Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 250 kCal | 1684 kCal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| pwoteyin | 27.9 g | 76 g | 36.7% | 14.7% | 272 g |
| grès | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 10.5% | 381 g |
| asid òganik | 2 g | ~ | |||
| Dlo | 51 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4457 g |
| Ash | 4.4 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 187 μg | 900 μg | 20.8% | 8.3% | 481 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| beta karotèn | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 7.8% | 514 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.14 μg | 3 μg | 38% | 15.2% | 263 g |
| Vitamin C, ascorbic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.47 μg | 10 μg | 4.7% | 1.9% | 2128 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin H, biyotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Vitamin K, filokinon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin PP, NON | 7.8 mg | 20 mg | 39% | 15.6% | 256 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.4% | 2778 g |
| Kalsyòm, Ca | 1000 mg | 1000 mg | 100% | 40% | 100 g |
| Manyezyòm, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 5% | 800 g |
| Sodyòm, Na | 930 mg | 1300 mg | 71.5% | 28.6% | 140 g |
| Souf, S. | 279 mg | 1000 mg | 27.9% | 11.2% | 358 g |
| Fosfò, P | 780 mg | 800 mg | 97.5% | 39% | 103 g |
| Klò, Cl | 1434 mg | 2300 mg | 62.3% | 24.9% | 160 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Manganèz, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Kuiv, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Selenyòm, Se | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 10.5% | 382 g |
| Zenk, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 11.7% | 343 g |
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 44 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 7.7 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 6-0 nilon | 0.1 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprylik | 0.2 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.4 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.5 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 1.2 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.5 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.6 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 4.4 g | min 16.8 г | 26.2% | 10.5% | |
| 14:1 Miristoleik | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.3 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 3.9 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.4 g | soti nan 11.2 20.6 | 3.6% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.4 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 0.4 g | soti nan 4.7 16.8 | 8.5% | 3.4% |
Valè enèji a se 250 kcal.
Fwomaj Lityanyen, mdzh 30% sèk nan-ve rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 20,8%, vitamin B2 - 19,4%, vitamin B12 - 38%, vitamin PP - 39%, kalsyòm - 100%, mayezyòm - 12,5%, fosfò - 97,5%, klò - 62,3%, Selenyòm - 26,2%, zenk - 29,2%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
- zenk se yon pati nan plis pase 300 anzim, patisipe nan pwosesis sentèz ak dekonpozisyon idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon yon kantite jèn. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, ak malfòmasyon fetis la. Etid resan yo te revele kapasite nan dòz segondè nan zenk deranje absòpsyon kòb kwiv mete ak ensi kontribye nan devlopman anemi.
Tags: kontni kalori 250 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil pou fwomaj Lityanyen, mdzh. 30% sèk nan-ve, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil fwomaj Lityanyen, mdzh. 30% sèk nan-ve
Valè enèji, oswa kontni kalori Èske kantite enèji lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Valè enèji yon pwodwi mezire an kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joule (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori yo itilize pou mezire valè enèji manje yo rele tou "kalori manje," kidonk prefiks kilo a souvan omisyon lè li presize kalori nan (kilo) kalori. Ou ka wè tab enèji detaye pou pwodwi Ris.
Valè nitrisyonèl la - kontni an nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, nan prezans ki bezwen fizyolojik yon moun pou sibstans ki nesesè yo ak enèji yo satisfè.
Vitamin, sibstans ki sou òganik ki nesesè nan ti kantite nan rejim alimantè a nan tou de moun ak pifò vètebre. Vitamin yo anjeneral sentetize pa plant olye ke bèt yo. Bezwen chak jou imen pou vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak sibstans ki sou inòganik, vitamin yo detwi pa chofaj fò. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa pwosesis manje.