Pwason larivyè Lefrat nan dife pou chofe fou a: resèt bon gou, pou kwit manje nan papye

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезнтомум полезнтомо виловке, отличается тем. Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиентов.

Секреты приготовления речной рыбы

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и в виде кусочков, а твакликов, а такликом. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Итак:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым процд самым проц провались мелкие косточки в мясе рыбы.
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаве или в рукаве, исполуьд, испелове, выпекать. Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельчется со многими специями, такими, как кориандр, измельчется измельчети мирими ный мный мны
• Л е исплззовать с.
• Размораживается рыба медленно в холодильнике, без использования горячей воды.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или соли солемтны тины.

.. :..

Рецепты приготовления в фольге

При использовании фольги, мясо рыбы не теряет сочность, а также аромат и вкус.

Белый амур с овощами

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления сохраняет нет на презультате. Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перьцемпорим перьцемп,. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, а также пучлоковку пучлоковку

Приготовление амура

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв и удалив внутренности. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец и рыбные приправавые приправты приправта, помещается соль. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются и перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватикова. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается трушка. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в нтаются ножа. Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом и зчававарается. Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, ak запекается окололо псолую псоленное Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, до потолжает запекаться еще около XNUMX минут, до потолжает. В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпека. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать и на красивом подносе для рыбы.

Карп с картофелем

Карп – это вкусная, жирная и питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходходит подходит подхоная рыба. Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ложки.

Etap preparasyon:

• Рыба подготавливается с удалением внутренностей и жабр. Затем рыба натирается солью и специями, после чего рыба оставляется, чтобы она насциталспался.
• Картофель очищается и нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило для того, чтобы ее хватило для торава, фольга с запасом. Фоль ie
• В заключение, рыба заворачивается в фольгу, причем плотно и помещается на полчаса в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов. По истечении этого времени фольга раскрывается и рыба готовится еще минут 20, до полученпой потенится. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью и дольками лимона.

Сазан по-латышски

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и разлиьчнале. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, сок 4 лимона, вимона, сокной сазанов, сок 50. ложек, пучок укропа, весом порядка 2 грамм, растительное масло, около XNUMX-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Etap-pa-etap pou kwit manje

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, а также сбрызгиваюм сокже сбрызгиваюм сомсума солью того. Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом и на нее укладывается подготовленная тур. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, а также сомн соусом соус.

Li enpòtan pou konnen! Постные сорта рыбы следует подавать с маринадами на основе сливок и масла, а вот для жирнадами на основе сливок и масла, а вот для жирнадами ят маринады на основе соевого соуса и лимона.

Griye tout pwason rivyè

Pwason larivyè Lefrat kapab tou kwit antye. Rezilta a se asyèt ki merite atansyon.

Crucian Carp nan sòs krèm tounen

Carp yo se rivyè ki pi komen, epi pa sèlman rivyè, pwason. Kwit nan yon sòs ki baze sou krèm tounen, yo kapab fè konpetisyon ak asyèt ki prepare nan lòt kalite pwason. Pou kwit karp nan krèm tounen, ou bezwen 1 kg nan karp, yon vè 20 pousan krèm tounen ak menm kantite lèt, yon gwo zonyon, bè adousi, apeprè 5 gwo kiyè, yon ti kras sèl ak pwav, yon ti kras Dill (vèt). ).

Ki jan yo kwit carp:

1. Carp debarase m de balans ak zantray, apre yo fin lave yo byen nan dlo pwòp epi seche. Lè sa a, yo kouvwi sou tout kote ak bè adousi, pwav ak sèl.
2. Se zonyon an koupe an bag, epi Dill la koupe byen tise byen.
3. Carp yo mete yo nan yon plat boulanjri ansanm ak zonyon ak mawon nan dife pou chofe fou a pou 15 minit.
4. Se krèm tounen konbine avèk lèt ​​ak sèl, apre sa yo vide crucians ak melanj sa a epi yo mete yo nan dife pou chofe fou a.
5. Carp yo kwit nan fou a pou yon lòt 20 minit, jiskaske melanj lan epesè.
6. Se plat la sèvi sou tab la antèt ak Dill koupe.

