Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 452 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
| pwoteyin | 30.52 g | 76 g | 40.2% | 8.9% | 249 g |
| grès | 35.59 g | 56 g | 63.6% | 14.1% | 157 g |
| Kaboyidrat | 2.17 g | 219 g | 1% | 0.2% | 10092 g |
| Dlo | 29.01 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7835 g |
| Ash | 3.72 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 486 μg | 900 μg | 54% | 11.9% | 185 g |
| Retinol | 0.478 mg | ~ | |||
| beta karotèn | 0.091 mg | 5 mg | 1.8% | 0.4% | 5495 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 2.1% | 1071 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 1.19 mg | 1.8 mg | 66.1% | 14.6% | 151 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.7% | 3247 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 1.8% | 1220 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.5% | 1429 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.31 mg | 15 mg | 2.1% | 0.5% | 4839 g |
| Vitamin K, filokinon | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 0.6% | 4000 g |
| Vitamin PP, NON | 2.4 mg | 20 mg | 12% | 2.7% | 833 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 48 mg | 2500 mg | 1.9% | 0.4% | 5208 g |
| Kalsyòm, Ca | 895 mg | 1000 mg | 89.5% | 19.8% | 112 g |
| Manyezyòm, Mg | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 3% | 741 g |
| Sodyòm, Na | 423 mg | 1300 mg | 32.5% | 7.2% | 307 g |
| Souf, S. | 305.2 mg | 1000 mg | 30.5% | 6.7% | 328 g |
| Fosfò, P | 729 mg | 800 mg | 91.1% | 20.2% | 110 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 1.88 mg | 18 mg | 10.4% | 2.3% | 957 g |
| Manganèz, Mn | 0.252 mg | 2 mg | 12.6% | 2.8% | 794 g |
| Kuiv, Cu | 627 μg | 1000 μg | 62.7% | 13.9% | 159 g |
| Selenyòm, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Zenk, Zn | 1.59 mg | 12 mg | 13.3% | 2.9% | 755 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2.17 g | maksimòm 100 г | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.904 g | ~ | |||
| valin | 2.1 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.832 g | ~ | |||
| Izolesin | 1.263 g | ~ | |||
| lesin | 2.631 g | ~ | |||
| lizin | 2.191 g | ~ | |||
| metyonin | 0.813 g | ~ | |||
| twonin | 1.139 g | ~ | |||
| triptofan | 0.321 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.215 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.526 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 1.517 g | ~ | |||
| glisin | 0.344 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 5.688 g | ~ | |||
| prolin | 3.693 g | ~ | |||
| serin | 1.172 g | ~ | |||
| tirozin | 1.191 g | ~ | |||
| sistenm | 0.139 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 105 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 24.609 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 4: 0 lwil | 1.784 g | ~ | |||
| 6-0 nilon | 0.782 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprylik | 0.961 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 3.432 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 1.572 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 3.609 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 9.312 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.158 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 8.117 g | min 16.8 г | 48.3% | 10.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.846 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 7.272 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.845 g | soti nan 11.2 20.6 | 7.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.845 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 0.845 g | soti nan 4.7 16.8 | 18% | 4% |
Valè enèji a se 452 kcal.
- oz = 28.35 g (128.1 kCal)
Hard kabrit fwomaj, mdzh 50% sèk nan-ve rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 54%, vitamin B2 - 66,1%, vitamin PP - 12%, kalsyòm - 89,5%, mayezyòm - 13,5%, fosfò - 91,1%, Manganèz - 12,6%, kwiv - 62,7%, zenk - 13,3%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- zenk se yon pati nan plis pase 300 anzim, patisipe nan pwosesis sentèz ak dekonpozisyon idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon yon kantite jèn. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, ak malfòmasyon fetis la. Etid resan yo te revele kapasite nan dòz segondè nan zenk deranje absòpsyon kòb kwiv mete ak ensi kontribye nan devlopman anemi.
Tags: kalori kontni 452 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki jan li itil fwomaj te fè soti nan lèt kabrit difisil, mdzh. 50% sèk nan-ve, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Fwomaj soti nan lèt kabrit difisil, mdzh. 50% sèk nan-ve