contents
Kouman chofe grès kochon kòrèkteman nan yon chodyè fri pou grès
Grès kochon yo itilize nan kwit, boukannen ak lòt asyèt cho. Li ka achte nan plòg Yo Vann an Detay, oswa ou ka kwit li tèt ou. Li pa difisil a konnen ki jan yo chofe là kochon, men rezilta a se pi siperyè nan magazen tokay: pwodwi a se nèj-blan, santi bon, ak yon palèt rich gou.
Ou ka kwit manje bon gou grès kochon lakay ou si ou konnen ki jan yo chofe grès kochon.
Pou fè bon grès kochon, ou bezwen chwazi bon grès kochon an. Nan okenn ka pa pran grès nan kochon elvaj la: rezilta a pral lwen ap atann. Li pa nesesè yo achte chè matyè premyè, bagay la prensipal se yo tcheke ke li se blan e li gen yon sant bèl.
Yon ti kras Trick pral ede w evalye bon jan kalite a nan yon pwodwi sou mache a. Mande vandè a limen grès la ak yon match. Lè boule, li ta dwe bay yon bon sant vyann griye.
Kouman byen chofe là kochon: sibtilite enpòtan
Gen twa fason prensipal pou prepare là kochon:
- Grès kochon koupe an ti moso epi yo mete l nan yon chodyè fri. Li ap soufri anpil jiskaske dlo a evapore epi griy yo retire.
- Grès kochon, koupe an moso, se bouyi nan yon chodyè ak yon ti dlo. Tan kwit manje se 2-3 èdtan. Grès kochon an ranmase soti anwo a, asire ke pa gen okenn pwojeksyon dlo nan li.
- Se pwodwi a chofe nan yon soteuz ak adisyon nan epis santi bon pou gou: marjolèn, lay, zonyon, elatriye.
Anvan ou prepare grès kochon grès la, ou bezwen netwaye grès la nan eleman nan enklizyon pousyè tè, vyann ak san. Pou fè sa, mete moso nan fini nan yon ti kras sale dlo fre lannwit lan. Chanje dlo a 2-3 fwa pou efè a pi byen.
Kouman chofe grès kochon grès nan yon chodyè: algorithm
Pou fè grès kochon ak resèt sa a, sèvi ak grès kochon, yon soteuz gwo twou san fon, ak fwomaj oswa Van. Swiv algorithm lan:
- Koupe pwodwi a an moso 1 cm. Pou senplifye pwosesis la, friz bekonn a yon ti kras davans.
- Mete yon soteuz epè sou gwo chalè epi mete tranch yo ladan l. Ogmante flanm dife a piti piti.
- Pèmèt sa ki nan chodyè a mitone jiskaske griyaj yo ke yo sekrete kòmanse rezoud nan pati anba a.
- Apre ou fin fèmen gaz la, ou ka ajoute yon ti kantite sik nan grès la: pwodwi a ap gen plis aromat.
- Kite grès kochon an fre yon ti kras epi souch nan yon Van oswa fwomaj. Sere nan yon po seramik oswa bokal an vè.
- Mete grès la tansyon nan frizè a pandan li cho. Konjelasyon rapid sa a ap anpeche fòmasyon grenn.
Grès kochon pral yon adisyon ideyal nan pòmdetè fri, pòmdetè konpòte, sereyal ak lòt asyèt. Sere li nan frizè a epi efase an ti kantite jan sa nesesè.