Carp nan ti biskwit

Depi karp konsidere kòm yon pwason lwil, apre yo fin kwit manje li pran yon teksti mou, ak prezans nan ranpli nan vant la nan pwason an fè plat la juicy ak santi bon. Si ou itilize ti kal pen, pwason an pral gen yon kwout bon gou, sale.

Pou prepare plat la, ou bezwen pran jiska yon kilogram ak yon mwatye nan karp, yon sèl zonyon, de pòmdetè, 3 dan lay, yon moso joumou, ki peze 50 g, mwatye yon pwav dous, yon ti branch nan Dill, yon ti kras krèm tounen ki pa gen anpil grès, osi byen ke yon ti sèl ak noutmèg, ki gen ladan ak lwil legim ak ti biskwit kraze. Anplis de sa, ou bezwen stock moute sou 4 ti kuiyè. kiyè krèm tounen, sèl, koryandè, paprika fimen ak yon lay lay.

Premye a tout, yo angaje nan pwason, kòm li nesesè debarase m de zantray yo ak balans. Rense byen, pwason an seche ak napkin. Se pwav la koupe an bann, epi kadav pwason an vide sèl oswa vide sòs soya nan yon ti kantite. Lay melanje nan yon bòl ak paprika ak koryandè, apre sa kadav pwason an fwote ak melanj sa a epi kite marinad pou 45 minit. Se zonyon an koupe an 4 pati, ak Lè sa a, nan bann mens. Pòmdetè yo koupe an kib nan menm gwosè a, apeprè 1 × 1 cm. Zonyon yo fri nan lwil oliv jiskaske lò mawon epi ajoute nan pòmdetè yo. Se joumou an tou koupe an kib epi ajoute nan pòmdetè yo, ansanm ak pwav, lay ak Dill koupe, osi byen ke sèl. Noutmèg tou ajoute isit la, osi byen ke 1 ti kuiyè. yon ti kiyè krèm tounen, apre sa tout engredyan yo melanje jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Apre sa, carp la boure ak legim sa yo, vant la rale ansanm ak fil, epi sifas kadav la andwoupe ak krèm tounen.

Lè sa a, yo kòmanse prepare ti kal pen, pou ki yon ti kal sal oswa fwomaj yo pran ak mase ak dwèt nan yon eta nan ti kal pen amann. Lè sa a, ti kal pen sa a vide sou pwason an. Nan lòd pou ti kal pen yo kole nan kadav la karp, yo bourade byen sere ak men ou. Se karp la prepare nan fason sa a mete nan manch nan boulanjri epi li fèmen byen. Se plat la kwit pou 60 minit. Plat sa a ale gwo ak pòmdetè kraze.

Pike perch ak dyondyon

Dyondyon yo souvan itilize nan preparasyon an nan asyèt divès kalite, ki gen ladan pwason. Li pral pran jiska yon sèl ak yon mwatye kilogram pik perch, yon gwo zonyon, jiska 200 gram chanpiyon fre, mwatye yon sitwon, 2 ti kuiyè. gwo kiyè bè adousi, 3 ti kuiyè. gwo kiyè lwil legim, sèl, pwav, osi byen ke divès kalite remèd fèy, nan fòm lan nan Dill ak pèsi.

Teknoloji nan preparasyon:

1. Premye a tout, ranpli a prepare, ki gen ladann zonyon, koupe an mwatye bag, dyondyon, koupe an ti fragman, ki, ansanm ak zonyon, yo fri jiskaske lò mawon, osi byen ke pèsi ak Dill, pwav ak sèl.
2. Se Carp netwaye epi destripate, ak branch yo retire, apre sa kadav la fwote ak yon melanj de sèl ak pwav. Se karp la boure ak tache ak toothpick. Lè sa a, melanj ki rete a nan zonyon ak dyondyon mete deyò alantou kadav la. An konklizyon, kadav pwason an vide ak ji sitwon, osi byen ke bè fonn.
3. Fou a limen ak chofe jiska 200 degre. Se Carp boure voye nan fou a chofe. Apre kwit manje, plat la mete deyò sou yon plak, dekore ak sèvi sou tab la.

