Konbyen tan pou kwit Tom Kha Kai soup?
Bouyi Tom Kha Kai soup pou 40 minit.
Ki jan yo kwit manje Tom Kha Kai
pwodwi yo
Poul san zo ak po - 200 gram (pou yon opsyon ki pi rich, vyann soti nan kwis yo apwopriye, pou yon opsyon plis dyetetik - fil tete)
Champignons oswa chiitake - 100 gram
Lèt kokoye - 0,5 lit.
Tomat - 1 mwayen
Chili pwav - 2 gous
Jenjanm - ti rasin
Schisandra - 2 branch
Sòs pwason - 1 gwo kiyè
Dill - yon brendiy kèk
Kafir fèy lacho - 6 moso
Koryandè - 1 gwo kiyè
Sitwon - mwatye
Dlo - 1 lit.
Cilantro pou dekorasyon
Ki jan yo kwit manje Tom Kha Kai
1. Peye jenjanm lan, griyaj sou yon rap amann.
2. Lave sitwonèl la, mete sou yon tablo epi bat ak do yon kouto pou amelyore liberasyon ji an.
3. Mete jenjanm ak sitwonèl nan yon marmite, kouvri ak dlo epi mete dife.
4. Pote dlo a bouyi epi kwit pou 30 minit jiskaske poul la fin kwit nèt.
5. Souch bouyon an - kounye a li satire ak bon sant nan epis santi bon.
6. Koupe oswa koupe vyann poul la an gwo moso, retounen nan bouyon an.
7. Lave tomat yo, vide sou yo ak dlo bouyi, Lè sa a, kale ak koupe tise byen; ajoute nan soup.
8. Lave piman yo, koupe tise byen, ajoute nan Tom Kha Kai.
9. Peel epi lave dyondyon yo, koupe tise byen.
10. Chofe yon chodyè fri, vide nan lwil oliv, ajoute dyondyon ak fri pou 5 minit.
11. Vide lèt kokoye, sòs pwason, ji sitwon fre prese nan soup la, ajoute fèy kafe lacho, brase.
12. Aprè bouyi, mete dyondyon yo epi kwit yo pou 5 minit.
13. Fèmen chalè a, kite soup la kouvri pou 5 minit epi sèvi, dekore avèk branch nan silantro ak Dill.
Reyalite bon gou
- Tom Kha Kai soup se yon soup pikant ak tounen nan Thai ak Lao cuisine, dezyèm lan ki pi popilè apre Tom Yam soup, ansanm ak Tom Kha Kung soup. Must-haves pou Tom Kha Kai se lèt kokoye, fèy lacho, sitwonèl, piman tchili, Dill oswa koryandè, dyondyon, poul, sòs pwason, ak ji lacho. Nan Larisi, nan lòd pou soup la jwenn richès, li se òdinè ajoute bouyon poul ak fri dyondyon yo.
- Diferans ki genyen ant soup Tom Kha Kai ak soup Tom Kha Kung se itilizasyon ak preparasyon poul nan yon fason espesyal olye pou yo kribich.
- Pou diminye pike nan soup la, ou ka retire grenn yo nan pwav a tchili. Tom Kha Kai pral jwenn yon zès espesyal si piman yo fri anvan yo ajoute nan soup la.
- Dill se tradisyonèlman itilize nan Lao cuisine; Cuisine Thai inyore li pou Tom Kha Kai.
- Ka lèt kokoye nan resèt la Tom Kha Kai dwe ranplase ak lèt an poud.
- Sèl Tom Kha Kai soup la avèk anpil swen pou sèl la pa ranvèse asid la.
Al gade nan plis soup, ki jan yo kwit manje yo ak kwit manje fwa!
››