contents
Kouman byen friz dyondyon pou sezon fredi a
Dyondyon jele ap pran plezi ou ak yon bon sant delika ak gou klere tout ane an. Lè ou konnen ki jan yo friz dyondyon pou sezon fredi a, ou ap toujou gen nan men yon pwodwi sante natirèl san aditif chimik. Aprann tout sibtilite yo nan pwosesis la soti nan atik sa a.
Kouman friz dyondyon kòrèkteman?
Kouman byen prepare dyondyon pou lè w konjele
Ou bezwen friz dyondyon pwòp ak fò. Chanpiyon blan, dyondyon, dyondyon aspen, boletus boletus, boletus, chantrèl ak chanpiyon yo se chwa ideyal. Yo pa bezwen tranpe yo retire ji an lakte anmè kou fièl. Ou bezwen konsidere tou:
- li se pi bon friz dyondyon ak bouchon antye ak janm;
- yo bezwen prepare pou konjelasyon imedyatman nan jou koleksyon an;
- apre lave, dyondyon yo dwe cheche pou anpil glas pa fòme pandan lè w konjele;
- resipyan plastik oswa sache plastik yo apwopriye pou lè w konjele.
Lè yo jele, dyondyon ap kenbe yon maksimòm eleman nitritif ak vitamin. Metòd sa a nan rekòlte yo pa pral pran anpil tan ak efò.
Kouman friz dyondyon: metòd debaz yo
Gen plizyè fason popilè yo friz:
- yo prepare dyondyon kri, yo bezwen mete deyò sou yon plato nan yon ti distans youn ak lòt epi voye nan frizè a pou 10-12 èdtan. Lè sa a, yo bezwen distribye yo nan sache oswa resipyan pou depo fasil;
- ou ka prepare dyondyon bouyi. Nan ka sa a, apre yo fin dekonjle, ou pa pral bezwen pase anpil tan prepare yo. Bouyi dyondyon yo pou 30-40 minit, Lè sa a, kite yo fre konplètman epi pake pwodwi a nan sache;
- chantrèl yo avize w pre-tranpe ak fri. Yo bezwen tranpe nan dlo sale nan pousantaj de 1 lit dlo - 1 ti kuiyè. l. sèl. Sa ap ede debarase chanterelles yo nan anmè. Li se pi bon fri yo nan lwil legim san sèl, tout likid la ta dwe bouyi ale. Apre sa, dyondyon yo bezwen refwadi byen epi voye yo nan depo nan frizè a;
- konjelasyon nan bouyon konsidere kòm fason orijinal la. Chanpiyon yo dwe bouyi byen, kite yo fre nèt. Mete yon sache plastik nan yon ti veso, bor yo ki ta dwe kouvri mi yo nan veso a. Vide bouyon an ak dyondyon nan sak la, li mete nan frizè a pou 4-5 èdtan. Lè likid la konplètman nan frizè, ak anpil atansyon separe sak la nan veso a epi voye li tounen nan frizè a. Opsyon sa a lè w konjele se pafè pou fè soup djondjon.
Frima sa yo ta dwe estoke nan yon tanperati ki pa pi wo pase -18 ° C pou pa plis pase yon ane. Apre deglase, dyondyon yo dwe kwit imedyatman; yo pa ka kite yo nan frijidè a pou yon tan long.