contents
Kwit sòs kribich la. Videyo
Kribich yo li te ye pou valè nitrisyonèl yo, segondè yòd, omega-3 asid poliensature ak kontni potasyòm. Sepandan, gou a nan fwidmè a pi popilè se pa sa pwononse, se konsa gouman anpil pito sèvi ak yo ak yon varyete de sòs. Sòs ajoute yon Bouquet nan arom bèl nan yon plat ki an sante, epi tou li fè vyann kribich la plis sansib ak juicy.
Kwit manje sòs kribich: resèt videyo
Tradisyon Mediterane: sòs diven kribich
Yo ka prepare sòs ekselan pou fwidmè sou baz diven blan sèk dapre resèt tradisyonèl Mediterane. Se konsa, yon bwason ki gen alkòl konbine annamoni ak lwil oliv ak legim. Pou 25-30 gwo kribich, ou bezwen yon sòs ki fèt ak anpil engredyan:
- kawòt (1 pc.); - tomat (1 pc.); - lay (4 dan); - zonyon (1 tèt); - diven blan sèk (150 g); - krèm ak yon kontni grès nan 35-40% (1 vè); - lwil oliv (3 gwo kiyè); - sèl tab nan gou; – Dill, pèsi, Basil (1 branch chak).
Byen lave legim yo, kale ak koupe: tise byen koupe zonyon an ak yon kouto, griye kawòt yo sou yon rap mwayen. Chofe lwil oliv rafine nan yon sote an fè gwo twou san fon epi sote zonyon an jiskaske li transparan sou chalè ki ba, Lè sa a, ajoute kawòt yo nan li epi fri melanj legim ki kapab lakòz la pou 3 minit. Vide diven an nan sote a ak brase konstan ak yon spatul an bwa. Add koupe tomat kale a epi mitone, kouvri, pou yon lòt 3 minit.
Vide krèm sou mas la legim ak voye ak Dill pèsi koupe, ak Basil. Ajoute kondiman pi renmen ou nan gou ou, si ou vle. Peel kribich la soti nan koki a ak trip, mete nan sòs la ak mitone pou 4-5 minit. Apre tan sa a, mete lay la kraze nan chodyè a, kenbe fwidmè a kouvri pou 5-7 minit. epi sèvi cho oswa cho.
Se plat ki pi an sante ak bon gou prepare nan fwidmè fre. Si ou pa ka jwenn yo, achte kribich nan frizè nan kokiy. Pwodwi rafine semi-fini an pa gen yon gwo valè nitrisyonèl
Vide sòs kribich blan
Se gou orijinal la nan fwidmè yo bay nan yon melanj de mayonèz magazen ki te achte ak ki gen anpil grès krèm tounen. Resèt la ap pran plezi ou ak vitès la nan preparasyon ak disponiblite a nan engredyan. Sòs sa a mande pou eleman sa yo (pou 1,5 kg kribich):
- krèm tounen ak yon kontni grès nan 15% (150 ml); - mayonèz (150 ml); - Dill ak pèsi (1 gwo kiyè chak); - fèk mouye pwav nwa nan gou; – sèl tab pou gou, – fèy lari (1-2 pcs. .)
Bouyi kribich la ak fèy Bay, fre yon ti kras nan tanperati chanm ak kale. Voye fwidmè a ak Dill tise byen koupe ak pèsi. Pou sòs la, melanje tounen krèm ak mayonèz jiskaske lis epi mete yo nan yon beny dlo sou chalè ki ba. Sezon ak sèl ak pwav nan gou epi kite chita sou recho a pou 10 minit. Vide sòs la cho sou kribich la epi sèvi imedyatman.
Bouyi kribich nan frizè (wouj ak woz) bezwen kwit pou sèlman 3-5 minit, fre fwidmè nan frizè (gri) anjeneral kwit pou 7-10 minit
Aperitif Goumè: fwidmè nan sòs zoranj
Konbinezon an nan kribich ak zoranj kapab yon rekò nan nenpòt tab fèstivite, osi byen ke yon repa mèg. Pou 20 mwayen gwosè kribich bouyi ak kale, ou bezwen fè yon sòs ak engredyan sa yo:
- zoranj (2 pcs.); - lay (1 lay); - lwil oliv (3 gwo kiyè); - sòs soya (1 ti kiyè); - kale zoranj (1 ti kiyè); - lanmidon pòmdetè (1 gwo kiyè); - sèl tab nan gou; - mouye pwav nwa nan gou; – vèt Basil (1 pakèt).
Chofe lwil la nan yon marmite. Konbine ji ki fèk peze de zoranj ak lay kraze, zès tise byen griye, Basil koupe, lanmidon, ak lòt engredyan sòs. Ou ka ajoute yon ti kantite jenjanm mens si ou vle. Mete melanj lan nan lwil oliv cho epi, ak vibran konstan, kite sòs la epesir sou chalè ki ba. Vide sou fwidmè a ak sòs cho epi kite kanpe pou 20-25 minit anvan sèvi.