James Trevor "Jamie" Oliver se yon chef pi popilè angle, pwomotè manje an sante, restavèk ak prezantatè televizyon. Prèske tout moun ki enplike nan kwit manje ak kwit manje konnen Oliver kòm yon moun ki gen siksè ak yon pwofesyonèl nan domèn li. Anplis travay aktif, Jamie Oliver ak Juliet, madanm li, se paran ki kontan 5 timoun!
Jamie enspire lemonn antye pou kwit manje ki bon pou sante nan kwizin li, pandan y ap jwi pwosesis la. Malgre lefèt ke Jamie tèt li se pa yon vejetaryen, repètwa li nan pi bon asyèt yo se byen yon anpil nan plant ki baze sou. Se konsa, 3 nan asyèt yo san vyann ki pi bon gou soti nan zetwal la nan atizay gastronomik!
Chou flè ak bwokoli nan fwomaj
2 galik lay 50 g bè 50 g farin 600 ml lèt 500 g flè bwokoli 75 g fwomaj cheddar griye 1 kg boujon chou 2 tranch pen rasi 2 ti branch tim fre 25 g amann griye lwil oliv
Chofe fou a 180C. Kale epi koupe dan lay yo epi mete yo nan yon marmite mwayen ak lwil oliv sou chalè medyòm. Lè bè a fonn, ajoute farin lan, brase, piti piti vide lèt la, melanje ankò. Add bwokoli, kwit pou 20 minit jiskaske sansib. Fwe nan yon blenndè, ajoute lèt siplemantè. Vide mwatye nan fwomaj la griye, sezon an. Divize flè yo sou yon plat boulanjri, epi kouvri ak bwokoli a, sòs lay, ak rès fwomaj griye. Moulen ti biskwit nan yon blenndè, ajoute fèy tim ak zanmann koupe. Melanje ak lwil oliv, yon zongle sèl ak pwav, gaye respire sou chou. Kwit 1 èdtan jiskaske lò mawon. Bon apeti!
Kebab legim grèk
120 g fwomaj halloumi 1 piman jòn 1 kourjèt 140 g tomat cherry 12 ti ponyen mant 12 piman wouj 1 sitwon lwil oliv piman nwa ki fèk mouye
Tranpe 6 baton an bwa nan dlo frèt pou anpeche legim yo boule. Koupe fwomaj la an kib 2 cm, ajoute nan yon bòl gwo. Koupe pwav la an ti moso epi ajoute nan bòl la tou. Koupe zukèini an mwatye longè, apresa koupe, ajoute yo ak tomat Cherry nan yon bòl. Koupe chili a (deja retire grenn). Griye sitwon an nan zès amann, koupe fèy rekòt pye mant yo, melanje ak tchili a ak 2 gwo kiyè lwil oliv. Sezon ak yon zongle pwav, melanje byen. Chofe fou gri a nan 200C. Grese yon fèy boulanjri ak lwil oliv, mete sou kote. Fè aranjman pou legim yo ak fwomaj sou chak baton nan lòd ki kòrèk la. Mete sou yon fèy boulanjri ak griye pou 10-12 minit jiskaske legim yo mou ak fwomaj la mawon an lò. Sèvi ak sòs salad mant ak tortilla.
Chili ak sòs salad kroustiyan
1 chipotle fimen 12 chili wouj 1 zonyon wouj 1 ti kiyè. paprika fimen 12 ti kiyè grenn kimen 1-2 dan lay 1 ti ponyen koryandè lwil oliv 2 piman 400 g chich 400 g pwa ren 700 g van (pat tomat) 250 g diri sovaj
4 tortillas 2 zaboka mi 3 ti kiyè. yogout 2 sitwon 1 fèy romaine 12 konkonm 1 piman wouj Yon ti ponyen tomat Cherry
Nan yon blenndè, melanje chili a, kale ak mwatye zonyon, paprika, grenn kimen, ajoute koryandè ak 2 ti kuiyè. bè, bat. Mete nan yon chodyè, ajoute piman, pwa chich, pwa, sèl, pwav ak passata, melanje byen, kouvri ak yon kouvèti. Mete mas la ki kapab lakòz nan yon fou prechofe a 200C. Mete pi fò nan fèy koryandè yo, yon zongle sèl ak pwav, mwatye yon zaboka, yogout ak ji 2 sitwon nan yon bòl blenndè epi melanje. Gou, sezon jan ou vle. Koupe leti romaine, koupe tortilla, melanje ak rès sòs salad la. Koupe konkonb la, tchili, ajoute sou tèt sòs salad la. Mete diri a nan mitan plat la tchili. Voye sòs salad la ak tomat Cherry, ki rete koryandè, melanje byen. Sèvi chili ak sòs salad ansanm.