Koupe vyann zwa: resèt
Vyann lan zwa se trè bon gou e li gen yon gou espesyal. Men, malerezman, li difisil pou aparèy dijestif la epi li konplètman inoporten pou alimantasyon. Men, zwa a ka kwit antye, ak zwa konpòte a bon gou tou an miyèt moso.
Koupe vyann zwa: resèt
Pou prepare plat dwòl sa a, ou pral bezwen:
- zwa peze apeprè 2 kg
- 10 dan nan lay
- noutmèg
- jenjanm ak pwav gou
- sèl
Men, sa ki pi enpòtan, pou yon gou orijinal, pran ¾ linèt diven Cherry ak bè Cherry.
Trete zwa a, pou fè sa, retire "chanv" lan nan plim yo, boule kadav la avèk alkòl sèk oswa gaz, lave avèk dlo tyèd, depi li pap travay pou lave po lwil zwazo sa a avèk dlo frèt. Koupe vyann lan an moso, fwote ak sèl, pwav ak noutmèg tè. Fè yon koupe nan chak pòsyon epi mete kèk mwatye lay lay ak kèk seriz ladan li.
Mete moso yo nan zwa nan yon chodyè fri gwo twou san fon, ajoute mwatye yon vè dlo ak mitone anba yon kouvèti fèmen jiskaske likid la konplètman evapore. Lè sa a, vide nan diven an Cherry epi kontinye kwit vyann lan. Lè diven an evapore, zwa a pare an miyèt moso. Sèvi ak pòmdetè bouyi ak choukrout.
Young zwa se pi preferab ke zwazo ki gen plis matirite. Premyerman, li pa tèlman gra, ak Dezyèmman, li kwit pi vit
Goose konpòte ak choukrout
Pou prepare yon plat dapre resèt sa a, ou pral bezwen:
- mwatye yon zwa mèg
- 100 g grès
- 1 kg choukrout
- sèl ak nwa pwav tè
- sèk paprika
Koupe vyann lan an ti moso, sezon ak sèl ak pwav. Nan pati anba a nan stewpan a, mete moso bekonn, zwa sou yo, voye ak paprika. Apre sa, mete choukrout la, vide mwatye yon vè dlo, de preferans bouyon vyann. Mitone pou 1 èdtan anba yon kouvèti fèmen.
Sèvi zwa a fini an tranch ak chou, ak ki li konpòte, ak pòmdetè bouyi, epi ou ka tou voye ak remèd fèy
Ou pral bezwen:
- 500 g nan zwa
- fwa zwa
- 150 g bekonn ak janbon
- 3 anpoul
- 2 ti kuiyè. lwil
- 1 ti kuiyè farin
- 1 dan lay
- 4 pcs. Carnations
- 2 - 3 pwav nwa
- 3-4 gwo kiyè krèm tounen
- 200 g djondjon porsini
- sèl ak pwav gou
- vejetasyon
- yon vè bouyon
Koupe bekonn ak janbon an ti moso, fri yo nan lwil oliv, mete zonyon, koupe an mwatye bag. Kontinye fri, ajoute farin frans, brase, ajoute lay kraze, mete vyann koupe an moso, vide nan bouyon ak mitone pou 5 minit. Fry dyondyon yo nan lwil oliv, ajoute fwa a nan chodyè a, ki dwe tise byen koupe davans. Apre 5 minit, ajoute sa ki nan chodyè a nan vyann lan, vide ak krèm tounen ak mitone jiskaske zwa a se sansib. Sèvi plat la fini ak diri, vide ak remèd fèy.
Li tou yon atik enteresan sou ki jan sale somon woz prepare.