Enteresan pou konnen! Li pa nesesè yo sèvi ak chanpiyon kòm dyondyon, yo se tou senpleman pi abòdab la. Chanpiyon blan oswa nenpòt lòt manjab nan nenpòt fòm yo pafè.

Приготовление речной рыбы кусочками

Рыба, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что не менено в.

Толстолобик с баклажанами и сыром

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковиц, морковину, па,стуж па,стуж. ложки жирной сметаны, 4 ст. ложку майонезного соуса, немного специй для рыбы, соль, перец, лимон, 1 мл соевого соуса, 100 зубчика чеснока, около 3 г твердого соленого сыра, 100 ст. ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, и помещаются куски рыбы на 3 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются посыпаются посыпаются сливается. После этого рыба опять оставляется мариноваться на 1 часа, при этом куски время от время от времиноваться на 3 часа. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверху помещаются помещаются помещаются кусоннч кусонч кусоннч После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего рыба вынимается и протяжении получаса, после чего рыба вынимается и протяжении получаса. Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, ех10 градусов, ещаXNUMX.

Щука с шампиньонами

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. Необходимо запастись 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, тремя зубчиками чесиками чесного вина, тремя зубчиками чесного вина, тремя зубчиками чесного вина, тремя зубчиками честнока, стубь ложкой томатной пасты, стаканом сметаны и парой ложек муки.

Готовится щука следующим образом:

1. Куски рыбы панируются в муке, а также солятся и перчатся.
2. Лук нарезается тонкими колечками.
3. На сковородке с маслом луковые кольца, вместе с грибами, припускаются до румяной корочки.
4. Обжаривается также рыба и выкладывается на противень с добавлением луково-грибной зажа.
5. На сковороде соединяются томатная паста, белое вино и сметана.
6. Эта масса солится и приправляется специями.
7. Смесь выливается на рыбу и тушится это блюдо в духовке при температуре 180 градусов в в дусов в в духовке.
8. Такое блюдо прекрасно сочетается с любым видом гарнира.

Лещ в молоке

Лещ, как рыба, прекрасно подходит для любой технологии приготовления, в том числе и каусиоч. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и черного перца, полстакана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Teknik pou kwit manje:

1. Соль растворяется в молоке, после чего в нем замачивается лещ, в течение 15 минут.
2. Кусочки леща обваливаются в муке, после чего они обжариваются.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духочки в духочки, сладываются, сломова, пилому.
4. Доготавливается рыба при температуре в 180 градусов в течение 15 минут. Подается рыба на листьях салата с гарниром из овощей и молодого картофеля.

Kwit ti pwason rivyè

Ti pwason kenbe nan yon letan ka sèvi kòm yon pwodwi ekselan pou kwit manje nan fou a.

Aranj woulo

Pou prepare yon plat aran bon gou, w ap bezwen yon ti kras plis pase mwatye yon kilogram pwason, 200 ml ji tomat, 1 ti kiyè grenn Dill sèk ak yon ti sèl amann.

Yo koupe kadav aran yo nan longè sou zo rèl la, apre sa yo retire zantray yo ak tèt yo, epi yo retire najwar yo ak zo rèl yo tou. Yo pran yon plat boulanjri epi yo vide yon melanj sèl ak Dill sou anba li. Se file pwason an woule epi li mete byen sere sou mwazi an.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся и перчатся. Форма закрывается фольгой и помещается в духовку на 20 минут при температуре 200 грампературе 10 грамещается в духовку на XNUMX минут при температуре XNUMX грампературе XNUMX грамещается на XNUMX. Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Roach ak mayonèz

Soti nan ti pwason, frèch kenbe, li se akseptab kwit divès kalite asyèt, kèlkeswa kalite pwason. Pou kwit manje, li se ase yo gen 0,5 kg nan ravèt, 2 ti kuiyè. kiyè sòs mayonèz, Dill ak pèsi, 3 ti kuiyè. gwo kiyè lwil legim ak yon ti kras sèl amann nan gou.

