Nenpòt moun ki te nan yon rejim abitye ak sèk visye a: grèv grangou, rplonje, twòp manje, kilpabilite ak grangou ankò. Nou tòtire tèt nou, men alontèm pwa a ogmante. Poukisa li tèlman difisil pou mete restriksyon sou tèt ou nan manje?
Sosyete a kondane fimen, alkòl ak dwòg, men fèmen je sou manje twòp. Lè yon moun manje yon anmbègè oswa yon ba chokola, diman nenpòt moun pral di l ': ou gen yon pwoblèm, wè yon doktè. Sa a se danje a - manje te vin tounen yon dwòg sosyalman apwouve. Sikoterapis Mike Dow, ki espesyalize nan etid la nan adiksyon, avèti ke manje se yon dejwe malsen.1
An 2010, syantifik Scripps Research Institute Paul M. Johnson ak Paul J. Kenny te fè eksperyans sou rat. - yo te manje manje ki gen anpil kalori nan makèt. Yon gwoup rat yo te bay aksè a manje pou yon èdtan pa jou, lòt la te kapab absòbe li nan revèy la. Kòm yon rezilta nan eksperyans la, pwa nan rat nan premye gwoup la rete nan seri nòmal la. Rat ki soti nan dezyèm gwoup la byen vit te vin obèz ak dejwe manje.2.
Egzanp ak rat yo pwouve ke pwoblèm nan twòp manje pa redwi a fèb volonte ak pwoblèm emosyonèl. Rat pa soufri de chòk timoun ak dezi ki pa satisfè, men an relasyon ak manje yo konpòte yo tankou moun ki gen tandans manje twòp. Konsomasyon twòp nan manje ki gen anpil sik ak grès chanje chimi nan sèvo nan rat, anpil tankou kokayin oswa ewoyin fè. Sant plezi yo te akable. Te gen yon bezwen fizik yo absòbe pi plis ak plis nan manje sa yo pou lavi nòmal. Aksè san limit nan manje ki gen anpil kalori te fè rat yo dejwe.
Manje gra ak dopamine
Lè nou monte yon montay roulo, jwe aza, oswa ale nan yon premye dat, sèvo a degaje dopamine nerotransmetè a, ki lakòz santiman plezi. Lè nou anwiye ak san fè anyen konsa, nivo dopamine tonbe. Nan eta nòmal la, nou resevwa dòz modere nan dopamine, ki pèmèt nou santi nou byen ak fonksyone nòmalman. Lè nou "ranfòse" pwodiksyon òmòn sa a ak manje gra, tout bagay chanje. Newòn ki enplike nan sentèz dopamine yo twò chaje. Yo sispann pwodwi dopamine avèk efikasite jan yo te konn fè. Kòm yon rezilta, nou bezwen menm plis eksitasyon soti nan deyò. Sa a se ki jan dejwe fòme.
Lè nou eseye chanje nan yon rejim alimantè ki an sante, nou abandone estimilan ekstèn, ak nivo dopamine desann. Nou santi nou letaji, dousman ak deprime. Sentòm retrè reyèl ka parèt: lensomni, pwoblèm memwa, konsantrasyon pwoblèm ak malèz jeneral.
Sikre ak serotonin
Dezyèm nerotransmeteur enpòtan an tèm de pwoblèm nitrisyonèl se serotonin. Nivo segondè nan serotonin fè nou kalm, optimis ak konfyans nan tèt nou. Nivo serotonin ki ba yo asosye ak santiman enkyetid, laperèz, ak estim pwòp tèt ou ki ba.
An 2008, syantis nan Inivèsite Princeton te etidye dejwe sik nan rat. Rat yo te montre reyaksyon ki sanble ak moun: anvi pou bagay dous, enkyetid sou retrè sik, ak yon dezi ki toujou ap ogmante pou enjere li.3. Si lavi ou plen estrès oswa ou soufri maladi enkyetid, chans pou nivo serotonin ou yo ba, sa ki fè ou vilnerab a sik ak glusid.
Manje manje ki ankouraje pwodiksyon natirèl serotonin oswa dopamine
Pwodwi farin blan ede tanporèman ogmante nivo serotonin: pasta, pen, osi byen ke sik ki gen pwodwi - bonbon, gato, beye. Menm jan ak dopamine, yon vag nan serotonin swiv pa yon bès byen file epi nou santi nou vin pi mal.
Reyabilitasyon nitrisyonèl
Konsomasyon twòp nan manje gra ak sik entèfere ak pwodiksyon natirèl la nan serotonin ak dopamine nan kò a. Se poutèt sa swiv yon rejim alimantè ki an sante pa travay. Retire manje tenten nan rejim alimantè a vle di kondane tèt ou nan yon retrè douloure ki dire pou plizyè semèn. Olye de tòti pwòp tèt ou ki kondane a echèk, Mike Doe ofri yon sistèm reyabilitasyon manje pou retabli chimi natirèl. Lè pwosesis chimik yo nan sèvo a retounen nan nòmal, pa pral gen okenn bezwen pou bagay dous ak grès pou bon sante. Ou pral resevwa tout ankourajman ki nesesè nan lòt sous.
Entwodwi manje nan rejim alimantè ou ki ankouraje pwodiksyon natirèl serotonin oswa dopamine. Serotonin jenerasyon ankouraje pa pwodwi letye ki pa gen anpil grès, diri mawon, pasta grenn antye, Buckwheat, pòm ak zoranj. Pwodiksyon Dopamine sipòte pa manje tankou ze, poul, vyann bèf mèg, pwa, nwa, ak berejenn.
Fè aktivite ki ankouraje pwodiksyon serotonin ak dopamine. Ale nan sinema oswa yon konsè, pale ak yon zanmi, fè desen, li, ak mache chen an ka ede ogmante nivo serotonin ou. Nivo dopamine ogmante pa danse, espò, chante karaoke, pastan ki pote plezi ou.
Kontwole konsomasyon ou nan manje depandans. Ou pa bezwen bliye sou anmbègè, fri franse ak makawoni ak fwomaj pou tout tan. Li se ase limite frekans nan konsomasyon yo ak kontwole gwosè a nan pòsyon yo. Lè pwosesis chimik yo retabli, li pa pral difisil pou refize manje tenten.
1 M. Dow «Reyabilitasyon rejim alimantè: 28 jou pou finalman sispann anvi manje ki fè w gra», 2012, Avery.
2 P. Kenny ak P. Johnson "Reseptè Dopamine D2 nan malfonksyònman rekonpans tankou dejwe ak manje konpulsif nan rat obèz" (Nature Neuroscience, 2010, vol. 13, № 5).
3 N. Avena, P. Rada ak B. Hoebel «Prèv pou dejwe sik: efè konpòtman ak newochimik nan tanzantan, konsomasyon twòp sik» (Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 2008, vol. 32, № 1).