon pou tout jounen an. Konpozisyon rich li gen ladan: - vitamin A, B, C, D, PP; - kalsyòm, fosfò, mayezyòm, potasyòm, biotin ak sodyòm; – osi byen ke anpil lòt macro- ak mikroeleman.
Anplis de sa, krèm tounen anrichi kò a ak pwoteyin bèt wo-klas, asid, sik ak idrat kabòn. Mèsi a pwopriyete sa yo, krèm tounen konsidere kòm premye remèd popilè pou pwoblèm ak puisans gason.
Nan prezans dyabèt, maladi kadyovaskilè, obezite ak ateroskleroz, ou ta dwe toujou tcheke kontni an grès nan pwodwi a: ak dyagnostik sa yo, krèm tounen gra kontr.
Nan medikaman popilè, se krèm tounen pou trete rimatism, radikulit, maladi ògàn entèn yo ak maladi po. Nitrisyonis rekòmande pou chwazi bon krèm tounen epi pran li pandan peryòd reyabilitasyon an apre ka zo kase, osi byen ke pou kolit entesten ak maladi ilsè nan lestomak.
Pwopriyete yo mirak nan krèm tounen yo tou popilè nan kosmetoloji lakay yo. Mask krèm tounen bay po a frechè figi, blanchi li, ondilasyon lis ak etwat porositë elaji. Krèm tounen ak fwi ak lòt engredyan ki zanmitay po fè krèm ekselan ki bezwen frijidè. Li kapab tou itilize yo prepare losyon kò, ki apre aplikasyon li yo pral vin mou ak velours.
Fè krèm tounen lakay ou
Si ou pa vle achte krèm tounen, ou ka fè li tèt ou. Fason ki pi fasil pou fè krèm tounen endijèn se natirèlman tounen krèm natirèl. Kiyè krèm nan ki te fòme sou lèt la tounen, epi retire li yo muri nan frèt la.
Pou fè krèm tounen epè, ou bezwen yon krèm ki gen anpil grès. Yon pwodwi 20% pi byen adapte pou objektif sa a.
Pou akselere pwosesis la, mete yon kwout nan pen nwa oswa yon gwo kiyè krèm tounen nan krèm nan. Sonje ke si krèm nan twò long, krèm nan tounen tounen tounen tounen.
Pa gen mwens popilè se resèt la pou krèm tounen "grann nan". Mete yon chodyè sou chodyè a, kouvri anba li ak de kouch fwomaj epi vide kefir nan chodyè a. Mete veso a ak kolander la nan frijidè a lannwit lan. Nan maten an, retire chodyè a epi pran krèm tounen ki soti nan kouch anwo twal gaz la.
Vèsyon modèn nan fè krèm tounen endijèn se jan sa a: chalè magazen lèt epi vide l nan yon veso. Kouvri asyèt yo ak twal gaz epè, mare l ak fil epi kite tounen pou kèk jou. Apre laktoserom la kòmanse vini epi li rive nan ¼ nan volim total veso a, vide lèt la tounen nan yon kolander ki kouvri ak twal gaz. Lè laktoserom la vide, yon mas ki sanble ak jele rete - bat li ak yon blenndè jiskaske konsistans ou bezwen an pou plizyè minit. Mete krèm tounen nan frijidè a pou yon demi èdtan, apre sa li pare pou itilize.
Endijèn krèm tounen soti nan farin
Se ekselan krèm tounen endijèn te fè soti nan farin. Pou prepare li, pran krèm tounen ak yon vè krèm, ki te chofe a karant degre Sèlsiyis epi vide nan yon bokal an vè boule ak dlo bouyi. Lè sa a, ajoute de gwo kiyè krèm tounen nan yon bòl krèm chofe epi melanje engredyan yo byen.
Pou fè krèm tounen vin pi epè, ajoute yon ti kras asid asid ak jelatin fonn nan krèm nan - pwodwi a pral jwenn yon gou yon ti kras tounen ak epesir.
Sèvi ak lèt ekreme olye pou yo krèm pou fè krèm tounen ki pa gen anpil grès.
Vlope bokal la nan yon dra cho epi kite li la pou sèt a nèf èdtan, pandan sa a bokal la pa ta dwe souke oswa repositionne. Apre dat ekspirasyon an, retire veso a nan dra a epi mete l nan frijidè a, kote krèm tounen epesir.
Si ou vle prepare yon pwodwi ki gen laktobazil "viv", ou ka achte yon kilti starter pare ki pa gen konsèvasyon, estabilize oswa grès legim. Krèm tounen soti nan tankou ledven kenbe tout pwopriyete benefisye li yo, vitamin, eleman tras ak asid òganik.