Metòd preparasyon:

• Pwason an netwaye epi lave byen.
• Se pwason an vide sèl, remèd fèy koupe, epi tou gaye ak mayonèz.
• Yo mete FOIL sou yon fèy boulanjri, epi yo mete pwason an mayonèz ak vèt. Se plat la prepare pou yon demi èdtan nan fou a nan yon tanperati ki apeprè 200 degre.
• Se plat la sèvi sou fèy leti fre.

Yon pwen enpòtan! Рыбу следует очистить от костей и позвоночника, чтобы не испортить вкус блюда.

Sprat dapre GOST

Yon gwo aperitif jis pou yon tranch pen. Ou pral bezwen yon seri pwodwi sa yo: apeprè 300 g sprat frèch nan frizè, kondiman pou pwason, yon ti sèl ak pwav nwa tè, lwil len - 1 ti kuiyè. yon kiyè. Kòm yon règ, pwason sa a se kwit antye.

Se sprat la dekonjle, debarase m de anndan yo, lave byen epi seche. Pwason an mete deyò sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak FOIL, vide ak kondiman, sale ak vide lwil oliv legim.

Pwason an kouvri ak yon lòt moso papye epi yo mete l nan yon fou prechofe a 180 degre pou 25 minit, pandan y ap plat la kwit nan papye pou 15 minit, epi san li pou 10 minit yo ka resevwa yon kwout bon gou. Sprat yo sèvi ak yon sòs ki baze sou krèm tounen ak lay.

Brikoleur sprats

Ti pwason ka sèvi kòm pwodwi a kòmanse pou anpil asyèt bon gou, ki gen ladan manje nan bwat, ki pi an sante ak pi bon gou pase magazen-te achte. Pou fè sa, ou bezwen pran 1 kilogram nan aran, 0,7 kg nan zonyon ak kawòt, lwil legim sou 4 ti kuiyè. kiyè, yon ti sèl (pou gou), osi byen ke pwav nwa.

Manje nan bwat prepare jan sa a:

1. Pwason an netwaye, lave, sale epi mete l nan yon veso. Nan fòm sa a, pwason an ta dwe apeprè inèdtan.
2. Se zonyon an koupe an bag, epi kawòt la fwote sou yon rap.
3. Pwason sale melanje ak legim. Nan yon bokal ki gen yon kapasite de 0,5 lit, 3 ti kuiyè. gwo kiyè lwil legim, aran an mete deyò, kouvri ak kouvèti epi mete yo nan dife pou chofe fou a. Sprat yo kwit pou apeprè 5 èdtan nan yon tanperati ki nan 200 degre. Apre sa, bank yo woule, enstale tèt anba ak vlope, ak Lè sa a, voye pou depo nan kav la.

Pike nan lwil oliv

Vyann Pike gen anpil grès, kidonk li se pafè pou manje rejim alimantè. Vyann lan vin espesyalman bon gou si plat la konplete ak lwil oliv ranpli. Sou yon bokal ki gen yon kapasite de 0,5 lit, w ap bezwen yon ti pike, 3 fèy bay, 4 moso nan allspice, 1 ti kuiyè. yon kiyè lwil oliv legim, sèl nan gou, osi byen ke epis santi bon pou pwason.

Консервы из щуки готовятся так:

1. Pwason an koupe ak retire tèt la, najwar ak zantray. Lè sa a, pwason an lave epi koupe an miyèt moso, vide sèl ak kondiman, epi kite pou kont li pou apeprè inèdtan.
2. Bokal yo esterilize, epi fèy bay ak pwav yo mete deyò sou anba yo, apre sa moso pwason.
3. Chak bokal kouvri ak yon moso papye epi yo mete yo nan yon dife pou chofe fou ak yon tanperati fikse nan 150 degre.
4. Yo mete yon bòl dlo nan fon dife pou chofe fou a. Apre w fin tann likid ki nan krich yo bouyi, tanperati a nan fou a redwi a 110 degre. Nan tanperati sa a, krich yo konpòte nan fou a pou apeprè 5 èdtan. Apre sa, krich yo ta dwe retire epi ranpli ak lwil oliv pou li kouvri nèt moso pwason yo, epi tou li kouvri ak kouvèti. Bokal yo ankò mete nan dife pou chofe fou a pou apeprè demi èdtan, apre sa yo fèmen hermetically.