Greenfield se yon Ameriken ki te pase anpil nan 32 ane lavi li pwomouvwa pwoblèm enpòtan tankou diminye fatra manje ak resiklaj materyèl.
Premyèman, Greenfield te dekouvri ki espès plant yo te byen fè nan Florid lè li te pale ak kiltivatè lokal yo, lè li te vizite pak piblik yo, li te ale nan kou tematik, l ap gade videyo YouTube, epi li liv sou Flora lokal yo.
"Okòmansman, mwen pa te gen okenn lide ki jan yo grandi anyen nan tout zòn sa a, men 10 mwa pita mwen te kòmanse grandi ak rekòlte 100% nan manje mwen an," di Greenfield. "Mwen jis itilize konesans lokal ki deja egziste."
Lè sa a, Greenfield te oblije jwenn yon kote pou l viv, paske li pa posede tè nan Florid - e li pa vle. Atravè rezo sosyal yo, li te kontakte moun Orlando pou jwenn yon moun ki enterese kite l bati yon ti kay sou pwopriyete l. Lisa Ray, yon ekspè remèd fèy ak yon pasyon pou orticulture, volontè pou li yon konplo nan lakou li a, kote Greenfield te bati ti kay li a, 9 pye kare reutilize.
Anndan yon espas tipòtrè nich ant yon futon ak yon ti biwo ekri, etajè atè rive nan plafon yo plen ak yon varyete manje fèrmante endijèn (mango, bannann ak pòm vinèg sidr, diven siwo myèl, elatriye), goud, bokal siwo myèl. (rekòlte nan ruch, dèyè ki Greenfield tèt li pran swen), sèl (bouyi nan dlo lanmè), ak anpil atansyon seche ak konsève remèd fèy ak lòt pwodwi. Gen yon ti frizè nan kwen an plen piman, mango, ak lòt fwi ak legim rekòlte nan jaden l 'ak alantou li.
Ti kwizin deyò a ekipe ak yon filtè dlo ak yon aparèy ki sanble ak yon recho kan (men ki mache ak byogaz ki fèt ak fatra manje), ansanm ak barik pou kolekte dlo lapli. Gen yon senp twalèt konpostaj akote kay la ak yon douch dlo lapli separe.
Greenfield di: "Sa mwen fè se trè soti nan bwat la, ak objektif mwen se reveye moun yo. “Ozetazini gen 5% nan popilasyon mondyal la epi li itilize 25% nan resous mond lan. Vwayaje atravè Bolivi ak Perou, mwen te pale ak moun ki kote kinoa te konn sous manje prensipal la. Men pri yo te monte 15 fwa paske moun lwès yo vle manje kinoa tou, e kounye a, moun nan lokalite yo pa gen mwayen pou achte l.”
"Odyans sib la pou pwojè mwen an se yon gwoup privilejye moun ki afekte lavi lòt gwoup sosyal yo, tankou nan ka rekòt la kinoa, ki te vin pa abòdab pou moun Bolivi ak Perou," Greenfield di, fyè de pa. ke yo te kondwi pa lajan. An reyalite, revni total Greenfield te jis $5000 ane pase a.
"Si yon moun gen yon pye bwa fwi nan lakou devan li epi mwen wè fwi tonbe atè, mwen toujou mande pwopriyetè yo pèmisyon pou yo chwazi li," Greenfield di, ki eseye pa vyole règ yo, toujou jwenn pèmisyon pou kolekte manje sou li. pwopriyete prive. "Epi souvan mwen pa sèlman gen dwa fè li, men menm mande - espesyalman nan ka mango nan Sid Florid nan sezon lete an."
Greenfield tou fouye nan kèk katye ak pak nan Orlando li menm, byenke li konnen sa a ka kont règleman vil la. "Men, mwen swiv règ yo nan Latè a, pa règ yo nan vil la," li te di. Greenfield se asire w ke si tout moun deside trete manje nan fason li te fè, mond lan ta vin pi dirab ak jis.
Pandan ke Greenfield te konn boujonnen nan chay pou manje nan fatra, kounye a li ap viv sèlman sou pwodui fre, rekòlte oswa grandi poukont li. Li pa sèvi ak okenn manje pre-anbalaj, kidonk Greenfield pase pi fò nan tan li prepare, kwit manje, fèmantasyon oswa konjelasyon manje.
Mod de vi Greenfield la se yon eksperyans sou si li posib pou mennen yon vi dirab nan yon tan kote sistèm manje mondyal la te chanje fason nou panse sou manje. Menm Greenfield li menm, ki anvan pwojè sa a te konte sou boutik lokal yo ak mache kiltivatè yo, pa sèten rezilta final la.
Greenfield di: "Avan pwojè sa a, pa t 'gen yon bagay tankou mwen manje sèlman grandi oswa rekòlte manje pou omwen yon jou. "Sa fè 100 jou e mwen deja konnen fason lavi sa a ap chanje lavi - kounye a mwen ka grandi ak manje manje epi mwen konnen mwen ka jwenn manje nenpòt kote mwen ye."
Greenfield espere ke pwojè li a pral ede ankouraje sosyete a manje natirèl, pran swen sante yo ak planèt la, ak fè efò pou libète.